⑴ 肉絲蔥油干拌面的好吃做法
可以准備一些麵粉，適量豬肉，少許白糖，植物油，小蔥，老抽，生抽，料酒，大蔥以及食鹽，麵粉裡面加入一些鹽，然後再加入涼水揉成比較硬的面團悔帶，一直要揉到表面光滑，再包上保鮮膜，醒半個小時，在洗面的過程當中可以開始製作蔥油，蔥白取出備用，小蔥清洗干凈備用，大蔥蔥白切絲，小蔥切段，鍋裡面加入適量的植物油，油熱以後把蔥放下去，用中小火慢慢的熬制，大概半個小時左右，蔥就會變成焦黃色，這個時候把蔥亂前答撈出來，然後再把豬肉切絲，放到蔥油裡面煸炒一下，再加入一些生抽，老抽，白糖，料酒，鹽，用中火再熬制到香味飄出來，把面條煮熟以後放到涼水裡面過一下，再倒入蔥油汁，加一些肉絲，攪拌均勻就可以吃了。
蔥油拌面的營養價值
蔥油拌面裡面含有非常豐富的碳水化合物，礦物質，維生素，蛋白質，可以達到止渴除熱作用，還可以養心益腎，蔥油拌面裡面還含有維生素，氨基酸，纖維素，核黃素以及硫胺素，容易被身體吸收消化，能夠讓免疫能力增強，還可以改善貧血問題，讓營養得到平衡，蔥油拌面裡面所含有的碳水化合物是非常多的，能夠提供身體所需要的能量，在製作過程中會吸收大量的水分，嘩慧所以吃完以後飽足的感覺也非常強。