1. 餐飲單位貨架離地放貨物,至少應保持離地多少厘米
30厘米。
在常溫貯存時，一般應在貨架上進行存放，距離牆壁、地面均在30cm以上。說明：食品貯存倉庫和貨架的設計應滿足食品衛生要求，在食品貯存區域，不同類別食品應進行適當的物理隔離。食品距離牆壁、地面均應在30cm以上。
2. 超市貨架高度是多少
1、現今主流的便利店貨架高度尺寸主要分為3種：高1350mm、高度為1800mm及高度為2200mm的便利店貨架尺寸。
2、按層板的寬度來區分便利店貨架的尺寸：現今的便利店貨架層板的尺寸主要分為2種：900mm及600mm的便利店貨架尺寸;
3、按便利店貨架的屬性來區分便利店貨架的尺寸主要分為2種，一種是雙面貨架的尺寸，如上所述;另一種就是便利店單面貨架的尺寸：便利店單面貨架的尺寸寬度最小從350mm起步，高度的尺寸主要從1500mm起。
(2)服裝店置物架離貨架多少厘米擴展閱讀：
超市貨架分為輕型的和重型的居多100平方內屬於便利店100平方以上屬於超市，便利店常規長度是900mm，深度是350mm，高度有1200mm，1500mm，1800mm，2000mm。
然而重型的規格屬於超市相對來說比較多，是根據超市產品來選擇。長度是1200mm，深度是480mm-500mm--580mm600mm，高度有1200mm，1500mm，1800mm，2000mm，2200mm，25mm，2800mm。
一般來說，便利店和超市都很類似，只不過一般超市的空間會大一些，而便利店受空間所限制，大多都會採用單面規格為：L900*D350-450*H1200-1800mm;雙面規格為：L900*D700-900*H1200-1800mm的超市貨架。
而這便是一般便利店所採用的標准尺寸。當然，還有一些便利店會出現一些不規則體的空間，而這對超市貨架的要求卻並不適合使用，在這個時候，就需要我們進行上門規劃和設計，定製出一套完美配合空間的貨架來，這才是最好的局面。
3. 服裝店貨架陳列該怎麼擺放
從陳列形式看，可將陳列分為基礎貨架陳列和端架、堆頭等特殊陳列。我們首先要重視並將基礎貨架陳列科學化和最大化，同時，爭取特殊陳列機會，並盡可能增加特殊陳列的效果。
首先，看看如何做好基礎貨架陳列？
1、 搶好位置
以非專櫃陳列為例，有兩個位置要搶：一是我們的產品在整個店內區域的最好櫃台位置。第二個要搶的位置，是搶到了好的區域的貨架之後，還要搶這個貨架的好位置
2、 多搶位置
就是要在好位置上，盡可能多的增加面位，擴大我們的陳列面。陳列面越大，我們被消費者看到和購買的可能性就越大。
3、 集中陳列
我們的終端導購員是有限的，分散陳列，就會顧此失彼，如果有條件，盡可能集中陳列，形成集中的產品展示氛圍，有效利用導購員。
4、科學擺放.
科學擺放，必須突出季節性主推產品，單品集中，不允許一個單品在有限的貨架上，被分拆得七零八落有幾種產品擺放方式，值得參照：
a、 縱向集中陳列
b、 橫向集中陳列
c、 梯形錯位陳列
在同一排貨架上，故意將產品擺放的錯落有致，而不是一個平面，各消費者造成旺銷的視覺沖擊，同時，方便人們從貨架上索取。
視平線原則 ：1.5—1.7米之間，是陳列最佳位置，如果採取橫向陳列，要把主推產品、暢銷產品擺在此位置；同時，盡可能在此區間擺放POP。
5、 用好POP
(在正常貨架上，盡可能利用貨架貼、小立牌；合理擺放單張、折頁等，傳遞公司的產品信息、促銷信息等)
6、展示促銷品和贈品
對於公司正在大力促銷的產品，要給予醒目的位置，張貼、懸掛促銷信息；把公司的贈品，盡可能進行公開展示，以吸引消費者的注目。
4. 餐飲貨架離地放貨物至少保持多少厘米
10厘米以上。
在餐飲店開展環境衛生大清掃標準的基礎上，集體食堂還要對專間、備餐區、餐用具保潔區、餐用具清洗消毒區、食品庫房、切配區等實施清潔、消毒，物品存放架應當按《餐飲服務食品安全操作規范》要求，離地離牆10厘米以上，物品擺放整齊有序。