1. 海帶與什麼菜搭配好吃
清炒海帶絲
海帶是營養價值很高的蔬菜，但是如果食用過多會導致甲狀腺功能亢進。吃完海帶後不要馬上喝茶或吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物會阻礙鐵的吸收。做法如下；
原料准備：
海帶絲250克，大蒜4瓣，辣椒1個，油、料酒、鹽。
做法步驟：
1.將海帶洗凈切段備用，大蒜辣椒切好。
2.鍋燒熱放入適量的油，加熱，放入切好的大蒜和辣椒炒香。
3.大蒜和辣椒炒香後，加入海帶絲，翻炒均勻。
4.放入適量的料酒和鹽翻炒片刻即可。
小貼士
1、要等大蒜煸炒出香味後再加入海帶絲。
2、海帶的營養價值很高，但是由於海帶含碘量高，並且還有催生作用，所以孕婦不能過度食用，海帶本身是偏寒的，所以脾胃虛寒的人不能一次性吃太多。
黃豆芽炒海帶絲
豆芽菜不僅富於營養，易於消化，清脆爽口，而且具有祛濕清熱、降低血脂、消除腸胃積氣積食之功。中醫認為：豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。海帶為補養化養生食品，日常食之可補血養陰、清熱化痰、行水消腫。對甲狀腺腫大、頸淋巴結腫大、慢性支氣管炎咳嗽、肝脾腫大、水腫、冠心病、肥胖症等具有一定的治療效果。此菜系將黃豆芽與海帶絲合炒而成。成菜後，黑白分明，味鮮爽脆。做法如下；
原料准備：
黃豆芽150克，海帶絲150克，紅椒2個。香蔥，精鹽，料酒，味精，鮮湯，麻油，植物油。
做法步驟：
1．將黃豆芽掐去根部，放入清水中洗凈。
2．海帶絲洗凈，切成5厘米長的段待用。
3．紅椒去蒂、去籽，批去內層白筋，使色澤一致，厚薄均勻，再切成絲，洗凈待用。
4．香蔥去除根部洗凈，切成2厘米長的段。
5．鍋洗凈，加入清水500克，置旺火燒沸，放入海帶絲切焯一下，撈出，再用清水漂洗干凈。
6．鍋洗凈置旺火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入海帶絲、紅椒絲和黃豆芽翻炒數下，加料酒、鮮湯、精鹽，炒至黃豆芽斷生時，加味精，蔥段，淋麻油，出鍋裝碟即成。
小貼士：
1．海帶絲洗凈後，一定要入沸水鍋中焯一下；黃豆芽掐去根部。
2．烹制此菜宜用旺火熱油快速翻炒，盡量保持黃豆芽清淡和爽口的特點。
注意事項：
不宜吃人群： 脾胃虛寒、孕婦、乳母。
適宜吃人群：一般人群、高血壓、高血脂、缺碘、甲狀腺腫大、糖尿病、動脈硬化、冠心病、骨質疏鬆、肝硬化腹水。
結語：
以上就是炒海帶絲的兩種做法，當然還有很多其他種做法。
2. 海帶和哪些菜搭配最好
做為中國海帶主產區的大連人，海帶在我們這里是最常見，也是最便宜的海產品。
海帶是不易做為下酒菜來食用的，因為海帶比較硬，不太好消化，尤其是跟酒精接觸後。烹制涼拌海帶時可以多加點醋，可以起到消除海帶的粘液，並且軟化海帶的作用。海帶做為便宜的海產品，可以搭配的食材很多。不過因為海帶比較耐久煮，所以跟海帶搭配最好選擇耐久煮的、澱粉含量高的食材。
比如:蘿卜、蓮藕、土豆等。關於海帶和哪些菜搭配最好？就跟大家分享到這里，大家有海帶好吃的做法，歡迎留言、評論
3. 海帶和什麼菜一起炒好吃呢
海帶炒培根
小貼士
海帶一定要用厚的 培根我用的荷美尓培根 這里放生抽料酒的勺子都是普通勺子 鹽不要多放 培根本身有鹹味 我炒菜比較喜歡加料酒 基本葷菜都是以料酒來代替水 如果不喜歡料酒炒的時候就放一點點熱水 最後的雞精放不放看個人喜好了
4. 海帶和哪些菜搭配最好
海帶和哪些菜搭配最好，一起來看看小編今天的分享吧。
1、紫菜
一起吃可以防止動脈硬化、水腫、貧血等。它們還可以促進水分和水分，消除脂肪和減肥。
2、木耳
黑木耳和海帶都能軟化血管，對預防心血管疾病和降低血脂有很好的作用。同時，食用黑木耳還可以補血。這兩種食物可以一起吃，這樣更有營養。
3、豆腐
豆腐富含人體所需的蛋白質和氨基酸。結合海帶中的營養成分，可以平衡人體營養，幫助降低血壓，促進鈣的吸收。海帶和豆腐經常一起燉。
4、干貝
海帶和干貝可以一起食用，以清熱、養陰、軟化硬組織、降低血壓和血糖，特別是對老年人來說。
5、芝麻
海帶和芝麻可以煮在一起美容抗衰老，因為芝麻可以改善血液循環，促進新陳代謝。亞油酸可以調節膽固醇，維生素E可以防止衰老。海帶含有鈣和碘，可以凈化血液。
6、冬瓜
海帶和冬瓜可以降低血壓，美容瘦身。
拓展小知識：海帶不能和什麼一起吃
1、豬血
海帶和豬血是相剋的兩種食物，一起食用會不利於消化吸收，導致便秘。
2、茶
茶含有單寧酸，海帶含有豐富的鐵。單寧酸會阻礙身體對鐵的吸收。因此，吃了海帶後不要立即喝茶，以免腸胃不適。
3、甘草
海帶屬於咸、冷、滑食品，碘含量高，易與甘草中的某些成分發生不良反應；此外，甘草還用於補氣健脾，通常需要搭配甜味溫性產品。它不適合冷海帶。
4、柿子
海帶含有鈣離子，與柿子一起吃會導致海帶中的鈣離子與柿子的鞣酸結合，引起腸胃不適。
5、酸性食物
海帶屬於鹼性食物，不宜與蛋黃、乳酪、甜點、金槍魚、火腿、培根、鰻魚、牛肉、麵包等酸性食物同食。
6、水果
海帶不宜與水果，尤其是酸澀水果一起吃，因為酸澀水果中的維生素C與海帶沒有清洗干凈殘留的砷相作用，容易形成有毒物質。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
5. 海帶和什麼菜一起炒好吃呢
1、海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。
2、豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。
3、海帶燉排骨：處理好的海帶同排骨，魷魚，香菇一起放入鍋中用大火燉開之後，改文火慢慢燉煮一個半小時，海帶爛，排骨肉爛依據個人口味加入調味品就好。海帶燉排骨是最常見的湯點之一，其不僅營養豐富，可清心潤肺，同時還是補鈣的最佳食療之一。
4、酥燒海帶卷：泡發好之後的海帶切成長15厘米，寬8厘米的塊。將豬肥肉，火腿均切成長條，切好的豬肥肉條，火腿條加入白糖，醬油，食用鹼，澱粉一起均勻。接著鋪開海帶，將豬肉條，火腿條輕放於上面，裹成卷用棉線捆住就可以了。
製作完成之後，取砂鍋一個置於灶上用大火燒開，依次放入碼好的海帶卷就可以了。在製作海帶卷的時候要特別注意避免中間水燒幹了，如果水燒幹了的話，要及時的加入清水。
(5)海帶和什麼菜搭配做菜擴展閱讀：
海帶煮爛的3個竅門：
1、最復雜的煮法：在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時。
2、最方便的煮法：在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
3、最科學的煮法：在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。
參考資料：人民網-如何輕松把海帶煮爛？海帶和什麼一起吃最好
6. 海帶和哪些菜搭配最好呢
孩子的成長發育往往是我們作為家長最為關心的事，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的營養跟不上，這可讓我們作為家長的操碎了心，但是大家別擔心，最近小編發現了一道菜品，十分的適合孩子吃，還特別 的有營養。
海帶和“它”是絕配，不腥不膩補鈣好吸收，牛奶大骨頭都要靠邊站。“它”是什麼呢？它就是排骨。排骨的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、維生素、磷酸鈣等營養物質，特別適合正在發育的孩子吃。這都菜再加上海帶，二者可謂絕配，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
海帶和它是絕配，簡單一炒，味道鮮美營養高，好吃還不怕長肉。前段時間去總公司幫忙，每天開車跑60公里的路程，不到半個月，竟然瘦了5斤，把我樂死了，都不用特意減肥了，趁著體重往下降的趨勢，這兩天在家開始吃素。
7. 海帶一般和怎樣的菜搭配在一起，味道會比較好一些
一、雞肉醬燒海帶黃豆
原材料：雞肉，海帶結，大豆，豆瓣醬，黃豆醬，姜，小蔥，小辣椒八角，八角茴香，鹽，胡椒粉
作法：
1.將干大豆提早用小水泡上一晚上；
2.雞肉剔掉骨骼後切成一小塊預留；
3.菜鍋熱，倒入適當的油，放入生薑片，蔥段，八角，八角茴香爆鍋；
4.炒出香味後添加豆瓣醬和黃豆醬一起爆鍋；
5.炒成香氣後，添加切完的牛肉塊一起翻炒；
6.雞脯肉翻炒掉色後添加泡好的大豆和海帶結再度翻炒；
7.炒了一下後添加適量的水(以未過原料為主導),蓋上煮。
四、五花肉酥海帶
材料：海帶、五花肉、蔥薑末、香菜、干紅椒、八角、花椒、鹽、醬油
做法：
1.蔥姜蒜改刀處理，五花肉切片備用；
2.海帶洗凈表面的鹽分，海帶橫斷，然後捲成海帶卷兒；
3.熱油鍋，將五花肉放入煸香靠油；
4.放入蔥姜蒜，煸香，將海帶卷放入鍋中；
5.添入沒過海帶的水，放入味極鮮，八角、花椒，大火燒開轉小火燜制1小時；
6.加入適量鹽，淋入香油，放少許香菜，盛出，裝飾紅椒即可
8. 海帶和哪些菜搭配最好
你好，很開心回答你問題。
海帶是很常見食材，搭配食材也很多，比如冬瓜、豬骨等。不過炎炎夏季，最合適不過來一盤下飯下酒菜，酸辣開胃的小菜，回味帶點甜，那就是海帶拌土豆絲了[舔屏]！一起來試試吧[比心]。
海帶拌土豆絲
准備食材：海帶絲、土豆、韭菜、豆瓣醬、小米椒、白糖、蔥花、辣椒油、醬油、食醋、芝麻油、香菜、鹽巴
步驟
1、將准備好的土豆切成絲狀，留以備用。
2、起鍋燒水，將土豆絲放在鍋中，進行簡單的焯煮，韭菜也焯水，之後盛出來。
3、再將海帶絲放在水中，進行焯煮，一個是為了吃熟的海帶絲，另一個是為了去除海帶的咸腥，之後撈出來。
4、將准備好的小米椒切碎，韭菜切段。
5、將土豆絲、海帶絲、韭菜、香菜，以及豆瓣醬放在一個容器中。
6、准備適當量的食醋放在食材中。
7、再在食材中撒入適當量的醬油，進行調味。
8、准備一點點白糖放在食材中，進行調味。
9、准備一點點鹽巴放在其中。
10、將准備好的辣椒油、幾滴芝麻油淋在食材中。
撒點蔥花，攪拌攪拌，這道溫乎乎的拌菜就做好啦[中國贊]。如果能幫到你，記得點擊關注收藏留言，更多好吃簡單 美食 跟你分享[飛吻]！
海帶和哪些菜搭配最好？
海帶是一種非常好吃的海產品，富含碘，營養價值很高。
它的烹飪方式，可以是涼拌、爆炒、煲湯、紅燒，與之搭配的可以是蔬菜，也可以是葷菜。
平時最喜歡的是海帶和豬肉類搭配，下面說說「海帶骨頭湯」怎樣做最美味。
清洗: 海帶一般都是被曬幹了出售，這樣可以保存很久，吃的時候剪一段，提前拿出來泡發。最少提前三個小時泡，這樣才能讓海帶充分吸水發開，然後清洗起來也比較干凈。
我一般是頭天晚上就要把干海帶放在盆里，用清水泡一夜。
泡好的海帶，必須在盆里用手把細沙輕輕抹掉，然後拎起來盪掉細沙，像洗衣服一樣。這樣洗四五次以後，再對著水龍頭沖洗，一定要把泥沙沖干凈，這樣做好的海帶菜品才不會磕牙。
烹飪:
第一步:焯水
把豬骨頭和海帶洗干凈後，都放進湯鍋里，放進適量清水，灶上大火燒開，翻滾兩分鍾，看到湯汁從白色變清了，關火。先用勺子撇去浮沫，然後再把水倒掉。這樣浮沫就不會粘在海帶上。
第二步:燜燉
焯過水的骨頭和海帶，等兩分鍾冷卻了以後，再放進適量涼水，大火燒開。（有條件的可以用礦泉水）
燒開後放進燜燒鍋，燜兩個小時，裡面不用加任何調料。
第三步:調味
兩個小時以後，取出，加入細鹽大火燒開，再撒些蔥花，放少許雞精，這道湯清味鮮的 海帶骨頭湯 就做好了。
特點是:海帶和骨頭軟爛，而湯汁卻清澈，有股海帶特有的清香海鮮味，夏天喝又清火又滋補，正宗的原汁原味。
烹飪小貼士海帶絲拌菠菜的做法：
原料：海帶絲230克，菠菜85克，熟白芝麻：15克，胡蘿卜25克，蒜末少許。
調料：鹽，雞粉各2克，生抽4克，食用油適量
做法：
1、海帶絲切成段，胡蘿卜去皮，切片
2、開水鍋中倒入切好的食材，淋入食用油，攪勻，焯至斷生，撈出。
3、另起鍋，注入清水燒開，倒入菠菜、食用油，焯至斷生，撈出。
4、取一個大碗，倒入焯好的食材，拌勻。
5、加入備好的蒜末、鹽、雞粉、生抽、芝麻油、白芝麻，攪拌均勻即可。
海帶含有豐富的鐵、鋅能補充孩子所需要的鐵和鋅。還好有特別豐富的煙酸加快新陳代謝，促進孩子生長發育，增強免疫力，促進胃腸蠕動，預防便秘的功效。此外海帶含有豐富的碘，對骨骼有促進作用。菠菜富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等，處於生長發育期的兒童食用，有健腦，長高的作用。我覺得海帶絲與菠菜搭配最好，因為這樣搭配可以綜合兩者營養的吸收，促進身體生長發育，尤其是孩子。
溫馨提示：
製作海帶時，應先將海帶洗凈之後再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用，這樣可以避免溶於水的甘露醇和某些維生素的損失，從而保存了海帶中的有效成分。
另外，
海帶還可以與生菜搭配
海帶和冬瓜搭配
海帶和豬肉搭配
海帶和黑木耳搭配
謝謝你的閱讀，希望你們能喜歡
我是柔柔 美食
做為中國海帶主產區的大連人，海帶在我們這里是最常見，也是最便宜的海產品。
海帶每年可以採收兩次:
海帶現在都經過腌漬和深加工後，按海帶的各部位品質不同，進行分割售賣。這裡面最好吃的就是海帶的根部，因為肉厚、膠質含量足，所以特別適合燉著吃。
海帶和哪些菜搭配最好？海帶可以說是比較百搭的海產品，它可以跟很多食材搭配製作出「膾炙人口」的 美食 。比如:【尖椒拌海帶絲】、【排骨燒海帶】、【海帶燒蘿卜、豬蹄】等。 跟大家分享一道【五花肉燉海帶和土豆】:
【主料】:五花肉、海帶、土豆
【配料】:蔥姜蒜
【調料】:料酒、八角一瓣、白糖、一品鮮醬油、老抽、鹽、胡椒粉
【做法】:
2.處理土豆和五花肉: 土豆去皮後洗凈，也切成大片或滾刀塊（如果切片要切的略厚一些），五花肉切成大片備用。
3.燉制: 鍋中入油爆香蔥姜蒜和八角，把五花肉片入鍋煸炒出油，然後烹入料酒，淋入一品鮮醬油把肉片炒上色後添湯。湯開後加入海帶轉小火慢燉，加入白糖提鮮，來點老抽調一下顏色。鍋中湯汁剩一半時，加入土豆，燉至湯濃時加鹽和胡椒粉調味出鍋即可。
【特點】: 土豆綿軟帶著海帶特有的鮮味，五花肉的油脂都被海帶所吸收，海帶吃起來軟糯有嚼勁，有海帶特有的鮮味。
【製作要點】:
【海帶小貼士】:
海帶做為便宜的海產品，可以搭配的食材很多。不過因為海帶比較耐久煮，所以跟海帶搭配最好選擇耐久煮的、澱粉含量高的食材。比如:蘿卜、蓮藕、土豆等。
很高興回答您的問題!
海帶和那些菜搭配最好？
海帶，一般人群都可以食用的海鮮產品，嘿嘿......尤其是對缺碘，高血壓，高血脂，冠心病，骨質疏鬆還有糖尿病以及不良性貧血等人群有很大的作用。
那麼海帶和那些菜搭配最好呢？ 海帶可涼拌可燉煮 ，正所謂蘿卜青菜各有所愛。每個人對食材的要求是不一樣的，就瑩瑩個人而言特別是在這炎炎夏日用海帶來做上一道酸辣爽口的涼拌菜那是開胃又下飯。
下面簡單介紹一下瑩妹喜歡用海帶製作的涼拌菜
首先 材料：一把可食用的粉絲 一根胡蘿卜 適量的海帶絲
配料：食用油少量 鹽 芝麻油 辣椒油 生抽 醋 白糖 小米辣 蒜末 蔥末各適量
其次 1 粉絲用開水浸泡一下，泡軟泡白以後再放入冷水中過一下，這樣不會粘連在一起，口感也更勁道。
2 鍋里加入適量的水放入食鹽和少量食用油，水開以後倒入洗好的海帶絲煮4分鍾左右，煮好以後撈出備用。
3 將胡蘿卜切成絲備用。
最後 將泡好的粉絲，海帶絲以及胡蘿卜絲放在一起加入剛剛准備好的調料攪拌均勻即可食用。(調料的比例可以根據您准備的食材和口味來進行配比）
想要用海帶來燉煮肉類的朋友瑩瑩個人建議可以用豬排骨或者豬腳，因為海帶可以很好的中和豬肉燉煮出來的油膩感，特別是脯乳期的媽媽又下奶又補充營養關鍵是吃起來不會感到那麼油膩，湯的口感也更好。
如果想吃清淡一點的可以搭配冬瓜，豆腐，蘿卜等。
希望瑩妹的回答能夠幫助到您，謝謝您的閱讀。
大家好，我是小胖，很高興來回答這個問題。
海帶和排骨搭配在一起是很好的，他們兩個在一起，排骨就有了一股海鮮味，更加的好吃。
廣東人做這道菜很拿手的，以前我們村子南邊有一個高速公路，有幾個廣東人在路邊開了一家加油站，爸爸也曾在那裡上過班，到了星期天，我也會去加油站里玩，廣東人就做了這道海帶蒸排骨，那是真好吃呀！現在還能想起來，真的很回味。
排骨一定要先用熱水燙一下，然後瀝干水份，用少量的油煸炒一下，放幾顆花椒和薑片，蔥段，然後加少量的水煮開以後，放入海帶，放入蒸鍋蒸40分鍾，然後再加入鹽，味精，雞精，胡椒粉，撒上一些香菜和香油即可。
豆腐，冬瓜，排骨，大骨
豆腐，白菜，豬肉
海帶燉排骨好吃。之前我也沒做過，偶爾的一次機會，家裡沒配菜了，就放了海帶一起燉，出鍋後超級香，味也特別好聞。
還有就是我們這的一道特色菜，【酥鍋】，每年春節我們這大部分人家都會做的一道菜，海帶為主角，搭配豬肉，魚，蓮藕，凍豆腐，雞，豬蹄，白菜，香菜，花生等放入生抽，陳醋，黃酒，鹽，大料包一起小火慢燉4個小時以上。每次吃的時候可以當冷盤直接吃，也可以加熱食用。
1、海帶搭配芹菜做成涼拌菜，具有安定情緒、消除煩躁、降低血壓的功效，非常適宜更年期女性食用。
2、海帶搭配排骨燉湯，能為人體提供豐富的鈣、鐵、磷、碘等營養物，具有增強體質、暖身驅寒的功效。
3、冬瓜搭配海帶,具有清熱解毒、潤腸通便、利水消腫的效果。