❶ 茨菇片怎麼做好吃啊
茨菇這樣做很好吃：
茨菇的營養豐富，富含蛋白質、維生素、鈣等人體所需的營養物橘睜困質，還有解毒涼血、健胃止咳的功效。1.將茨菇削皮，清洗干凈。2.切成片早攜備用，根據自己的喜好，也可以切塊。3.五花肉去皮切片。4.鍋里放油，加入生圓念薑片，小火炒香。5.放入五花肉煸炒。6.加入料酒、白鬍椒粉，中火煸炒。7.加入生抽、白糖、100克左右的熱水，燒開後蓋上鍋蓋，用小火燜十分鍾左右。8.將茨菇放入鍋中，加入老抽、蚝油、鹽，再加入少許的熱水，翻攪均勻，蓋上鍋蓋，中小火燜5分鍾左右即可。9.小米辣和小香蔥，翻炒均勻，就可以關火出鍋。
❷ 茨菇是個健康蔬菜，跟什麼葷菜搭配最好
茨菇是一種自然生長的蔬菜，它也可以通過人工來自我種植。中醫認為茨菇味甘，對因為為勞累而引起的傷和咳喘等疾病有獨特療效。分析表明，茶樹菇的主要成分為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物質所需的微量元素，能夠調節和促進人體肌肉能量。營養學覺得茨菇里有很多的鉀、鈣、蛋白質等等，對防止貧血和水腫等等都有一定的好處，還能刺激食慾。中醫認為它具有活血、通便、清熱消腫的功能。那麼對於茨菇這種健康的蔬菜，和什麼葷菜搭配更好呢？
茨菇和排骨其實才是最配的。兩者混合的話對心臟有一定的好處，緩解心悸，消除水腫。平時吃的時候，可以把茨菇洗干凈，把排骨切成段，和茨菇一起放入鍋中，加入清水，燉成湯，燉好後加入食鹽和味精調味，然後拿出來吃肉和喝湯。然而，賀仿應該注意的是，箭頭含有大量的澱粉，像土豆一樣，切割後會發生氧化反應並變黑。因此，如果箭頭在切割後沒有立即使用，它必須浸泡在水中以防止氧化。而且於茨菇生長在水和土壤中，它有著泥土的味道和澀味；建議加入鹽，在沸局拍坦水中煮2-3分鍾，以去除箭頭的泥土味和澀味。
❸ 炸茨菇片的正宗做法，炸茨菇片怎樣做才好吃的做法步驟
主料
茨菰
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
孜然粉
適量
白鬍椒粉
適量
辣椒粉
適量
步驟
1.油炸茨菰適合挑選個頭比較大的盯橋，沒有頂的。如果有頂部的話，要將頂部剝去(頂部的組織有點又竹筍,一層一層的可以剝去)。
2.將茨菰洗凈後，將表皮刮干凈。
3.將茨菰切成薄片，行則告盡可能的越薄越好。將茨菰片用清水多過幾邊，以濾掉澱粉。
4.將茨菰片用廚房紙巾吸干多餘的水分。
5.油炸之前將茨菰用鹽碼一下。
6.將茨菰一片一片放入油鍋中小火油炸。
7.炸至金黃色即可撈起，然後再轉大火復炸一次，會更加酥脆。
8.准備好孜然粉、白鬍椒粉、辣椒粉。
9.將檔明炸好的茨菰撒上孜然粉、白鬍椒粉、辣椒粉，即可食用。注意盡量不要受潮。
❹ 怎樣炸茲菇才脆
油炸茨菇片的用料
茨菇 三稿神只精製油鹽
油炸茨菇片的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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開吃！
❺ 茨菇怎樣燒最美味
素炒茨菇的做法
1.
茨菇洗干凈切成片。
❻ 雲南茨菇怎麼吃
你好，很高興回答你的問題。雲南茨菇怎麼吃？棗和我的回答是：茨菇是一種生長在稻田、河道和池塘里的草本植物，它的球莖就是茨菇，可以當做蔬菜食用。茨菇含有豐富的澱粉、蛋白質和脂肪以及維生素B、C等營養成分，經常食用還具有清熱解毒、涼血止血、止咳通淋等功效。因它自身帶有淡淡的苦味，所以有一些朋友不是很喜歡食用。
茨菇不僅營養豐富，具有很好的保健效果外，而且在食用方法上也是多種多樣。而在雲南，它的食用方法除以上兩種外，也可以當做素菜同火鍋一起煮食，還可以切片搭配酸菜來炒制等食用方法，都是非常美味的。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！
❼ 茨菇片怎麼做
油炸茨菇片
茨菇富含澱粉，口感跟侍態土豆類似，味道卻大不相同。茨菇在雲南是比較常老早源見的，上桌率也頗高，酸菜炒茨菇片，茨菇燒肉，茨菇蓮藕排骨湯等等，最受歡迎的要數油炸茨菇片，大大小小的餐廳都會做，出去吃飯如果點一份油炸茨菇片的話多數時候菜都還沒上就會被掃光啦。油炸茨菇片香脆可口，即便什麼調料都不放都是很香的，油炸食品雖然不是很健康，偶爾吃吃也是極好的！
原料：
茨菇、鹽。
做法步驟：
第1步
食材如圖，很簡單就茨菇五個，買大一點的茨菇，切出來的片也會大一些。
第2步
茨菇刨去皮，清洗干凈，小尾巴就不要了。
第3步
把茨菇切薄片，切的盡量均一。
第4步
茨菇片用清水清洗幾遍去除表面的澱粉，在淡鹽水中浸泡幾分鍾。
第5步
起鍋，加入多多的油，油溫五六成熱（插筷子在油中，筷子周圍會起泡，但是起泡速度是慢的）改小火下入茨菇片炸至斷生。
第6步
炸至斷生的茨菇片撈出控油備用，這個時候茨菇片是熟的，但是吃起來是比較面的。
第7步
開大火升高油溫睜團至八成熱，筷子插入油鍋的瞬間周圍就會起泡了，下入茨菇片中大火炸茨菇片，這個時候不能大意，還要用漏勺不斷地攪拌茨菇片使其受熱均勻，茨菇片會迅速收緊，水分被逼出，就會變脆，這一步一次也不要炸太多，不然不好控制哦。
第8步
茨菇片炸至金黃就可以撈出。
第9步
撈出的茨菇片放在油紙上吸一下油，可以撒適量的鹽或者單山蘸水調味辣椒面，不過我個人覺得原味最好吃！