『壹』 燉牛排骨裡面放什麼材料
1、燉牛排骨裡面可以放食鹽、大蔥、胡椒粉、料酒等帶仔調料，搭配山葯、冬瓜、番茄等配菜。
2、冬瓜（學名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛蠢慶汪及長柔毛，有差昌棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀。
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『貳』 牛排骨搭配啥一起煲湯最好啊 牛排骨搭配什麼一起煲湯最好啊
1、牛排骨櫻猜旁和白蘿卜、黨參、淮山、枸杞等食材一起煲湯比較好。
2、比如牛排骨蘿卜湯：准備牛排骨、白蘿卜、蔥、生兆坦姜。將白蘿卜切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。把牛排骨反復清洗干凈後，和蘿卜、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。加入適量水淹沒所有食材，然後加入適量枸杞脊橡，加入食鹽調味。
『叄』 牛排骨要放哪些食材（牛排骨怎麼做需要什麼材料）
1、材料：牛排骨500克、薑片適量、小蔥適量、香菜適量、食用鹽適量、雞粉適量。
2、牛排骨500克，薑片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料准備的更簡單，只需要鹽和雞粉，為了保持帶枯原汁原味。
3、鍋中加入適量冷水知猛，然後下入牛排骨和薑片，水開後撈出，沖洗血末瀝干水分備用。
4、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和薑片，大火燒開，小火慢燉。
5、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。
6、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈後切碎備用。
7、2個小時之後香噴噴的牛骨蠢猛洞頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然後將牛骨頭上面的肉撕下來。
8、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜。
『肆』 牛排骨做法
導纖彎語：大家都知道牛排骨的營養非常的豐富，價值也是很高，那麼我們日常生活怎麼烹飪它呢，接下來我來推薦它的做法給你吧。
裂豎鬥牛排骨做法大全
牛排骨做法大全一：醬燒黑椒牛排骨
材料：牛排骨，青椒，洋蔥，料酒，大蒜瓣，蔥，生抽，干辣椒，八角，鹽，生粉(可用可不用)，黑胡椒，黃豆醬
做法：
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結、姜切片。
3、 牛排骨，焯水撈出。
4、 鍋中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、 放入蔥結、薑片。
6、 少許生抽。
7、 放料酒。
8、 適量清水，至少沒過牛排骨。
9、 大火煮開後，轉中火燉至自己喜歡的熟爛程度，差不多熟爛的時候，放少許鹽調味兒。大火收汁，煮到還剩一點兒湯汁為好，盛出來。
10、 鍋中放少許油，放入蒜瓣顆粒爆香。
11、 放入洋蔥絲小火炒香來。
12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、 放青椒絲。
14、 放黑胡椒炒勻。
15、 最後放少許黃豆醬拌炒即可出鍋，吃的'時候，還可以再撒些黑胡椒。
牛排骨做法大全二：
主料：牛排骨1000g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、糖適量、大回適量、料酒適量
步驟：
1.牛排剁成塊洗凈
2.准備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量
3.鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下
4.鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉
5.在熱油里放入姜和辣椒
6.倒入焯過水的排骨翻炒
7.炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒
8.等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調料，燜30分鍾
牛排骨做法大全三：
材料：
牛排600g，水4杯，蘿卜300g，胡蘿卜200g，香菇8個，雞蛋1個，栗子10個，銀杏10個
佐料醬：醬油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量
做法：
(1)把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水裡放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉，並以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。
(2)把梨去皮，磨成碎沫後做佐料醬。
(3)把熟排骨放在平鍋里，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至排骨爛糊。
(4)蘿卜和胡蘿卜切成四方形3cm大小，切除稜角放在開水裡煮出，香菇泡後切成銀杏葉模肆磨樣。
(5)排骨煮爛糊，湯剩一點時放煮的蘿卜、胡蘿卜、香菇，加剩餘的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。
(6)有潤澤並入味後放上栗子和銀杏。盛在碗里把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即可。
『伍』 牛排骨怎麼燉湯才好喝都需要什麼料呢
通常情況下，排骨搭配山葯、冬瓜、番茄等其中的一種所煲湯的湯的口味大眾都能接受，為確保口味，建議煲湯選擇紫砂鍋。
同時注意小火慢燉，不僅能鎖住營養，而且味道鮮美。
蘿卜牛骨湯燉湯做法：
材料
新鮮牛排骨，白蘿卜，薑片，鹽
牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開。
拓展資料：
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質
『陸』 牛排骨湯要放什麼食物一起煲湯最好喝
牛排骨湯放海帶豆腐、香菇蘿卜最為好喝。
牛骨湯是一道菜品，製作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鮮美，營養豐富。煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透。
牛排骨湯配料和做法：
牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、蔥花10克、粉絲適量，鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。
1、將牛排骨切塊，人沸水中氽去血水；紅棗洗凈備用；粉絲泡發，備用。
2、鍋中盛水，將牛排骨、紅棗下入鍋中大火燒開，再轉文火煲約1小時。
3、將雞蛋絲入湯中，下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調味，再撒上蔥花即可。
『柒』 牛排骨湯要放什麼食物一起煲湯最好喝
牛排骨湯可以跟蘿卜一起煲湯最好喝。
牛排骨蘿卜湯材料：
牛排骨500g，白蘿卜300g，鹽10g，姜20g，胡椒粉5g，生蔥10g
做法：
1、牛排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生薑切片；
2、排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生薑切片；
3、將焯過水的排骨和蘿卜，剩餘的薑片一起放入煲內，加開水至淹沒食材，燉2-3小時；
4、最後加鹽和胡椒粉，蔥花調味即可；
小提示：
1、牛排骨最好是先焯水，這樣可以去除血水和臟末，煮出來的湯沒有腥味的哦。
2、白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。
3、紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。
4、白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補葯時，應忌食白蘿卜。
『捌』 牛排骨燉湯配什麼好吃
牛排骨燉湯配什麼好吃
你知道牛排骨燉湯配什麼好吃嗎？生活中很多人會用牛排骨來燉湯，營養價值高且非常美味，還有會用其他食材與牛排骨一起燉制，下面我就在這里跟大家分享一些牛排骨燉湯配什麼好吃的竅門，希望對你們有一定的啟發。
牛排骨燉湯配什麼好吃1
牛蒡淮山排骨湯
食材配方
主料：
牛蒡500g
豬大排450g
淮山300g
輔料：
鹽適量
枸杞適量
陳皮半塊
干香菇4朵
香菜2棵
白蘿卜半個
做法：
1、主要的材料有淮山，排骨，牛蒡，秋天吃缺轎白蘿卜猶如人參補，所以今天用了白蘿卜一起煲
2、排骨用洗干凈，剁成小塊。鍋中放水燒開後下排骨汆燙片刻，撈出用水沖洗干凈嘌呤
3、牛蒡和山葯刨去外皮，切成滾刀塊，取四個干香菇泡發備用
4、白蘿卜去皮切塊，枸杞洗干凈備用、（也可以換紅蘿卜煲，兩種蘿卜不能放一起煲，會破壞並分解彼此營養）
5、將汆過水的.排骨、牛蒡、山葯、香菇干一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材
6、加入薑片和小半塊陳皮進去，中小火煲1、5個小時左右
7、期間加入蘿卜和枸杞
8、湯煲好後加入香菜稍微煮一下，最後加鹽調味就好了
牛排骨燉湯配什麼好吃2
主料
牛排骨 535克
冬瓜 460克
輔料
料酒 適量
鹽 適量
方法：
1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切開）、牛排骨（已清洗焯水）
2、將已焯好的牛排骨下入高壓鍋中，加入一些清水。
3、加適量的料酒。段升
4、接著，蓋上蓋用伏燃肆中小火燒煮40分鍾後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、然後，合入冬瓜翻動一下煮開煮上2——3分鍾。
7、最後，加適量的鹽。
8、調味翻勻即成。