『壹』 用什麼材料煲雞粥好吃
樓主你好
建議加香菇一起煲粥
用料：
大米 2米杯
水 適量，基本與米的比例是1:5
香菇 8個
雞肉 半隻
薑蓉、醬油、鹽、油、生粉 適量
香菇滑雞沙煲粥的做法 ：
大米洗凈後，浸泡半小時；香菇洗凈後加水發軟後切條狀(如果不喜歡太多香菇，可以減少，切絲)；雞肉切塊後加油、鹽、醬油、生粉及薑蓉腌制；
洗凈沙煲鍋，加入大半鍋水，待燒開，倒入浸泡過的大米及香菇，滴少數油，大火煮沸後，轉中小火慢慢將米煮開。
待米水開始變濃稠的時候，放入腌制過的雞肉，開大火煮開後再轉中火煮多8-10分鍾，調味即可出鍋。
小貼士
1. 經過浸泡的大米，等水開後再放入大米，還有滴入數滴食用油，都是為了可以減少大米煮開的時間，容易煮出綿綢的米粥；
2. 雞肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以讓肉質嫩滑；
3.煮粥時的水與米的比例要拿捏好，否則煮出來的粥容易變得太稠。
『貳』 煲雞粥在生活中是比較常見的粥品，做煲雞粥時都需要放哪些材料
平時人們經常吃煲雞粥，對身體有多種好處，滋補身體，緩解身體虛弱，就是人們吃煲雞粥最重要的好處之一，這種粥中含有豐富的蛋白質和大量碳水化合物，以及多種對人體有益的微量元素，它能調理脾胃，也能補中益氣，能讓人類身體虛弱的症狀很快好轉。 建議加香菇一起煲粥
用料：
大米 2米杯
水 適量，基本與米的比例是1:5
香菇 8個
雞肉 半隻
薑蓉、醬油、鹽、油、生粉 適量
『叄』 請問怎樣煲雞粥最好吃，需要什麼配料
鮑脯雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 美味粥湯 工藝： 煮 鮑脯雞粥的製作材料： 主料： 粳米,糯米,鮑肉,雞脯肉各適量。 調料： 高湯適量。 教您鮑脯雞粥怎麼做，如何做鮑脯雞粥才好吃 1.粳米、糯米洗凈，加水煮至爛；鮑肉洗凈，改刀待用；雞脯肉洗凈，斬成大小均勻的小粒。 2.將鮑肉、雞脯肉放入開水鍋中汆燙一下，撈出加入調好味的高湯，入籠蒸約2小時。 3.將所有原料和高湯投入鍋中，煮5-10分鍾即可。 鮑脯雞粥的製作要訣：粥要濃稠。 百果雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 補虛養身食譜 口味： 甜味 工藝： 煮 百果雞粥的製作材料： 主料： 粳米100克,母雞1000克,梨500克 輔料： 棗（干）50克,銀耳(干)10克,蓮子25克,薏米25克,干貝10克,橘餅25克,荸薺25克 調料： 冰糖200克 教您百果雞粥怎麼做，如何做百果雞粥才好吃 1. 將雞宰殺，去毛，爪及內臟； 2. 雞洗凈切成大塊，放入沸水鍋中氽一下，撈出； 3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水； 4. 銀耳用溫水漲發，洗凈，去掉根蒂，撕成小朵； 5. 紅棗、蓮子、荸薺、雪梨、橘餅、薏仁、干貝分別整理干凈； 6. 將將肉、粳米、銀耳、紅棗、蓮子、荸薺、雪梨、橘餅、薏仁、干貝全部放入鍋中，加冷水約1500毫升，先用旺火煮開； 7. 然後改小火慢煮； 8. 見雞肉煮爛時撈出，撕成絲狀； 9. 重新放入鍋內，調入冰糖熬化，續煮至粥稠即可。 小帖士-食物相剋： 粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 白煮雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 補虛養身食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 白煮雞粥的製作材料： 主料： 粳米100克,雞肉100克 調料： 鹽2克,醬油10克,味精2克,香油5克,豬油（煉制）15克,小蔥3克,姜2克 教您白煮雞粥怎麼做，如何做白煮雞粥才好吃1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 2. 雞洗凈煮熟，雞肉切成片，裝入小盤內； 3. 坐鍋點火，加入雞湯燒沸； 4. 下入粳米、豬油，用旺火再次燒沸； 5. 改小火熬煮約45分鍾，至米粒開花，湯汁濃稠； 6. 加鹽調好味，即成鹹味雞粥； 7. 將雞粥盛入碗內，上面放上白煮雞肉片、撒上蔥末、薑末、味精，淋入香油、醬油拌勻，即可盛出食用。 小帖士-食物相剋： 粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 鮑魚滑雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 胃炎食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 鮑魚滑雞粥的製作材料： 主料： 粳米200克,鮑魚100克,雞400克 調料： 香菜5克,大蔥3克,鹽5克,白砂糖3克,芡粉10克,醬油8克,味精2克,植物油6克 教您鮑魚滑雞粥怎麼做，如何做鮑魚滑雞粥才好吃1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發好，撈出瀝干。 2. 將鮑魚切成小片。 3. 凈雞沖洗干凈，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。 4. 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸後改小火，煮至粥將成時下入雞件，再繼續用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最後下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。
『肆』 煲雞粥放什麼材料合適
總結:
今天粵菜系家常雞肉粥就分享到這里，
我是陳皮皮美食，歡迎您的關注。
圖片來源於頭條正版圖片，僅供參考，與製作有出入，以實際做法為准。
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原創回答，請勿轉載
『伍』 自己家做雞粥需要什麼材料
三鮮雞粥
1。清燉一隻雞腿，就是除了醬油，蔥姜花椒大料桂皮等等都放，燉1-2小時，雞湯留下。
2。做水煮粥。盡量用好米，煮出來一定要香香糯糯的。一般我煮兩人份的話，放半杯米，一杯雞湯和四杯水，這樣煮出雞粥鮮而不膩，稠度就像照片上，大家按自己的口味調比例。
3。泡過的香菇切絲，干貝也掰一掰放入鍋里一起煮。煮的時候用小火，鍋蓋半掩。
4。粥煮一半把雞腿撕條放進去一起煮，加點鹽。
5煮到最後階段要控制水量，水多開蓋煮，水少還掩著蓋。如無特殊情況，盡量不要加水。直到粥稠度合適，米軟硬合適，關火，調上白鬍椒粉（這個對我很重要），撒上蔥花就可以喝了。
花生雞粥
材料
白米半杯
糙米半杯
雞1/2隻
花生3湯匙
調味份量
鹽1茶匙
做法
雞粥製作DIY
原料：
雞肉絲20克，雞骨架1隻，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2隻，濕澱粉10克。
製作：
1、糯米洗凈，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、濕澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：
香糯潤滑可口，雞湯味濃。
雞洗凈切大塊，用少許鹽腌三十分鍾。
米洗凈，預先泡浸一小時。
鍋注入適量的水，水滾加入米及花生，轉慢水煮至粥黏稠。
加入雞塊同煮，煮至雞熟，加鹽調味即可
『陸』 雞粥怎麼做
老母雞湯，營養豐富美味可口。它可以提升人體免疫工作能力，對人有較強的滋補養生功效，是一道非常好的食療原材料。非常是柴雞燉的老母雞湯，滋補養生作用更強。平常我們熬雞湯，最好用柴雞來熬料。熬好後既能夠立即當湯喝，還可以存著做為烹制別的菜的大骨湯應用，也還能煮麵條吃。那麼雞粥如何煲美味呢？
可以說，老母雞湯的用途和它對身體的益處是一樣多的。用這類熬粥的方法，可以吃到甜而綿軟的雞脯肉和薑片粥，在皺褶中添加口味淡的甜棗，為了解的粥菜造就出獨特的味兒。
原料：
1隻雞1kg；2碗糯米糕；一些圓蔥，切割成短片視頻；1/2紅蘿卜，切片；鹽和胡椒粉吃完；雞脯肉煮香辛料：1小生薑，2大蒜瓣，1/3杯水酒，2個莧菜（白根），6個大棗新鮮水果。
如何做：
清理雞脯肉排出去。
檽米在涼水中侵泡約1鍾頭。將水倒進一個大鐵鍋中，放進雞脯肉，炒雞肉：姜，大蒜瓣，莧菜，紅棗和水酒。
燒開後，將發熱量降低到約40分鍾，使雞脯肉變軟。取下雞脯肉，製冷，撕掉超細纖維。
將剩下的水燒開，隨後將侵泡過的檽米燒開約20分鍾熬粥。接下去，將雞脯肉剁碎放進鍋中調料。最終，放進紅蘿卜和小蔥，直至紅蘿卜嫩，隨後關閉發熱量。
現在可以舀出粥隨後享受它。吃的情況下，能夠撒一些胡椒粉香味！
小貼士：
用檽米和蘋果煮雞粥的方式，每日煮1-2次就充足了，這能夠協助醫治慢性胃炎和胃潰瘍。
假如喜歡吃蓮籽，可以用營養豐富的蓮籽煮雞粥！
『柒』 用什麼材料煮雞粥最好吃呢
生滾粥2007-04-14 23:45生滾粥
將預先煮好的粥底加如新鮮肉料逐碗滾熟，就是"生滾粥"。生滾粥是一種統稱，根據用料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等。粥底是放江瑤柱、大地魚或豬骨煲出來的白粥。--《廣州圖書館》
生滾粥即是廣州粥。生滾"一詞是粵語，"生"字好解，"滾"在粵語里詞義很多，一般是指一種與沸騰有關的狀態或動作。在這里是動詞，而且是及物的，不過省略了賓語，意思是一種烹調方法，把東西放在沸騰的流質物里頭煮熟，剛熟就收火。
生滾粥的製做分粥底和材料兩個部分。從外觀上來說，粥底比一般粥還要稀些，要水米交融，米必須完全看不出一粒粒的形狀來，幾乎是全溶到水裡頭了，只看到些許絮狀的米花花。必須得粥底喝起來綿軟順滑清爽，和材料融合為一個有機整體，才能算是一碗好粥。至於材料，主要有豬肉、牛肉、魚片、豬肝、皮蛋、各種水果和蔬菜等等。
從生滾粥的粥底來看，含有豐富的澱粉、蛋白質、鈣質等，加上不同粥品不同的材料含有其它豐富的營養成分。一碗生滾粥通常含有澱粉、蛋白質、維生素C、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等等豐富的各種營養。根據健康食品金字塔，生滾粥材料都應該適量食用或盡量多吃的。而生滾粥的做法既保存了素材原來的鮮美度，又不會破壞其營養物質。如果作為消夜，據營養學專家介紹，則尤以味道清淡的粥水最佳。因為粥裡面有大量的水份，容易有飽足感，不至於過量，油脂量也不高，屬於健康又暖身的宵夜。
生滾粥做起來方便，隨心所欲，喜歡怎麼做、放什麼材料，一律聽隨自己高興，所以在廣州不論在外面的食肆或是普通人家裡，都喜歡生滾這種做法。如果您也喜歡喝鹹粥，而且有不同的做法，歡迎您聯系、指導我們。本店所經營的生滾粥中，紅棗粥，蘋果粥，百合粥，白木耳冰糖粥為甜粥，其它均為鹹粥。(番茄粥甜咸都可以，本店默認為鹹粥)。
蘋果粥，紅棗粥做法都很簡單，但經過熬制後粥中就有了蘋果、紅棗的香味，比單吃蘋果又有一番風味。
百合粥，白木耳冰糖粥:百合和銀耳其實是兩種中葯，它們本身沒有什麼味道(百合還稍稍有點苦)，但對於女性來說，百合是一味養顏美容的佳品。春天，氣候比較乾燥，喝大米百合粥，還能起到一定的潤燥作用;銀耳是著名的珍貴營養品，含豐富的膠原蛋白和維生素B1、維生素B2和維生素C，其中18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸，此外尚有脂肪、礦物質鈣、磷、鐵等。在夏季，吃銀耳還有防暑降溫、止咳潤肺、滋陰補液的功效。
紅薯雞肉粥:紅薯本身是帶甜味的，而有雞肉必須得加鹽才好吃，所以這個粥對於有些人來說也許喝不慣，但我本人卻十分喜歡。
芽菜肉沫粥:這個粥喝起來很怪，又酸又咸。因為芽菜本身是酸味的。但也有許多人就喜歡這個味道。這個粥的最大缺點就是長的太難看，白白的粥上漂著黑黑的芽菜。
皮蛋瘦肉粥，最早認識它是在周潤發的老電影里，沒想到現在自己天天做它給別人吃。皮蛋瘦肉粥是鹹粥里最普及、最好喝的粥之一。能做出一碗好的皮蛋瘦肉粥也得下心思，我會努力!
生滾魚片粥:做生滾粥最大的好處就是營養流失的少，生滾豬肝粥也一樣。吃魚和豬肝的好處我就不多說了。而且價格也不貴啊!
狀元及弟粥:這個粥有一個民間故事，說一個孩童頗具才氣，但由於家貧，故是不得不以賣菜維生計。一家粥店的老闆憐其幼，惜其才，於是就天天要他一擔菜，要他送到粥鋪。老闆就會把用剩的豬肉丸、豬粉腸、豬肝生滾白粥，然後再放些葁蔥免費請他吃，權作午餐。後來這個孩子中的狀元，衣錦還鄉之時，他特別再次到了粥鋪，感謝老闆對自己幼時的幫助，並請老闆再煮他以前常吃的那種粥。由於此粥無名，故老闆請他命名，他略加思索後，認為自己能高中狀元都是由於這種粥的幫助，於是就為此粥取名為"狀元及第粥"，並親筆為粥鋪寫下牌匾。從此粥鋪名聲大振，顧客盈門，而狀元及第粥也流傳下來。這個粥一般要放豬肉，豬肝，豬皮等材料，有人也叫它豬雜粥，但考試前不妨來喝上一碗。
『捌』 給寶寶煮雞肉粥需要放什麼材料呢
給寶寶煮雞肉粥，可以放些香菇胡蘿卜等食材。下面來看看雞肉粥的做法：
【材料】
大米100克，鮮香菇3朵，雞胸肉150克，胡蘿卜40克，蔥、姜少許，料酒、白鬍椒粉、澱粉、食鹽、雞粉、香油適量
【操作步驟】
1. 雞胸肉切成小丁，用少許白鬍椒粉、食鹽、水澱粉抓勻，腌制10分鍾以上，備用。
2. 材料洗凈，切好——小蔥切末，姜切絲，胡蘿卜切丁，香菇切薄片，備用。
3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗凈，下入開水鍋中，大火煮開，然後轉小火熬30分鍾，至粥軟爛）。
4. 將香菇片、胡蘿卜丁、姜絲下入大米粥中，再煮5分鍾，至香菇熟。
5. 將腌好的雞肉丁下入鍋中，煮3-5分鍾，即可關火（雞肉易熟，不用煮太長時間，不然肉質會老）。
6. 撒入蔥花，調入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉、香油，攪拌均勻。
7. 盛入碗中，一碗鮮稠綿長的香菇雞肉粥就做好了。
營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
『玖』 煲雞粥在生活中比較常見粥品，煲雞粥有什麼好吃的製作方法
雞肉粥很好吃，把雞肉做成早餐的話也是一道很有營養的早餐。而且做雞肉粥也比較方便，用的時間也不會太多。
首先抓幾顆瑤柱把瑤柱泡軟備用。
先把雞肉煮熟，煮熟之後把它撕成很小塊的雞絲備用。水開之後倒入大米。煮到開花之後放兩片薑片，幾粒花椒。把泡好的瑤柱放進去。放適量的鹽。等大米煮到比較粘稠的時候，再倒入撕好的雞絲。進行攪拌，攪拌好了之後再倒入蔥花和香油。家裡有綠色蔬菜的話，就可以切一點綠色的蔬菜進去。攪拌均勻就可以關火出鍋。這樣一道色香味俱全的瑤柱蔬菜雞絲粥就做好了，既營養又好吃。