❶ 想了解一下寧夏
天氣相對南方是比較乾燥的，所以夏天來的話請做好防曬用品。
帶長袖衣服和長褲，西北地區普遍溫差大，早晨和夜晚比較涼，穿短袖是不行的，還有就是蚊子咬後要必備的的東西，防止癢癢的哈。
寧夏的小吃很多的，寧夏的回族小吃很不錯的。
寧夏的羊肉很出名，以同心和鹽池羊肉最為好的，寧夏的手抓羊肉很好吃，沒有膳味，銀川的老毛手抓里的不錯。
好有炒胡勃（一種麵食，出自同心）
--------
轉子別人總結的寧夏小吃
--------
1
-------
銀川小吃搜索(涼皮串串麻辣燙火鍋)篇：
金鳳區新城正街原商業大廈側巷，有天字型大小美譽的「丁記涼皮」，涼皮肉厚，微黃，入口有濃濃的芥末香；據說偶爾離開銀川的航班會有丁記涼皮的身影（現在不行了，液體禁止登機了）--防偽特徵：老闆是個笑呵呵的老姨媽還有個漂亮的女兒。
金鳳區新城貿易巷，陝西岐山擀麵皮。夠筋道，正宗的河北大名府香油和芝麻醬調制！！辣椒更是夠味！
景岳小學旁邊的海霞串串香，現在搬家了，從上小學就在他家吃「臟」串串 ,現在搬家了搬到原來老湖濱電影院的那個巷子口還有建材巷口也有一家，老奶奶現在已經不做了都交給了兒女，價格貴了點。
展覽館西側有一家「旺薪」，涼皮和麻辣燙，涼皮全是根皮，很有現代感，美食都是老闆用濃濃的鄉音通過麥克風喊出來的。
十六小對面的麻辣燙，很實惠，味道不錯，好像叫「旺旺」
百斯特後面 有一個涼皮店他們家有銀川獨一家炒涼皮 ，不過現在步行街時尚廣場旁邊那家涼皮店也有了炒涼皮了。
步行街時尚廣場旁邊那個巷子口還有個賣炸雞柳的味道也很贊。
少年宮對面在往公園內個方向走一點有一個天天涼皮
漢中涼皮,玉皇閣往北直對下來的街,往北走,第'二個十字路口處附近,人超多,味道挺過癮
新華百貨商場3層的涼皮(香!衛生還不傷胃)
寧大南門口的唐老鴨釀皮（力推!寧大人都知道）
萍萍麻辣燙大家都知道，不過現在搞的很貴
仁義巷再往北走就是花溪王牛肉粉
九中東面十字路口的劉四炸串，在往東一點點的小咖喱魚丸，還有小魚餅
老二中對過巷子里的劉四炸串
在湖濱西街立新巷有個光明小火鍋，香辣蝦味道很有特色，價格便宜量又足，推薦大家去試試。這家店好多年了......
金鳳區紫園小區的紅滿堂火鍋、開發區的孔亮火鍋
西夏區電視台美食街的君思火鍋、金帝火鍋
興慶區東方紅七樓的東港火鍋、清河街的大豐收火鍋、大大火鍋、朝陽大廈對面的太陽宮、朝陽大廈對面還有個小肥羊原湯原味，味道很好喲！
陽光酒店南邊西巷子里有個憶棒香火鍋，主推裡面的羊棒骨火鍋，和雞翅魷魚蝦鍋超贊，量大實惠而且價格也不貴，老闆銀川第一個搞出羊棒骨火鍋的。而且老闆也是個很好客的小夥子。
錦綉園南門附近的阿郎休閑烤吧，素雞、板筋，肉筋之類的烤的都不錯，而且價格公道，童叟無欺
虹橋後面益民巷有個名滋燒烤，啤酒魚和炒雞爪子尤為出名！非典期間該老闆頂風開我帶兄弟們頂風去吃，可見...
遍布三區的玉霞砂鍋居
湖濱西街，少年宮斜對面的口口香的餡餅，感覺不錯！那家的面也可以！
建設廳邊上的早市,北安早市,沙湖賓館的咖喱牛肉味的,唐來市場那邊也有家餡餅
湖濱街青青冰激凌
湖濱街瑞奇冰激凌
老二中邊上的孟記小吃，蘭州風味，好吃（有分店了在老大樓後的巷子里）
老2中旁邊的巷子開了個烤翅膀的店.小小的!在孟記小吃邊上!可以在孟記要吃的，在到他家要燒烤吃!味道還湊活!
展覽館向西 干炒瓜子（最近很貴）
展覽館邊上肉夾饃（牛肉和雞肉兩種）很香，是肉和青椒炒的；
百貨大樓（老大樓）對面迎賓樓里的冰點、酸楊湯。冬天就是涮羊肉，每次去都沒位子。（在這里沒吃過冰點） 不過現在那裡的涮羊肉味道也一般，而且人還是死多。
中醫院對面小巷子里的"南方燒雞"(只外賣)
永康南巷三中往北走有一家西安臘汁肉加饃，味道是我吃過最棒的。肉很香，一吃就知道有獨門秘方。店主全家都是西安過來的，所以保證正宗。他們家的西安油潑辣子面也是最有特色的，一到飯點兒爆滿，進都進不去。
唐徠小區位置在唐徠市場的外面的右側鐵板雞排
石油城 大維對面的肉夾饃，一絕！！！從小吃到大，一碗豆腐腦，兩個夾饃，太爽了！！
石油城 傻兒魚庄又一絕！！比老城新市區的嗆鍋魚猛多了，又便宜又好吃！！
我去過那地址是在寧大南華美食街江西炒粉店
湖賓東街有個玉麒麟酒吧,裡面烤翅膀也好吃呢!
賣豆沙包的地:海寶西區大門的左邊50米有個大包子店!裡面還有湯包!
洪三灌湯包 在中山街和新華街交叉路口的西北角就有一家店！（不錯，尤其是蒸麵皮，八寶粥必點）
西夏區區黨委對面的家屬院有一家隱蔽的小面館，晨輝面菜館，老闆是有寧夏第一削之稱的儂再來面館的第五個也是唯一一個繼續從事餐飲的徒弟。這個話匣子一打開就收不住了，儂再來的面絕對是削麵中的極品，老闆是個上海老太太，用秘制肉湯炒制的削麵，可惜老闆年事已高無人繼業，現在的晨輝也只能達到儂再來一半的味道。今年的大年初五我來到晨輝吃面的時候還以為到了火車站售票大廳，這些老面迷真的連五天都熬不住么...有時間大家也去品嘗一下！
西夏區中醫院對面巷道的紅雷老王拉麵，沒有門頭，不開票全憑拉麵師傅也就是老闆一個人記！只有早上開門，早上去的時候盡量不要開車，沒地方停啊！
西夏區賀蘭山西路海寧超市斜對面的九九香拉麵館，干拌面味道很簒！
西夏區寧大十字路口的曉堅賀蘭山野生蘑菇面，搓面的價格山珍的野味，色香味俱全，而且出面的速度超快，一般都是沒有交完錢面就已經端上桌子了！
金鳳區新城中崗樓向北紫陽小區門口，侯記面館，刀削麵做的像道菜，加肉一兩三元，肉是用油煸乾的，很有嚼頭，就是這兩年給的量越來越少了...
西夏區文化宮的陳家面館，雖然面條沒幾根能煮熟，但還是味道不錯
興慶區民運村門口的朱老大酸菜面館，沒吃過就是銀川人一大憾事！
興慶區麗園東區，紅滿堂的巷道里有個回味軒，地道的同心風味麵食，炒糊缽，炒揪面，mia 西地很！
開發區中央大道的鳳城面館，我大學時代的食堂，是他，帶給我腫腫的身材！現在每當我體重略有下降的時候，還是會去回味一下固原風味炒麵...
老2中對面的巷子里也有家西安面庄,青豆土雞面
還有富源面館的羊肉小揪面,羊脖子那巷子里還有個賣夾菜餅的,相當的好吃，只在早上賣!北頭也有家賣餡餅的,不過味道一般!
永康南巷，三中（好像就是三中，反正旁邊是一個學校）那，一家面館，西安的。油潑辣子biang biang面
北京中路地震局附近的健身牛肉拉麵
寧夏職業技術學院（原寧夏糧校）對面的進財牛肉拉麵。
紫園小區徐老六牛肉拉麵（在金鳳區政府正對的那個街上）
麗園園小區行子裡面好像是叫百姓砂鍋面。做的相當不錯，平時人也多，還相當的實惠。
婦幼保健院的李子拉麵
中山北街有家唐徠搓面
十六小對面羊排小揪面，味道也是相當夠，可惜關門營業時間比較短，晚上有時候吃不到。
9中往西走巷子 永紅家常菜（吃過 味道不錯，第一次吃是下鄉前跟自治區某副省級領導去吃的，當時呼啦啦一大幫人，不過很好吃，家常菜不錯 分量也很足呢 而且還不貴） 永紅對面有個小川菜,有個土豆絲那種的塌塌餅,也好吃呢!
玉皇閣的炭火菜館，實惠，每次去顧不上說話，不停的有人在你身邊晃著等座位...火急火燎的吃完就走。想喝酒的朋友最好喝好了再去...
永康北巷最北端寶林軒海鮮樓，好吃不貴，獨具匠心的清真粵菜，最費解的是老闆常年在國外，生意還能如此火爆！
麗娜餐廳，銀川辣爆系列的創始者！辣爆小龍蝦，辣爆小公雞...以前號稱銀川的美女集中營
喜子辣爆，現在滿街都是，總店是東門葯店樓下那家
藍山名邸美食街的鹽池一品香，鹽池美食的歷史也是源遠流長...
（地點同上）大食客東北風味，口味獨特
（地點同上）尙元坊精緻裝修，精緻菜餚，就餐環境溫馨高雅，如果有吊床就更好了！
金鳳區福寧南街的古味餐廳，古香古色，美味實惠！
新疆老回民，總店在紫園小區那，分店在寧大本部那，他家有一個「土雞燉小花捲」，超級喜歡，雞肉很有味，裡面的小花捲吸收了雞的肉汁，很好吃啊很好吃。他家的拔絲紅薯做的也很好（面也不錯 ）
毛家飯店的紅燒肉也不錯，就是太少了，而且又貴。
火車站對面一直走，花園賓館旁邊的那家居仁府的漢餐相當~~相當的~~贊。價格實在，量足，味道又好。居仁府在仁義巷（步行街附近）有一家，也是大家都知道的，但據說大廚是在火車站這家 最愛它家的一品紅燒肉，那叫一個香！是用那種小木桶裝的，滿滿的，上面肉下面是豆角啊什麼的，底下還有雞肉，一桶才不到30塊。
圓圓沙鍋，湖濱體育館對面，運動營旁邊的一家老店，沙鍋還有特色菜都很好吃；（就是老闆脾氣不好）
寧園後門有一家銅鍋，很好吃，不管要燒肉還是條子肉的都很好吃，送的小菜也很好吃，韭菜豆乾，素菜做的跟葷菜一樣，服了；
老一中（新華街那），就是從福爐，老樹酒吧穿過來這個巷子旁邊有一家清真的大盤雞
元亨大酒店的旁邊歡樂家庭堡仔飯(推薦紅燒丸子尤其好吃,)
元亨大酒店的旁邊還有一家華西牛肉粉，還有雲南過橋米線味道也相當的不錯。
西花園華聯商場邊上小巷子里,有家叫,川妹子的雞煲
吃雞煲的地老城也有,民族北街,重慶雞公包
永寧觀橋的白氏驢肉大全，味道比五渡橋姜光頭的醬驢肉好多了（想去嘗嘗）
民族北街牡丹園門口亨茂園的剁椒魚頭，是銀川最早引進此菜系的中檔餐廳，老闆是小影都的大廚！所用的剁椒是老闆親自從重慶某廠定的，強烈推薦！
進寧北街獨一味的秘制烤魚，在寧夏經濟適用房開發公司的左面，特色烤魚，味道不錯
婦幼保健院對面有個川菜館,裡面的水煮魚
湖賓永豐巷的香蔥鯉魚烤坊(味道不錯，實習的時候老去吃)
湖賓豐收巷的銘唯居的酸菜魚
銀河家園附近的三家:木屋,藏密,那個啊瓦山寨的魚頭還一般
中山北北街,很北的,有個鄧士火鍋,全魚鍋,味道相當好,就怕吃完拉肚子
進寧街麻辣方程式（超級推薦 5點去吃比較好，有座位 而且師傅有時間和心情把魚烤的焦黃 這樣才好吃。）
元亨酒店附近有個綠色牌子的火鍋店,叫什麼微利魚庄的
展覽館後面的大豐收，水煮魚相當地道，就是環境有點嘈雜...
南熏路三林巷口斜對面的旺香源和旁邊的（三牛三羊三魚）烤魚不錯！
華商賓館對面有個東北人開的館子,圖門江燒烤,裡面哪個魚是烤完以後又繪的菜還有寬粉一大堆亂78糟的進去吃!個人比較喜歡!上回去關門了,據說是在北環市場那邊!滿春家園還是春滿家園南門那還有個分店!
斜對角還有家農夫烤魚，味道很像燒烤魚排，兩面微黃上調料烤制，色香味美！再續瓶雪花...
幸福村哪裡有個巷子,不知道叫什麼,但是打車給司機說到他們天天吃飯的哪個巷子,他們就知道,有個大蒜捻魚,味道還好,但是之前要給說少點鹽,老闆帶個眼睛,很有書生氣.
川渝人家的魚頭
君豪的哪個大魚頭堡
山水有個特色的魚
北京路有個三峽人家,在金原大廈東200米左右,裡面的魚有好多種做法,吃過好幾次也沒吃全了
興慶區玉皇閣北街市局對面的回春巷，兩個熱愛足球和美食的東北小伙開的大牛餐廳，招牌菜鯰魚燉豆腐！（僅此一道即可..）剛剛地，不過速度有點慢，一般提前半小時電話約！
富寧南街陽光大酒店旁邊有個小店，叫鯰魚燉豆腐，他們特色菜就是鯰魚燉豆腐，只是不知道為什麼那裡老是時常開門，時常關門的，也許老闆也看心情吧!
石油城 傻兒魚庄又一絕！！比老城新市區的嗆鍋魚猛多了，又便宜又好吃！！
西夏區亞麻廠路口的炒燴肉，裡面的伙計告訴我每天最累的不是端菜，而是往店裡抬羊...
正源北街政興園門口的納三龍清真餐廳，越搬越偏，生意越來越旺，實惠，很有地方特色！招牌菜：鹹菜炒肉丁，炒燴肉。
清河北街榮源賓館樓下的黃渠橋羊羔肉，正宗黃渠橋味道，撩扎嘞！
民族北街牡丹園門口的亨茂園，道道招牌，口口生香！
湖濱體育館旁邊的甜甜燒烤（推薦羊蹄子） 老闆娘是個挺有趣的老姨，待人不錯。
三益軒的蒸羊羔肉,在東門附近.民生花園旁邊有分店.
仁義巷ONLY專賣對面的金源面館羊脖子
北門 瑩瑩火鍋旁邊 賀老大羊蹄 。（凱蒂龍向南走200米的樣子，向左看，有個門洞，進去，再走200米）
懷遠市場的哈記羊蹄
北方民族大學(原二民院)對面的"穆清齋"(清真,炒菜,味道不錯)
鐵路醫院對面的老木瓜寧大(新市區)附近的"老木瓜"里的羊脖子,羊蹄子.附近還有家蘭州小吃店也不錯
西塔東門的謝記
湖濱體育場東邊的秦味源，不推薦去銀杏吃,味道實在不怎麼地,還貴!
北京路的良益軒泡饃
文化街的陳義泡饃
永寧望遠的忠惠樓，去吃燴肉
提到羊系列小吃不得不提的是羊雜碎，味道最好應當是富寧街的阿葉羊雜了，衛生放心，菜料加工的也粗細均勻容易入口，不膩不膻，尤其酒後吃使人精神煥發，神清氣爽，有一種化腐朽為神奇的感覺！美中不足之處就是一進門先買單，老闆發每人一個消毒碗，大家像乞丐一樣拿著碗排著長隊，在慢長的等待中踱步向爐子靠近，好似乞丐...要不是為了美食..nnd
金鳳區新城團結杯有個丁記羊雜，銀川僅有的味道依然不錯的第二家老字型大小羊雜碎館，最難忘的就是冬天去吃，店小，門口支的桌子，嘴稍慢點就慶住了，吆喝一聲加湯，老闆會忙忙的跑過來幫你化冰...
上海東路天成小區旁邊有個隆安公寓（我家樓下）門口有個原西街羊雜碎味道也非常不錯，辣椒炸的有點辣椒醬的感覺。
全聚得,呵呵大家都知道
鴨棚子湯,大家也都知道!
著名的浙大斜對面的怡香源,鴨子很多做法,味道很不錯，價格廉價,就我知道很多領導都愛帶著家人去那裡吃飯,他家的鯽魚豆腐也好吃!招牌菜：紅燒鴨子，辣爆鴨腸，青椒牛鍵。
西橋巷開發行門口，紅子鴨！味道比較獨特
高爾夫對面有個滿江紅,裡面也有紅燒鴨子
有2家粥底火鍋的里頭也有鴨子,新華街,-福爐對面盧記粥底火鍋 寧大南華市場也有
幸福村哪個箱子,有個老北京果木烤鴨
--------
2
-------
甜 食：公正巷（鑫隆商廈那條富人街中間的小巷子）
炒冰，灰豆子，冰渣滓，高蛋涼皮等。
每人每次消費5元足夠
燒 烤：中銀賓館對面（靠南）
田螺，烤魚，羊肉串，炒疙瘩，羊蹄，烤餅。
每人每次10元左右
冰淇淋：青青冰激凌（地球人都知道地方）
1塊也能進
火 鍋：消防隊對面和邦魚庄，糊辣魚
沒一個人去過，不知道怎麼算帳
夾 饃：商城東邊（商業幼兒園巷內）大肉夾饃
肉的2塊，菜的1塊還加積蛋
十八小（不是門口那家，是再往南5米的那家藍色招牌的）菜夾饃
8毛到1塊多的都有，我喜歡孜然牛肉的
西塔陳義泡饃館，羊肉夾饃
好象是5塊一個吧，很久沒吃了
餃子：銀川劇院東邊巷內10米
粉湯餃子2兩4塊多
回 餐：銀川賓館北側碳火菜館
特實惠的地方，盤子好大啊……
漢 餐：佑民巷（商都西側巷內20米，小區門口門房內，沒有招牌）
不貴，但是盤子小，適合兩三個人，可以多點幾個菜吃，我喜歡，嘿嘿……
二中對面巷內50米紅旗服裝廠大食堂
盤子大，價低，實惠的很，但是味道不如下邊介紹的地方
二中對面巷內50米虎旺燒肉館
盤子小，相對於上面的地方來說貴了一些，但是味道好很多
羊雜碎：南門橋銀泉賓館北20米路西邊的巷口，每天只賣100碗
2塊4一碗，早點去啊，要不就沒了
麻辣燙：展覽館北「甲由申涼皮店」內，炒米線也不錯
大眾價格
面 食：南環東路（原煤廠小鐵路附近）富仁面館，羊肉小揪面
5塊一碗，千萬別要拉條子，死難吃
大盤鴿子：永安巷牛街巷內20米 郭老大
16一隻，面另算
小龍蝦：毛巾廠對面的小巷內20米，路南，辣暴小公雞和家常豆腐都做的不錯
不是我付帳，不知道價錢，呵呵
串串香：草堂那條巷子走到頭，電線桿在家門口的那家是正宗的
我一個人也就吃了百八是串，20打住了，呵呵
甜食： 塘崍小區的集豐甜食 有：炒冰，甜水，糕，還有水果茛……
二中對面巷子里有一個孟記，那裡有甜霈，還有灰豆子，冰渣滓，高蛋涼皮
涼皮，根麵皮，炒涼皮：新華街附近
中寧一品清燉土雞往南走到頭的東西街上的那家！
羊肉串： 東方商城旁邊的新疆熱和曼
冰淇淋： 青青冰激凌，就是原來少年宮的那個，現在開了一個總店，一個分店，總店在湖濱花園那，分店在少年宮前面那，快到光明廣場了
火鍋： 小肥羊（原汁原味）和和邦鮮魚庄（調料非常棒，是我喜歡的豆豉）
肉夾饃： 大廟；西塔市場；西塔陳記
大肉夾饃：馬胖子對面一家很小的店鋪
孜然肉夾饃： 是到晚上才出來的在展覽館北面巷子那家
餃子： 仙鶴樓
大媽餃子館的和百味餃子館
大燴菜，酸菜炒羊肉： 郊區那三輪（可能是音譯）
羊雜碎： 西塔，沙沙沒說具體位置，應該是群藝館斜對面那家。
哈家羊雜
麻辣燙： 萍萍，分店有在新市區的，西門轉盤的，還有元亨往北走。
面： 臊子面：玉蘭面館（或者玉蓮？我忘記了） 沙湖賓館那裡有，（還有別的地方有，我忘記街名了。）
拉條子：中衛的
野生蘑菇面： 寧大南門對面
小龍蝦： 長相憶下面的簋街
串串香： 和平新村裡的兩家和游樂園的是一家
爆炒羊羔肉： 同和齋的，在九中附近。平羅黃渠橋也有好的
小羊肝： 也是同和齋的。
烤魚排： 神農村
所知道的銀川－－－美食篇
由於住在老城，介紹的東西很片面，也有局限性，請見諒。
下面，我就把自己所知的銀川能吃到的美食介紹給外地的朋友們。
炒燴肉：
在永寧的望遠經濟區，就是過了多維葯業100米，有個雪雁餐廳，那裡的炒燴肉味道好極了，也很實惠，一斤24塊。每次去那裡，人都是爆滿。他的燴肉也很棒，9元一碗。他的傍邊就是永寧忠惠樓，在老城有分店，燴肉味道一般。
羊肉泡饃：
說道泡饃，陳義和袁志偉兩家最有名，一口壯肉就上一瓣自製的糖蒜，爽！還有羊肉鮮湯，筋斗的粉條，叫人回味。銀川的泡饃比西安的好，有個重要的原因是，銀川的泡饃用的餅子是死面的，耐泡。西安的泡饃像碗漿糊，看了就難受。價格：小碗5塊，大碗8塊，加肉10塊。陳義的店面主要有：西塔店，西門店，東環路店。袁志偉店面有：寧園店，西塔店，市委對麵店。
羊雜碎：
在西塔北面，區群藝館街口的「哈家羊雜碎」，很有名。羊雜碎最重要的是要放薑末，和上好的羊油辣子。我見過有人自己做羊雜碎不好吃，就是沒放薑末，薑末去腥提味，一般人我不告訴，有時間DIY一碗羊雜碎吧。
牛肉拉麵：
其實拉麵不是銀川的地方飯菜。提到拉麵就想到蘭州的，我的甘肅同學說，蘭州拉麵不是甘肅最好的，他認為臨夏的拉麵味道最好。但是我認為寧夏的拉麵也很好吃。