⑴ 豆沙餡太甜太軟，加什麼可以調節下
豆沙餡太甜太軟，可以考慮再加一些豆沙。豆沙太軟這種情況沒有辦法解決的，因為食材已經形成了。下面看一下豆沙餡的相關知識。
豆沙餡做法
所需食材：紅豆300克、食用油40克、白糖適量
第一步：紅豆清洗干凈倒進高壓鍋里薯乎面，加入沒過紅豆兩指高的清水，煮至軟爛。如果用普通的蒸鍋或者電飯煲的乎明話，紅豆需要提前浸泡，這樣可以大大的縮短時間。
第二步：豆子煮軟之後晾至溫熱，加入料理機裡面，然後再添加一些清水，不需要加的太多，機器能運轉起來就行，打成細膩的紅豆泥。如果想吃有口感的豆沙，把煮好的豆子的三分之二放進料理機打成泥即可。
第三步：准備一個不粘鍋，一直保持小火，下紅豆泥，不停地翻炒，炒至稍微鼓泡的時候加入40克的食用油，然後根據自己的口味添加白糖，繼續不停地翻炒。
第四步：這一步就是為了把紅豆中的水分炒出來，炒到紅豆絲柔綿軟的狀態，這種適合做夾心麵包來用，再繼續翻炒一會，炒到紅豆成型不粘鏟子，這種狀態適合做糕點來用。
紅豆沙的做法是不是特別簡單，300克紅豆大約能做將近一斤的豆沙，非常的劃算，而且干凈衛生，含糖量也可以自己掌握，總體來說製作起來簡單不費力，如果你有興趣的話可以試一試哦。數頃悉
⑵ 豆沙做什麼食物好吃
好吃的豆沙食物有哪些？很多。豆沙包、豆沙卷、豆沙餅、豆沙湯圓等等，許多傳統的民間點心裡都有豆沙的身影。記得我小學時候有很長一段時間的早餐，都有一個豆沙麵包，現在還記得當時買的那種麵包，鬆鬆軟軟的，餡香甜但不膩，然而後來就越買越難吃了......
現在自己在家做豆沙麵包，其實就可以做的很好吃很好看，松軟，香甜，找得回當年的味道：
材料：
高筋麵粉200g、 奶粉12g、 牛奶90g、 雞蛋1個、 糖30g、 黃油20g 、鹽2g 、酵母3g、 紅豆沙150g。
做法：
1.將高筋麵粉、奶粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母攪拌均勻，揉成面團後加入黃油，繼續揉面團至起筋。
2.蓋上保鮮膜發酵至2倍大，差不多1小時。
3.將發酵好的面團分成6等份，揉成圓團排氣，放置15分鍾，讓面放鬆一下。
4.將豆沙分為6等份。
5.面團壓扁，豆沙搓成圓球包入其中。
6.將包有豆沙的面團，收口向下輕輕壓扁。
7.用擀麵杖擀瞎世成橢圓形面片，不要太用力，防止豆沙漏出。
8.用刀在面片上劃出寬窄均勻的長條，慢慢的劃，一定不要劃透。
9.劃好後從側面捲起，一直捲成長筒狀，底面朝下，抓起兩頭往中間合攏，把兩端芹神行頭捏緊捏實。
10.將卷好的豆沙卷放入烤盤，放到溫暖處發酵一小時左右，（我是放到烤箱中下面放熱水發酵的）。
11.發酵差不多兩倍大，表面刷一層雞蛋液。
12.烤箱預熱170度，烤15分鍾左右，表面顏色滿意的時候可以蓋上錫紙，防止顏色過深。
注意：
1.面團一開始有些嫌嘩粘手，最好用機器和面，也容易起筋。
2.麵粉的吸水度不同，添加的牛奶要分次適量放，別一下都放進去。
3.豆沙不要貪心放太多，不然容易擀破，影響美觀。
4.劃切口時千萬不要劃到底。
5.別一次性吃太多，容易胖。
6.豆沙也可以自己做，一次能做很多凍起來，網上很多教程，選一個稱手的弄起來。
⑶ 豆沙甜米飯怎麼做
豆沙甜米飯的食材和調料：
糖桂花； 豆沙； 糯米； 紅飢塌跡棗 ；豬油 ；
豆沙桂花甜飯的的家常做法：
一、材料：糯米，紅棗，豆沙，豬油
二、紅棗洗凈去核切碎，和糯米一起浸泡幾個小時
三、浸泡好的糯米衫枝和紅棗瀝干水份
四、蒸籠鋪上油紙，放上糯米，上熱水鍋蒸15分鍾左右
五、蒸好的糯米飯
六、豬油入鍋小火煮化
七、倒入豆沙
八、炒至細膩順滑
九、鍋內加入適量開水。（水多甜飯就稀，水少甜飯就干，根據喜好添加）
十、煮開後倒入糯米飯
十一、炒勻後，根據口味加入糖調味。（我用的豆沙沒有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加豬爛並油和糖了。）
十二、吃的時候撒上糖桂花
⑷ 京日水豆沙餡太甜太軟，加什麼可以調節下
糯米粉或者果仁類。
⑸ 綠豆餡又甜又鹹的如何補救
綠豆餡又甜又咸，你可以在混合一些淡的綠豆餡就可以了，或者用綠豆餡跟面沖衡鏈粉混合起來做餅散孫也是可以的，這樣攔耐做出來的餅也不會很咸很甜的。
⑹ 豆沙餡太甜太軟，加什麼可以調節下
在製作的過程中可以加點糯米粉或者果仁到裡面，就不會那麼甜，口感也不會那麼軟了。在做豆沙餡的時候，豆子、糖和油的比例很重要。豆子、糖和油的比例是10：5：1，按照這個比例做豆沙餡，做出來的豆沙餡就不會太軟。
另外在煮豆子的時候用高壓鍋，更節省時間；如果嫌豆沙不夠細膩，可以多過篩幾次；攪打的方式比過篩要省力些，但是攪拌過程中需要添加適量水，豆沙會更濕，最後炒干時需要的判宏時間更長。
用花生油炒豆沙可以增加香味，不喜歡的可以換成其他無味的植物掘源冊油。白豆沙冷卻後需盡快冷藏，也可密封冷凍長期儲存。
⑺ 自製鹹味豆沙餡
紅豆補血，很多朋友喜歡吃。下面我和大家分享一道紅豆的另一種吃法，希望大家能夠喜歡！
注意事項
喜歡吃甜紅豆餡的，也可以加白糖
一定要等紅豆末晾森衫涼之後才可以加食鹽（白糖）
⑻ 自製鹹味豆沙餡
紅豆包子（鹹味）的用料
麵粉 1000克酵母 3克紅豆 500克蔥花 適量油 適量鹽 少許水 適量
紅豆包子（鹹味）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
鹹味的紅豆餡非常好吃
⑼ 豆沙可以做什麼美食
糯米豆沙餅
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小貼士
煎餅的時候，記得開最小火，很容易糊，多翻面，以免煎糊了，煎到面團輕微鼓起來就是熟了
⑽ 紅豆沙可以做什麼簡單的食物,怎麼做
可以做紅豆餅，驢打滾，豆沙包子等，下面介紹紅豆餅檔棚的做法：
准備材料：玉米粉（細）100g、中筋麵粉100g、糖10g、熱水適量、紅豆沙適量
製作步驟：
1、在一個大碗中，兩邊分別放上玉米粉和中筋麵粉（如圖所示），上面再放上少許糖。