⑴ 牛油果配什麼吃是絕配
牛油果就跟榴槤似的，愛的人超愛，不愛的人吃完會吐。
我是介於沒覺得它多好吃，但是也可以吃的人之間哈哈哈。你讓我單獨吃它，NO，接受不了，油油的那種感覺。但是，搭配起來就覺得它味道不錯。
我娃可能也遺傳了我，直接給小時候還能接受，但吃完會吐，現在呢是不接受的，我通常這么做，孩子很愛吃，也是我覺得比較好的搭配。
牛油果香蕉奶昔
牛油果和香蕉感覺是絕配，加點兒酸奶或者牛奶就去，打出來就是奶昔，口感很好，有點甜甜的又不過於甜，我們全家都挺喜歡的，可以配點麵包一起吃。
牛油果三文魚三明治
三文魚先煎或者煮熟，搗碎。
牛油果搗成泥
切片西紅柿和生菜
先把牛油果抹到土司上，然後三文魚鋪上，再放西紅柿片、生菜片，上面再蓋一片抹了牛油果的土司，用保鮮膜包上壓一下，切三角。
其實裡面還可以放蝦仁、黃瓜、雞蛋，玉米粒等等。總之，你可以隨意搭配。建議就是盡量自己做土司給孩子吃，外面買的添加劑太多。
蝦仁牛油果蛋炒飯
其實就是家常炒飯的做飯，牛油果可以炒出油，熱鍋放一點油，再扔幾個牛油果進去炒一炒能化成一點油，然後再正常炒飯，後面再加上牛油果粒就好，裡面可以放胡蘿卜、黃瓜和玉米粒，很好吃。
如果寶寶剛加輔食，一般就是打成泥，不愛吃原味的就配香蕉、蘋果、胡蘿卜都可以，慢慢大一點可以做成很多樣子，像溶豆、松餅、麵包等、再有炒菜炒飯沙拉都可以，抹麵包做奶昔，其實挺多種做法的。
但是，有一點，牛油果也不是像它宣傳的那麼有營養價值，如果孩子不愛吃也不用非給他吃，畢竟性價比不高哈。
⑵ 牛油果和什麼蔬菜搭配
牛油果搭配什麼蔬菜？
牛油果素有「森林奶油」的稱號，因為它不僅在營養價值上有很高的評價，還可以做為美容院的一些美顏材料。它含許多身體需要的維生素，脂肪酸和蛋白質，也經常在菜桌上出現。下面介紹幾種搭配牛油果的美食。
1、牛油果牛奶汁
獼猴桃與牛油果一樣，同樣都是夏季十分受歡迎的水果，這二者搭配在一起榨汁喝，營養價值也是十分充足的，不過獼猴桃一定要去皮之後再放入榨汁機，一般來說2顆獼猴桃配上5顆牛油果，這樣的比例是最均衡的。
⑶ 牛油果搭配禁忌是什麼
牛油果沒有搭配上的禁忌。
牛油果食用注意事項：
1、現切現吃。吃牛油果必需趁鮮，挑選外殼摸起來軟硬適中，稍微施壓可以按得動的果實，切開後呈現嫩黃綠色，此時需立刻加工食用，否則極易在空氣中氧化變黃。
2、酌情儲存。摸起來堅硬的牛油果尚未完全成熟，可以儲存較長時間，為了保持新鮮延緩成熟可放置在冰箱冷藏，需要食用時提前拿出，置於溫暖處即可加速成熟變軟。
(3)牛油果和什麼搭配擴展閱讀：
牛油果的功效：
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）含量也高，營養價值與奶油相當，有「森林奶油」的美譽。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能，此外，它富含的葉黃素有抗氧化劑的作用，有利於減少患前列腺癌的幾率。
雖然營養價值豐富，但牛油果的熱量卻很少，高能低糖，是減肥食物的一個好選擇。
牛油果的提煉油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用外，它也是高級護膚品以及spa的原料之一，它的肉果和人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
⑷ 牛油果怎樣吃比較好吃，和什麼搭配更好吃
牛油果可以和酸奶一起吃，就是把酸奶和牛油果一起放入攪拌機，做成奶昔，這樣好喝又有營養。
⑸ 牛油果綠外套配什麼顏色內搭
如有果綠色外套可以搭配白顏色，內搭白色作為百搭顏色和牛油果顏色搭配一起，毫無壓力，非常的漂亮。牛油果本身是很青春的顏色和白色放在一起，讓人感覺到特別有生命力，青春活力綻放的感覺。
檸檬油果綠色可以搭配檸檬黃，牛油果綠和檸檬黃這兩種顏色搭配一起很好看，帶有人，一種夏日的清新感。
牛油果綠色可以搭配黑色牛油果，綠色也有深淺的，就好像把牛油果從中間分開一樣。牛油果的顏色從外殼到裡面也是從深到淺的顏色，如果是比較深的話，搭配黑色是可以的，這個對比效果比較強烈。
牛油果綠色也可以同色搭配。上裝和下裝都選擇同一個顏色來搭配，同一色系搭配不會出錯，也不會顯得突兀，如果覺得困難的話，可以直接選擇綠色的連衣裙，直接搭配一款牛油果綠色的外套。
牛油果綠色可以搭配藍色系。說到夏天你的藍色肯定先想到牛仔了，搭配牛奶的效果非常的活潑，不管是什麼年齡段都可以這樣搭配。
牛油果顏色是今年很流行的顏色，給人的感覺很清新，穿上去很美。也是很多小美眉們喜歡的顏色。這個顏色對於膚色來講不挑剔。不管是黑皮膚還是黃皮膚還是白皮膚都可以搭配的。
⑹ 牛油果怎麼搭配才好吃
1、直接食用
去掉果皮和果核的牛油果，切成小塊就可直接食用了，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣。
注意：牛油果的核兒也是好東西—其實不是核兒，是一個巨大的果仁，只有一層像紙一樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會有些苦澀，用水煮個 15 分鍾左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。
2、做成沙拉
把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。
3、塗在麵包片上
把牛油果剖開，用勺子把果肉掛下來，剁剁爛，加一捏鹽，三四勺糖，拌勻，用小勺舀起，當作果醬在麵包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
⑺ 牛油果搭配什麼好吃
牛油果和香蕉一起食用比較好。牛油果含有不飽和脂肪酸、維生素、纖維素等營養物質，能為人體提供多種營養，能夠促進腸道蠕動，幫助排便。
⑻ 牛油果和什麼水果可一起吃
牛油果是一種高能低糖的水果，每100克牛油果就含有160千卡能量。所以，對於好動的孩子來說可以每天一個，但是想保持身材的人每天半個，才不會積累多餘脂肪和熱量。那麼，牛油果可以和什麼水果一起吃？
牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢。
牛油果生的時候很硬，口感不好。可以用熟蘋果或熟香蕉來催熟，手捏時能微微變軟就可以吃了，熟後的牛油果口感滑膩。熟的牛油果切成丁，表面直接撒點砂糖口感不錯，也可以塗點煉乳或加牛奶和糖打成奶昔後食用，還可以用鹽和胡椒粉調味，也可拌沙拉食用。
牛油果可以和奇異果，橙子，香蕉，蘋果一起吃。水果沙拉醬的做法應該是比較常見的。
⑼ 牛油果和哪些食物是最佳搭配
我喜歡把香蕉和牛油果搭配，准備香蕉一根，牛油果兩個，香蕉切段，牛油果剝皮去核，倒入料理機，加入水和蜂蜜，打至無顆粒柔滑狀，一次喝不了的話，可以倒入杯子封上保鮮膜，放入冰箱，24小時內盡快喝完。
⑽ 牛油果跟什麼搭配最好吃
牛油果三文魚壽司
味道真的很美妙。
紫菜皮，米飯(最好是短米，有黏性)，壽司醋，牛油果(Avocado)，
三文魚(Salmon)，青椒，胡蘿卜，其他材料按個人喜愛自增。
做法，先把米飯煮好，用壽司醋加入，攪拌，放涼。
牛油果去皮，切片，三文魚去皮，切條
青椒和胡蘿卜(生的)，切絲。備用。
然後就是按照包壽司的方法把材料放在裡面，卷實。切片，最後呢？！
吃！！
牛油果義大利芝士雪糕
材料：
牛油果1個
義大利芝士Mascarpone cheese125g
鮮忌廉125ml
蛋2隻
糖粉3湯匙
做法 :
1. 將蛋黃和蛋白分開；
2. 牛油果去皮去核，用攪拌機攪成茸；
3. 蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至平滑；
4. 加入義大利芝士繼續打發至黏稠，加入牛油果醬，拌勻；
5. 鮮忌廉加入1湯匙糖粉，打發至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內；
6. 放入雪櫃，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內充滿空氣；
7. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入雪櫃凍椒內冷藏至半凝固狀態，重復用叉翻攪2-3次。
牛油果墨西哥醬
這是節日餐前小吃的第二款，這個Guacamole醬是來自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黃瓜、胡蘿卜、西芹）或是玉米鍋巴蘸著吃，感覺很像中國東北的大豐收蘸醬菜。好吃極了！
材料：牛油果1個、紅皮洋蔥1個、西紅柿1個、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉醬（Mayonnaise）
調料：鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香蔥（Chives）
做法：
先把牛油果去皮去核碾碎，再把紅皮洋蔥、西紅柿切碎，放在一起攪拌。接下來把兩大勺酸奶油、1大勺沙拉醬、5小勺檸檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香蔥，少許鹽、胡椒粉和辣椒粉倒進去，攪均勻，盛在一個漂亮的碗里，完成了！
簡單吧！味道卻不差！
你可以把黃瓜、胡蘿卜、西芹切成細條，插在一個玻璃容器里，像是插花一樣，再把玉米鍋巴放在一個顏色鮮亮的盤子里，與牛油果墨西哥醬擺在一起。非常有藝術感的一個搭配。同時，又是一個很健康的組合。
芝士海鮮牛油果
主 料：
牛油果1個，蝦肉、帶子、石斑魚肉各180克，洋蔥粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各適量，芝士粉適量。
做 法：
1、 牛油
果縱切開兩半去核，挖出果肉剁成蓉，果殼留用，蝦肉加少許油用攪拌機研碎起膠，帶子、魚肉切成粒。
2、 蝦膠、帶子粒、魚肉粒、洋蔥粒、白草菇粒同拌勻，加入淡奶、椰汁、牛油再拌勻，最後拌合牛油果蓉成餡料。
3、 將餡料釀入牛油果殼內，撒上芝士粉，放入熱烤爐中烤約10分鍾即可。
春色無限牛油果沙律
主 料：
牛油果2個，板豆腐1塊，中蝦約350克，番茄1個，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙。
配 料：
調味料：鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉適量。
做 法：
1、 牛油果用水沖凈，抹乾，剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作盛器。
2、 豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鍾，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒，蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼。
3、 將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內便成。
備 註：
番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
我做的涼拌雙色牛油果也不錯
左邊一半是用卡夫的低脂Miracle Whip拌的，大家隨便到洋人超市選一種salad dressing，自己喜歡就好。右邊是拌的醬油芥末。小豬比較喜歡醬油芥末的，我嘛，都喜歡，呵呵
牛油果西柚火腿色拉
這款擺車輪狀的色拉，是以西柚塊及牛油果片重疊而成，配以用蜜糖及罌粟子調制的醬汁，再以西柚皮絲點綴。巴馬火腿跟略為苦澀的紫花南芥混合，帶來一種宜人的特別香味。
原料：
4個西柚； 125克巴馬火腿薄片；175克紫花南芥；2個牛油果；罌粟子油醋汁；1/2個小洋蔥；3湯匙陳醋；1湯匙蜜糖；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；少許鹽、胡椒；150毫升植物油；1湯匙罌粟子。
事前准備：
西柚的片塊及皮絲，可於食用前一天預備好，加蓋放入電冰箱內。你可於一天前調制醬汁， 在食用前的30分鍾內才組成色拉。在牛油果上淋一些西柚汁，可防止變色。
心得：粉紅的西柚能與綠色的牛油果及紫花南芥形成最強烈的顏色對比。
調制罌粟子油醋汁：
1.用擦碎器將1/2個洋蔥擦成碎絲放入碗中。
將陳醋、蜜糖、芥末粉、姜粉、鹽及胡椒加入洋蔥內攪拌，隨後逐 漸加入攪拌，直至油醋汁濃稠呈乳狀。
2.加入罌粟子，將它與油醋汁攪勻，試味。
准備色拉用料：
用削皮刨刨出1/2個西柚的外皮，用廚師刀將西柚皮切成細絲。
燒沸1/2鍋水，加入西柚皮，以慢火煮2分鍾，濾干水分後待用。
切去西柚的頂及底部，沿著西柚身切去外皮、裡面的白皮及瓣膜。
切西柚塊時，將1個碗放在下面，用廚師刀沿著每片西柚瓣塊兩邊的筋切下， 將西柚肉取出放在碗內。
將餘下的西柚肉取出，像翻書一般將西柚的筋膜向後撥，並清除肉內所有的 核。完成後將碗蓋好，放入電冰箱內冷藏。
將巴馬火腿(Parma ham，一種生食的義大利薰火腿)橫切成寬2.5厘米的條狀，切去肥脂或外邊。
分開紫花南芥的葉子，並將它們浸在一盆冷水中約15～30分鍾，用大量的冷 水清洗葉子，隔去水後，放在色拉濾干器或以茶巾將水吸干。
將每個牛油果打直切開，用雙手將牛油果的兩半擰轉數次，令它們分開。
用廚師刀切入果核中將它扯出(也可用匙羹將它挖出)。
將牛油果切成4份，用廚師刀剝去外皮，然後切成塊狀。
在牛油果面上塗些西柚汁，可防止變色。
組成色拉：
輕輕攪拌罌粟子油醋汁，將1/3的醬汁跟紫花南芥葉攪拌，試味。將菜葉分別鋪在4隻碟子上，在上面把牛油果片及西柚塊擺成旋轉車輪狀。然後將火腿塊捲成筒狀放在色拉的中央。
用匙羹將罌粟子油醋汁淋在每份色拉上上桌供食淋上西柚汁即可食用。
牛油果檸檬配蔥香大蝦
主料:
牛油果、大蝦、土豆、黃瓜、芹菜頭
輔料
白煮蛋片、飛魚籽
調料:
鹽、白鬍椒粉、蛋黃醬、檸檬汁、千島醬
操作：
1、煮熟的土豆加蛋黃醬一起攪拌；
2、牛油果切開，擠出果肉，加入檸檬汁、鹽搗碎；
3、黃瓜片擺盤，用模子修出圓形；
4、拌好的土豆倒入模子中間，壓實；
5、煮熟的大蝦加蛋黃醬攪拌，倒入模中；
6、牛油果泥抹在大蝦上面，去除模子；
7、最上面放上一片雞蛋，點綴上飛魚籽，淋上千島醬和橄欖油即可。
牛油果豬排
煎豬排經常都會遇到將豬排煎得太乾的問題，用牛油果煎豬排，可以保留豬排的汁液，同時令豬排變得更松軟。
材料:金鑼無骨豬排（切成一吋厚）4片、加州牛油果（去皮切粒）1.5個、蒜頭2個、紅辣椒少許、清雞湯3至4杯、醬油1湯匙。
做法：
1、將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
2、將紅辣椒切粒、蒜頭切末。
3、燒熱一湯匙油，用中火炒蒜末、辣椒約一分鍾，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鍾，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鍾至汁液濃稠，加入少量鹽與胡椒調味。
4、豬排灑上少量鹽，放入平底鍋煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上即可。
牛油果番茄湯
上星期JUSCO看到鱷梨減價，原來13元一個的賣到7元，一時貪心，揀了2個回去。在冰箱里放了一個星期，眼看著它從青色轉為褐色，看來再不吃就離垃圾筒不遠了。在網上搜了幾個做法，選了一個最簡單的：牛油果番茄湯。
材料：牛油果、番茄、西芹、洋蔥，香葉1片（我用的是檸檬葉），牛肉清湯1升
做法：洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香；西芹切粒，下鍋一起炒；番茄去皮去籽切粒（一般西餐中都是把番茄籽去掉的，我覺得好浪費啊為什麼要去掉呢？……所以每次都留著），和洋蔥、西芹一起翻炒，然後倒入牛肉清湯，大火煮開，轉小火煮20分鍾。
此時處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的，用刀子切開，然後用勺子挖出果肉切丁。
湯煮好後用食物攪拌機打成茸，再煮幾分鍾，放入牛油果粒，加適量鹽和胡椒粉調味。
味道有點像羅宋湯，酸酸的，混合了洋蔥和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不錯的一道異國風味。