① 怎麼樣才是合理的搭配膳食
配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。
1．粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
2．副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。
4．干稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。
5．要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能配製合理飲食的方法:
①根據具體情況（如性別、年齡、勞動強度），確定每日總熱能及營養需要量。
②根據碳水化合物（佔60％～70％）、脂肪（佔20％～25％）、蛋白質（佔10％～15％）所佔一日總熱能的比例，分別計算其需要量。
③確定每日需用的營養素後，根據食物所含的營養素計劃每日膳食。
④根據經濟及供應情況確定每日供給主食和副食的數量。
⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量，並與供給標准相對照。若相差在±10％幅度內，即符合要求。
飲食應合理搭配
在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益於健康，是當前人們關注的話題。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為「吃雜」「吃粗」「吃野」和「吃素」四大特點。從營養學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。
粗細搭配
科學研究表明，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價值。糧食在經過加工後，往往會損失一些營養素，特別是膳食纖維、維生素和無機鹽，而這些營養素也正是人體所需要或容易缺乏的。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標准粉的1/3，而維生素B1隻有標准粉的1/50；與紅小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食選擇上，應注意粗細搭配。至於什麼樣的比例最好，目前還沒有確切的資料，將來也不可能有，還是因人而異為好。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍，B族維生素則要高出幾十倍，這對於增強食慾，防止諸如便秘、腳氣病、結膜炎和白內障等都是有益的。我國很多地方的「二米飯」（大米和小米）、「金銀卷（麵粉和玉米面）」都是典型的粗細搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。
葷素搭配
動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應與植物油搭配，尤應以植物油為主（植物油與動物油比例為1∶2）。動物脂肪可提供維生素A、維生素D和膽固醇，後者是體內合成皮質激素、性激素以及維生素D的原料。據最新的研究報道，膽固醇還有防癌作用。每天進食少量動物油應是有益無害的。又如，老年人容易缺鈣，不妨經常用鮮魚與豆腐一起烹調，前者含有較多的維生素D，後者含有豐富的鈣，將兩者合用，可使鈣的吸收率提高20多倍；鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人；而黃豆燒排骨，其蛋白質的生理價值可提高二三倍。再如，人們日常生活中最常見的蔬菜與肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機鹽，不但營養素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食慾頓增。
酸鹼搭配
我國勞動人民在與自然界的長期斗爭中，留下了很豐富的飲食文化，有待於用現代科學理論和技術去發掘、提高。比如，南方有些地區講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進蛋白質吸收和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白質，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬醯胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素B12和維生素C，屬鹼性食物。這一酸一鹼，加之兩者所含營養素的互補，對維持機體的酸鹼平衡起著很好的作用。實際上，我國人民長期以來所形成的烹調習慣，有很多是屬於酸性食物和鹼性食物搭配的。總的看來，動物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬鹼性，這兩類食物的搭配對人體的益處是顯而易見的，也是葷素搭配的優點所在。因此，一些西方的科學家極力推廣中國的菜餚搭配和烹調方式。
② 如何合理科學搭配飲食
我們可以看到，有一些朋友在運動後總是用通過吃肉的方法來幫助自己補充營養和體力，但是，大家是否知道，這樣的做法並不完全科學，而很多時候，這樣的做法往往會讓你事得其反。如果想要讓運動的效果達到最好，那就需要把飲食也重視起來。
學跳舞常吃米飯 對於想保持體形的人來說，體操、舞蹈應該是首選的運動項目，但這種運動並不會消耗大量的脂肪。因此，在飲食上，對熱量和脂肪的攝入應該低一些，主要用碳水化合物來提供能量。米飯就是一種補充碳水化合物的最佳食物，能使你在運動時精力更加充沛。
隨運動時間而變 如果在清晨運動，運動前適當補充一些有糖分的健康飲品，如牛奶、果汁、甜豆漿等，也可以吃一些富含纖維的餅干或麵包，最好在運動後30分鍾再吃飯。如果運動時間在下午或者晚上，食物可選擇穀物、水果、澱粉、蔬菜等，運動在餐後1個半小時再進行。運動後可以根據需要補充酸奶或一小片低脂麵包，但不要吃得太多。
看過以上介紹，我們知道經常運動的人在飲食方面應有哪些講究了，想要通過運動來健身的朋友們要好好學學，根據自己的運動方法選擇適合自己的飲食，讓自己可以更快收獲運動健身的效果。
③ 怎麼合理搭配飲食啊
飲食習慣的好壞，直接影響著脾胃功能的消化及營養的吸收，現向您介紹幾種利於健康的飲食習慣。
站著吃飯：根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，站立位最科學，坐姿次之，而下蹲位是最不科學的。這是因為，下蹲時腿部和腹部受壓，血流受阻，因而影響胃的血液供給。人們吃飯時，大都採用坐姿，主要是因為坐姿最感輕松之故。
飯前喝湯：飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食作好准備。
偏愛冷食：科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命。
好吃苦食：苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼等，一而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
冬天吃冷盤：冬季期間若多吃一些涼拌菜，可促進新陳代謝，迫使身體自我取暖，這會消耗一些脂肪，從而達到減肥目的。
晨起喝水：早晨起床後喝一杯涼開水，有利於肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為「復活水」。學者認為，人經過幾個小時睡眠後，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，從而對體內各器官進行一次「內洗滌」。
④ 怎樣合理搭配一天飲食
良好的營養，良好的營養是最為重要的因素之一，首先要吃好三頓，特別要吃好早餐。俗話說：「一年之計在於春，一天之計在於晨」，必須要求早餐含有充足的熱量，早餐所提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝入中佔有極其重要的地位，要補充夜間水分、能量和營養素的消耗，它的作用是不容忽視。所以，早餐不能不吃，而且要吃好，應多吃些富含水分的食品，比如稀飯、菜湯、米粥、牛奶、豆漿等，這些食品很快被排空的腸胃吸收，促進血液的稀釋，血管的擴張，可以加快全身的血液循環，增強血管的彈性，從而提高消化與排泄系統功能，還可改善內分泌及心、肝、腎的生理功能。正餐包括中餐和晚餐，中餐是一天中最重要的正餐，要補充上午消耗的能量。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆製品等蛋白質豐富的食物，每日膳食中蛋白質的供給量約為80－90％，蛋白質是腦細胞的主要成分之一，是控制神經細胞的興奮與抑制，主宰腦的智能活動，幫助記憶與思考，在語言、運動神經傳導等方面起主要作用。脂肪是腦細胞所必須的營養物質，我們的膳食以植物油∶動物脂肪7∶3為最適宜。磷脂也是腦細胞中重要的一個組成部分，可促進腦細胞發達，並保證腦的功能良好，是健腦的理想食物，最好的脂肪健腦食物是在自然狀態下飼養的豬、牛、雞、鴨、鵝、鴿子及其蛋、核桃仁、芝麻、松子、花生米、西瓜子、腰果、杏仁。糖又稱碳水化合物，是熱量的能源，也是腦活動的能源和燃料，主要來源是谷類、豆類、薯類等以及水果甘蔗、甜菜及蜂蜜。維生素、微量元素也是維持身體生長發育必不可少的元素，它的主要來源是蔬菜、水果等。晚餐與中餐一樣，同樣重要，膳食依照中餐安排，但不要吃得過飽，以七分飽為宜，中間輔以水果，臨睡刷牙以前喝200－250ml酸奶，補充晚間消耗的能量，有助於快速入睡。
糖、蛋白質、脂肪、維生素及微量元素對維持身體各器官、組織、細胞的功能是起著非常重要的作用，是缺一不可的，但是，過度的營養對身體無益，反而有害。因此，要特別注意酸性食品與鹼性食品的搭配，目的在於保持人體的酸鹼平衡。要使孩子的大腦發揮最大的功能，使之處於微鹼性狀態，則要特別注意膳食中安排成鹼性食物：海帶、蔬菜、水果、豆製品、奶品、血品，其中以菠菜鹼性最高，一般認為進食酸、鹼性食物的比例以1∶3為好。
⑤ 怎樣合理搭配飲食
1.粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
2.副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。
3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。
4.干稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。
5.要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能配製合理飲食的方法:
①根據具體情況(如性別、年齡、勞動強度)，確定每日總熱能及營養需要量。
②根據碳水化合物(佔60%～70%)、脂肪(佔20%～25%)、蛋白質(佔10%～15%)所佔一日總熱能的比例，分別計算其需要量。
③確定每日需用的營養素後，根據食物所含的營養素計劃每日膳食。
④根據經濟及供應情況確定每日供給主食和副食的數量。
⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量，並與供給標准相對照。若相差在±10%幅度內，即符合要求。
⑥ 如何合理的搭配自己的飲食
平衡膳食的內容可概括為六個字：「全面、均衡、適度」。
所謂「全面」即指食物應多樣化，食物種類越廣泛越好。這是構成平衡膳食的基礎。我們已經知道營養素劃分為七大類，四十多個小類，而單靠一種或少數幾種食物不能提供人體所需的全部營養素。
特別提示
第一類：谷薯類。如米、面、玉米、甘薯等，主要含有碳水化合物、蛋白質和B族維生素，是人體最經濟的能量來源。
第二類：蔬菜水果類。富含維生素、礦物質及膳食纖維。
第三類：動物性食物。如肉、蛋、魚、禽、奶等，主要為人體提供蛋白質、脂肪和礦物質。
第四類：大豆及其製品。如豆腐、豆腐乾等，含有豐富的蛋白質，無機鹽和維生素。
第五類：純能量食物。如糖、酒、油脂等，能夠為人體提供能量。
每日選用五大類食物，保證約30種不同的食物。
所謂「均衡」，是指各種食物數量間的比例應合理，即應達到最接近人體吸收並可維持生理健康的模式。
所謂「適度」，是指各種食物的攝入量要與人體的需要相吻合。過多或過少都會影響人體的健康
健康大餐「3+3」即指3頓正餐——早餐、午餐、晚餐和3頓加餐——上午餐、下午餐和睡前餐。
早餐——豐富多彩
讓白色（牛奶）、橙色（果汁）、紅色（果醬）、黃色（麥片）、綠色（蔬菜）、黃白相間（主食花樣）為你構成多彩的早餐。讓這個多彩的早餐帶你開始一個多彩的日子……
早餐提供的能量應占我們每日總能量的25%～30%，與晚餐的量大致相同。
1�早餐宜選擇的食物
富含優質蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食，如麵包、饅頭、花捲等。
富含水分的液體食物，如米粥、牛奶、豆漿、果汁等。
開胃、增加食慾的食物，如果汁、番茄汁、小醬菜等。
2�早餐不宜選用的食物
油炸食物，如炸油餅、炸油條、炸糕、油炸饅頭片等。
上午餐——上午約10:00
其實，很多人都會有這樣的感覺——還沒到午餐時間，肚子就餓了，特別是早餐常有忽略的人。那麼，上午餐無疑是你所歡迎的。
�從三餐中「勻出」部分食物作為加餐。比如，可將早餐的煮雞蛋放至上午10：00吃。又如減少午餐、晚餐中的25克主食，改增2份水果（約300克），或者減少三餐熱量的攝入，額外增加低能量食物。
午餐——承上啟下
午餐是每天最主要的一餐。午餐的食物既要補償上午的能量消耗，又要為下午的工作和學習作好必要的儲備。俗語講「午餐要吃飽」是很有道理的。
午餐所提供的能量應佔全天總能量的35%。這些能量應來自足夠的主食、適量的肉類、油脂和蔬菜。
與早餐一樣，午餐也不宜吃得過於油膩。否則，午餐後可能使人感到頭腦發沉、昏昏欲睡，以致影響下午的工作。
1�午餐宜選擇的食物
充足的主食。
富含優質蛋白質的食物，如魚蝦、瘦肉、豆製品等。
富含維生素C的食物，如綠葉蔬菜等。
2�午餐不宜選用的食物
各種油炸食物，如炸魚、炸雞、炸肉等。
高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉等。
下午餐——下午3:00
不管你相不相信，下午餐是抵禦午後癥候群的最有效方法。其實，我們的身體早已告訴了我們它這一需求，要不為什麼一到下午三四點，我們就那麼想喝點什麼呢？看來，「下午茶」並不是小資的空穴來風。
低能量食物，如黃瓜、番茄、蘇打餅乾等。
水果，包括低糖型或中等含糖型水果，如西瓜、蘋果、梨、獼猴桃、草莓等；高糖型水果，如香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等。
奶類製品，包括全脂牛奶、脫脂牛奶、酸奶、奶粉等。
小糕點，包括蘇打餅干、小蛋糕、甜餅等。
各種粥類，如紫米粥、麥片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等，但粥類更適合「睡前餐」。
晚餐——清淡至上
晚餐的能量與早餐大致相同，要少於午餐。而都市生活中，人們更習慣了午餐簡略，晚餐豐富。所以，恐拍改掉晚餐既有的習慣是「健康大餐3＋3」里最難的，雖然它是我們既有的三餐習慣里給我們帶來危害最大的一個——晚餐的能量過剩是導致肥胖、高血脂等多種疾患的直接誘因。
晚餐後我們的活動量較白天大為減少，能量消耗也因之降低很多，因此「清淡至上」是我們晚餐必須遵循的原則。
1�晚餐宜選擇的食物
適量主食。
富含優質蛋白質的食物，如魚蝦、瘦肉、豆類製品等。
多吃綠葉蔬菜。
適量攝取粥類或湯類食物。
2�晚餐不宜選用的食物
各種油炸食物，如炸魚、炸雞、炸肉等。
高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉等。
高能量食物，如奶油蛋糕等。
睡前餐——睡前約2小時
晚餐過後，經過一整晚十幾個小時之後，我們空碌碌的飢腹才有機會進食。這顯然是違背我們身體意願的，也是不合理的。「睡前餐」的加入，一杯奶、一碗粥、一片麵包，簡簡單單的一點點食物卻能給我們的身體一個很好的過渡和緩沖。但是，如果你睡得早，如果你的晚餐習慣難以更改，那還是勸你免去這一餐，免得給你徒增能量的煩惱。
食物多樣，谷類為主
除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養，促進健康的目的。谷類食物是中國傳統膳食的主體。提出谷類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統，避免發達國家那種以高能量食物為主的飲食習慣的弊端。
多吃蔬菜、水果和薯類
進食較多的蔬菜、水果和薯類，在保護心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發生眼病的危險以及預防某些癌症等方面起著十分重要的作用。
每天吃奶類、豆類或其製品
奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量也較高，而且鈣的利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。我國嬰幼兒佝僂病的患兒也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯系。因此，應大力發展奶類的生產和消費。豆類是我國的傳統食品，含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1和煙酸等。
經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。但值得注意的是，肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往引起肥胖，還是某些慢性病的危險因素，應當少吃。
食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。如果進食量過多而活動量不足，多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存即增加體重，久而久之則引起肥胖。
吃清淡少鹽的膳食
吃清淡少鹽的膳食有利於健康，即不要吃太油膩、太鹹的食物，不要過多吃動物性食物和油炸、煙熏食物。我國居民食鹽攝入量過多，平均值是世界衛生組織建議的兩倍以上。流行病學調查表明，鈉的攝入量與高血壓發病率呈正相關，因而食鹽不宜過多。
若飲酒應適量
在節假日、喜慶和交際場合人們往往飲酒，有些人則天天飲酒。高度酒含能量高，不含其他營養素。無節制地飲酒，會使食慾下降，食物攝入減少，以致發生各種營養素缺乏，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒會增加患高血壓、中風的危險。飲酒過多可導致事故及暴力增加，對個人健康和社會安定都是有害的。應嚴禁酗酒，若飲酒可少量飲用低度酒，青少年不應飲酒。
吃清潔衛生、不變質的食物
在選購食物時應當選擇外觀好，無污染、無雜質、未變色、未變味並符合衛生標準的食物，嚴把飲食衛生關，謹防「病從口入」。
⑦ 怎樣才算合理搭配飲食
多吃鹼性食物有益健康最近人們一直在提酸鹼性食物，那麼究竟如何合理的搭配算鹼性食物呢？這要從人體內的環境來談一下。人體內環境基本是中性的，略偏鹼性。在新陳代謝過程中產生的大量酸性物質，都被血液中的緩沖物質所中和，不致於使人體內部環境呈酸性，但有時也可造成紊亂。每餐進食，食物都有一定的酸鹼度，也會影響人體的酸鹼平衡。但總體來說注意鹼性飲食，保持體內弱鹼性環境是基本的要求。在選擇日常飲用水時，我們應該選擇弱鹼性的水。對於水來說，水中是否含有礦物質與微量元素是決定其酸鹼性的關鍵。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱鹼性水，因為大自然賦予其豐富的礦物質和微量元素。而純凈水，顧名思義，水中除了水分子，什麼都沒有，水性自然呈酸性。現在市場上流行的人工礦物質水由於人為添加了礦物質，破壞了水的酸鹼平衡，甚至比純凈水還顯酸性。
而所謂食物的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內的元素的性質。
一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。因此，家常菜一定要注意酸、鹼食物的合理搭配，否則，進食酸性食物過多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質，又必然消耗體內大量的鈣、鎂等鹼性元素，而引起缺鈣等一系列症狀，如皮膚病、神經病，特別是在節假日里，如果肉類較多，就更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等鹼性食物，以免造成機體酸鹼平衡失調。
⑧ 怎樣做到科學合理的搭配膳食
食物是人體必需營養的最佳來源，只有建立科學的飲食結構，才能保障飲食的科學、合理。
1 食物多樣化，谷類為主
各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養素，每日飲食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要。谷類食物是我國傳統飲食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應以谷類為主，並需注意粗細糧搭配。
2 多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和其他活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸
及果膠等又比蔬菜豐富。豐富的蔬菜、水果和薯類的飲食，對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等均有重要作用。
3 常吃奶類、豆類及其製品
奶類除了含豐富的優質蛋白質和維生素以外，含鈣量較高，利用率也高。我國居民飲食中鈣含量普遍偏低，我國嬰幼兒佝僂病患者也較多，這和飲食中鈣含量不足有一定關系。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素，加工成豆製品後更易消化。因此，應提倡常吃豆類及豆製品。
4 經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，
少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。肥肉和葷油為高熱能和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，並且是導致某些慢性病的危險因素，應當少吃。
5 清淡少鹽的飲食
飲食不應太油膩、太咸或食用過多的動物性食物及油炸、煙熏食物。每人每日食鹽攝入量以不超過6 克為宜。除食鹽外，還應少吃醬油、鹹菜、味精等高鈉食品以及含鈉的加工食品等，因為吃鹽過多會增加患高血壓病的危險。
6進食量與體力活動要平衡
進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食量過大而活動量不足會導致肥胖，反之則會造成消瘦。體重過高易得慢性疾病，體重過低可使勞動能力和對疾
病的抵抗力下降，都是不健康的表現。應保持進食量與能量消耗之間的平衡，體力活動較少的人應適度運動，使體重維持在適宜的范圍內。
7飲酒要限量
白酒除能量外不含其他營養素。無節制地飲酒，會使食慾下降，食物攝入減少，以致發生多種營養素缺乏的現象，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒增加了高血壓、中風等危險。若飲酒可少量飲用低度酒。孕婦和兒童應忌酒。