1. 沙蟲干怎樣煲湯 沙蟲干煲湯的方法與技巧
沙蟲干可煲沙蟲干貝蟲草花響螺雞湯
主料：雞500克、響螺60克、沙蟲20克、海底椰20克、元貝25克、蜜棗2粒、蟲草花10克
調料：薑片2片、蔥1根
做法步驟：
1.響螺用干凈無油的水，放在冰箱浸泡一晚上，隨後拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了
2. 沙蟲怎麼煲湯好吃
1、沙蟲干烘至兩邊金黃。
2、用剪刀將尾端剪開，對半剪開，洗凈，或是用刷子刷去沙子。
3、冬菇浸泡開來，切片待用。
4、豬骨焯過水。
5、放入冬菇，再加入蜜餞。
6、把洗凈的沙蟲干也放入。
7、拍一塊姜一起煮去腥。大火煮開，小火煮一小時。最後按個人喜歡好加入適量的鹽。
3. 沙蟲怎麼煲湯最好喝
沙蟲曬干後，用剪刀剪段，加上牛肉牛肚，如果方便，再來點生魷魚干剪絲，淡菜乾，出鍋後的湯汁呈現微淡黃色，加入芝麻油，香菜，口味尤佳，廈門思明區有很多地方有賣，不過他們還加了米，做成粥了，不便宜啊
4. 沙蟲如何煲湯
煲湯的都要先把沙蟲用油稍微炒一下吧,要不然會有點腥的,我媽媽
煮的好像都這樣的,我們家也是一年四季都備有沙蟲,有時候懶得買什麼菜的就弄一下,或者
煮冬瓜湯,或者煮沙蟲粥.都挺甜的(就是鮮的意思了),嘻嘻,我們那都這么形容的.
不過湯蟲要先去掉"鼻子"那吧,就是帶有沙的那裡,然後按個人剪一段段的
5. 沙蟲干搭配什麼煲湯好喝
沙蟲粥 ：
先洗沙蟲，把沙蟲干一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去干凈。乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲干放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆過，不出味的。
沙蟲干牛鰍魚湯：
基本材料 沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片
其實昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而干最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人士的最佳清補食療。而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。
做法：
1.沙蟲干先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
2.瘦肉洗凈，出水。牛鰍魚去鱗，洗凈，用少許油把兩邊煎至微黃色。
3.茨實及淮山先用水浸軟。
4.合掌瓜去皮去核，洗凈，切開大塊。
5.鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鍾，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。
天麻 川弓 沙蟲干 魚頭（煲湯，兩人份）：
材料：天麻6片，川弓2小塊，沙蟲10條左右，桂圓肉6顆，瘦肉半斤，魚頭半個，黃酒適量，生薑適量，鹽適量
做法：1先將沙蟲放在冷水裡泡1個小時，洗凈待用
2把其他所有原料洗凈。天麻片用開水泡幾分鍾
3瘦肉切成大塊，用開水煮10分鍾左右。魚頭用油鍋煎出香味來
4把所有原料放入容器，加入3-4斤礦泉水
5先用大火隔水燉，水燒開之後改用中火繼續燉4個小時左右
註：可以適當地加入一些胡椒粉
功效：平肝熄風，通絡止痛，祛風除濕，對疲勞有很好的調理作用
芡實蓮子沙蟲湯：
芡實蓮子煲沙蟲氣味清潤、鮮甜，具補脾腎、益氣血、止泄瀉的功效。為仲春時節調補湯品，同時又適應脾腎不足，症見不思飲食，食少便溏，小便頻數，夜睡不寧，口渴欲飲，或久瀉久痢，形體弱瘦。
[材料] 芡實30克、蓮子肉30克、沙蟲干60克、豬瘦肉250克、生薑2-3片。沙蟲乾性平味甘、咸，功能健脾胃、益氣血，滋養補虛；芡實性平，味甘、澀，功能固腎澀精，補脾止瀉蓮子亦為性平，味甘、澀，有補脾止瀉，補腎澀精，養心安神的作用，它性平力緩，能補能澀而標本兼顧。蓮子與芡實同用，補益脾腎，止瀉力大，合而為湯，則補脾腎，復運化而止泄瀉；益氣血，強筋骨而助生長。配以沙蟲干、豬瘦肉讓湯補而不燥，滋而不膩。因而不但為初夏的湯品，亦為平時兒童、老年健康的補品。
[烹制] 先把沙蟲干放進鍋內，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗凈、浸泡30分鍾，蓮子去芯和芡實一起洗凈，亦浸泡30分鍾，然後與瘦肉、生薑一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，用武火煲沸後，改為文火煲兩個小時，調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。
6. 沙蟲干怎樣煲湯
准備材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙蟲干適量18條至25條、枸杞適量、薑片3片
製作步驟：
1、准備好材料
7. 沙蟲干用什麼燉湯滋補
沙蟲干可以用響螺豬骨湯滋補，做法如下：用料
主料：響螺70克、豬骨200克、沙蟲20克、大白菜50克
輔料：姜適量、陳皮1片
一、清洗、准備好所有的食材。
8. 沙蟲燉雞湯怎麼做
需要提前准備好的材料包括：土雞 500g、沙蟲干 5g、生薑 3g、紅棗 4顆、米酒 5g、枸杞 3g。
1、第一步把雞肉洗干凈。
9. 沙蟲煲湯做法大全
沙蟲燉雞湯的做法
准備食材及配料：沙蟲干15條，雞肉半隻，食鹽。
烹飪過程：
1、沙蟲干，過水一遍，濾干備用，平底鍋洗凈，待熱後，放入洗凈的沙蟲，加一點食鹽，翻炒出香味。
2、洗凈半隻雞，切成塊狀，煮開熱水，用熱水燙過一片雞肉，洗過血水之後，再用涼水沖過兩遍備用。
3、砂鍋內裝滿涼水，放入灼過血水的雞肉，燉上半個鍾之後，再放入翻炒過的沙蟲干。
4、放入沙蟲干之後，混合雞肉，小火慢燉一個半鍾可出鍋，可以根據個人口味添加食鹽。