Ⅰ 沙拉醬一般配什麼好吃
呵呵，不知道你要吃哪一種沙拉醬呢，我去過法國，學過許春睜多西餐的知識。
飯店裡的沙拉醬，就拿香格里拉飯店的來說吧。
一般有以下幾種。
1，千島汁
2，凱撒汁
3，油醋汁
4，木梅汁
5，雞尾汁帶唯
6，法國汁
7，義大利汁
8，黑醋汁
9，藍芝士汁
其實沙拉的汁醬有很多，起碼有40-50種以上的。這些只是比較常用的，可以和新鮮蔬菜，生菜直接拌食的。
我給你推薦兩個吧，一個是千島汁，一個是黑醋汁。
千島汁：thousand island dressing顧名思義，這個醬呢看起來顏色和豐富就象大海里有許多個小島一樣。
做法：首先要有現成的蛋黃醬也就是一般的沙拉醬。超市裡可以買到，「卡夫」「丘比」的都行，不過飯店裡都是自己做，方法很簡單，不過要看手法了，呵呵。拿3個生蛋黃，加入{法}芥末，鹽拿打蛋器慢慢朝一個方向攪拌，大概3-5分鍾後，你感覺有些粘了，慢慢往裡面加油（油最好是橄欖油或玉米油）要不別的油打進去會有一種油腥味。加了油後呢就繼續攪拌，讓蛋黃和油充分吸收，只到看不見油蛋黃和油融合了慢慢變稠。然後繼續在加油，（注意）油一次不能加太多，否則這個蛋黃醬就瀉了。重復以上的步驟。最後你會看到3個蛋黃變成了一盆白白的醬而且打蛋器也很難攪得動了，這個時候王裡面加白醋（最好是亨士的白酒醋）和檸檬汁。醋是酸性。有分解作用，加醋以後原來的醬會變得比較稀，這個時候就可以繼續攪拌了。最後你可以嘗一下味道。加點鹽，白鬍椒粉。OK了。自己做的沙拉醬基本完成了。
有了上一步的沙拉醬，然後我們在來做千島汁了，首先做准備工作拉~呵呵（其實做沙拉和西餐是件比較愉快的事。）准備3個彩椒，也叫水果椒有很多種顏色的找3種顏色就行。紅，黃，綠。如果沒有的話就用本地的紅，綠辣椒也行，然後就是酸黃瓜(pickle gherkins),罐裝的小雞尾洋蔥，沒有的話就用本地洋蔥。then~番茜，（不知道你那邊怎麼叫這個）
有很多種叫法，有法國香菜，芫茜，歐芹。等等。英文是parsley.
然後是甜紅粉，（paprika）辣椒仔（tabasco）.番茄沙司。
把上面的彩椒，酸黃瓜，小洋蔥，番茜，切成很小的丁，不要切成泥，要不然會出水影響美觀。加入先做好的 蛋黃醬裡面拌勻，加入甜紅粉，一點點辣椒仔，最後加入番沙司，半個檸檬的汁。顏色最後是粉紅色的pink~~. OK！done!
千島汁拌沙拉是最理想的汁。一般國內人都比蠢森培較接受的。呵。
在來說說義大利黑醋汁吧，（Balsamic dressing）這個汁呢和千島汁有本質上的區別，所以我推薦它，就因為是它們很不一樣。因為它不是你想像中的是「醬」而是油。我們稱它為油醋汁的一種，但是黑醋汁就因為它的獨特所以在油醋汁里往往都會想到它。它有什麼獨特呢？一會就來告訴你，首先做這個汁的時候呢我們需要一瓶義大利Balsamic黑醋，這個醋是這個汁的靈魂，它因為經過多年的存放和發酵，讓這種黑醋有種很特別的香味。有點酸，但是聞起來有種味蕾被打開的感覺，呵呵，你要試過才知道。應該超市有賣的吧，沒有的話到當地賣西餐調料的地方去可以買到，一瓶可以用很長時間，做很多次。就是有點貴呵呵。不過能享受到正宗的味道，咱們也不缺那兩個錢對吧。好了，言歸正轉。開始！
還是先做准備工作。1，橄欖油或玉米油一瓶。2白醋一瓶。3義大利黑醋（五年）5/1瓶。4{法}芥末少量。5洋蔥一個。6肉蒜少量。7鹽。8糖。9白鬍椒粉。
做法：把以上所有原料放入攪拌機里（除了橄欖油和調味的鹽，糖，胡椒粉）打勻，然後倒在一個容器里，你會看到是深褐色的，加入橄欖油，用打蛋器把油和剛才打的內容拌均勻慢慢攪拌，約一分鍾吧，然後調味，OK了。你看到的是表面是油，內容都沉澱在底下，那就對了。每次用的時候把汁晃動或攪拌一下就可以了。
這個汁也我最喜歡的。呵呵。適用於拌生菜，黃瓜，番茄。芹菜等等一些新鮮蔬菜類。很不錯的，感覺很開胃。做餐前頭盤也可以。
要做水果沙拉的話用千島汁拌也是不錯的選擇，其實水果沙拉最理想的伴侶是雞尾汁。呵呵，時間的關系下次在教你吧。
希望你能做出來。以後有好朋友來了可以一起分享一下。 好了
Ⅱ 沙拉醬可以配什麼吃 沙拉醬可以配什麼東西吃
1、水果沙拉，把水果切成小塊與適量的沙拉醬加橄欖油攪拌均勻即可食用。
2、蔬菜沙拉，這也是一道冷盤，把蔬菜洗凈控干水分與適量的沙拉橄欖油攪拌均勻即可食用，味道清爽，這種吃法能夠保存蔬菜裡面維生素。
3、把沙拉醬塗在麵包之間做成三明治，既能夠使麵包緊密貼合，也能夠增加豐富的口感。
4、製作壽司時可以在上面擠上沙拉醬，能夠使味道更加的豐富，也起到了裝點美化的作用。
5、可以塗在麵包上作為醬料使用再增加一些培根，酸黃瓜，乳酪使口感非常的醇厚。
6、炸土豆條可以蘸食沙拉醬，口味也比較獨特。
7、可以在使用義大利面的時候加少許的沙拉醬，與適量的義大利面醬配合使用。
8、卷在煎餅裡面使用，比如著名的墨西哥卷餅裡面就使用到沙拉醬，混合卷在煎餅裡面，使口感非常的豐富。
9、現在有很多涼拌的蔬菜也會使用到沙拉醬，比如下圖這種冰菜就是混合花生醬芝麻醬沙拉醬涼拌，口感非常的清爽。
Ⅲ 沙拉醬配什麼蔬菜最好吃
製作水果沙拉食材：
主料
洋蔥半個 黃瓜2根 玉米適量 苦菊適量
圓生菜半顆 紫甘藍半顆 燈籠椒2個
輔料
黑胡椒適量 香醋適量
橄欖油2勺 食鹽1勺
1. 原料准備，提前將蔬菜洗干凈浸泡在淡鹽水裡，這樣可以提升後感使蔬菜變得更爽口。
2. 將黃瓜切成滾刀塊。，這樣口感會更好，也不會出現菜刀的鐵銹味兒；
3. 把黃椒用手掰成瓣。
4. 把洋蔥用手掰成瓣。
5. 把紫甘藍用手掰成瓣。
6. 把生菜用手掰成瓣。
7. 再把苦菊切成寸段。
8. 之後和玉米粒一起適量加入，放置玻璃碗中備用。
9. 然後調制一個油醋汁，加橄欖油2勺、桂花香醋2勺、恆順香醋2勺、鹽1勺，在碗中調好，攪拌均勻即可。
10. 再來一點黑胡椒碎，撒到蔬菜中。
11. 把調制好的特製醬汁倒入碗中，與蔬菜一起充分攪拌，盛盤即可。
Ⅳ 蛋黃沙拉醬做什麼好吃
沙拉醬杏鮑菇炒培根
材料杏鮑菇鎮檔一根，彩椒若干，培根3片，洋蔥少許，沙拉醬，鹽
做法
杏鮑菇切片放入2勺沙拉醬攪拌均勻，彩椒切塊，培根切片，洋蔥切碎
鍋中放入少許油，放入洋蔥爆香，下入培根，等到培根變色後加哪穗入拌好的杏鮑御緩亂菇片，翻炒2分鍾
杏鮑菇炒到塌秧後放彩椒，添加少許鹽，繼續翻炒1分鍾即可出鍋
通常都是用來拌冷盤或者拌水果使用，再就是油炸食物的淋醬。
Ⅳ 沙拉醬可以和哪些食物一起吃
水果沙拉的做法.
原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
製作方法：
首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
然後，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。
用料：土岩清豆、蘋果、雞肉、葯芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。
製作方法：
首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果轎侍去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。
然後，將土豆、蘋果、雞肉、葯芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。
最後，將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。
自製沙拉醬
配料 色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。
製作 用一個不銹鋼盒，將水分擦乾，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色粗帆前拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。
沙拉醬介紹
丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。
丘比沙拉醬（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合製作各種沙拉、三明治、漢堡包。
丘比千島醬 使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。
做水果沙拉的竅門
1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。
2、調制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。
3、在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。
Ⅵ 蛋黃沙拉醬做什麼好吃
蛋黃醬做營養三明治挺好吃猛羨的，我一般早上就吃這個（荷包蛋可以晚上煎好）。
准備：切片麵包，蛋黃醬，熟火腿片（我一般買雨潤的，冷藏櫃切好的那種），煎荷包蛋，切黃瓜片/生菜葉/番茄片（隨個人喜好）數拿
做法：1片麵包+1層蛋黃醬+火腿片+1層蔬菜+1層蛋黃醬+1片麵包+1層蛋黃醬+荷包蛋+蔬菜+蛋黃醬+1片麵包
如果想吃熱的，微波爐里加熱10-20秒就可以了，營養很全面哦！美薯知搭味又營養的早餐！配上一杯牛奶或豆漿。
Ⅶ 蛋黃醬是甜的還是鹹的 蛋黃醬搭配什麼吃
蛋黃醬屬於一種調味油，很多人都喜歡拿蛋黃醬拌飯或者是拌沙拉，味道都還不錯。但是還有些朋友對蛋黃醬充滿了好奇，但是至今還沒有嘗試過，那麼蛋黃醬究竟是什麼味道，應該怎麼吃呢。
蛋黃醬是甜的還是鹹的
蛋黃醬就是美乃滋，基礎味是甜香的有點酸多吃會膩。
蛋黃醬怎麼吃最好吃
1、把蛋黃醬與麵包搭配在一起吃最好吃，特別是在吃切片麵包時，可以取適量蛋黃醬直接塗抹在麵包片上，然後再取另外一片麵包，蓋在上面，隨後拿起來直接吃，這樣會感覺麵包特別香，口感特別好，另外在製作吐司，也可以塗抹適量的蛋黃醬，它能提味增香，能讓吐司的口感變好很多。
2、蛋黃醬還能用來做壽司，再用蛋黃醬做壽司時，可以把它與金槍魚肉搭配在一起，兩者調勻後直接鋪在准備好的米飯上，再用紫菜把它們捲起來，然後頌伏切成塊就能得到好吃的壽司，平時做蛋包飯時放入適量的蛋黃醬也特別好吃，而且能讓人體吸收更豐富的營養。
蛋黃醬的食用方法
1、用蛋黃醬做蔬菜沙拉是它最常見的食用方法，在做的時候需要准備生菜，黃瓜，西紅柿和青紅椒各飼料，另外還要准備適量的蛋黃醬和番茄沙司，除此以外再准備適量食用鹽，白醋，橄欖油和胡椒粉等調味料。
2、把准備好的生菜洗凈後，空干水分撕成小塊，黃瓜洗凈後切成塊或者片兒狀，西紅柿去掉表皮也切成塊青紅椒用沸水焯燙紅切成小塊，把所有蔬菜全部放在一個大的沙拉碗中，再加入准備好的番茄沙司和蛋黃醬，最後放橄欖油，食鹽和白醋以運首及胡椒粉等調味料，用干凈筷子調勻後就能得到好吃的蔬菜沙拉。
蛋黃沙拉醬做法
材料：蛋黃一個、無色無味的植物油250ml、白醋25克、白糖25克、鹽0。5克。份量350ml左右。
做法
1、准備材料，蛋黃放入一個無油無水的容器中。
2、將蛋黃和白糖和鹽混合均勻，然後加入小勺植物油(植物油剛開始加的時候一定不能多，多了就會全是油，起不到蛋黃乳化的結果了。)。
3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結狀。
4、然後再加一點的白醋，加了白醋後旁櫻數，沙拉醬就會變稀。而加了油之後，沙拉醬就會變稠。
5、如此這樣，一直加到油過了三分之二的時候，就可以多加一點油了。大概是三四勺的樣子。
6、反復加油和醋，一直到油和醋都加完。
7、製作好的沙拉醬可以放入一個瓶子里，密封。放冰箱三四天內吃完。
8、冷藏一晚上後醬更會濃稠。
Ⅷ 蛋黃醬搭配什麼吃最合適
蛋黃醬搭配麵包或者是三明治就很好吃。蛋黃蔽虛醬抹在麵包上或者是三明治上，味道非常鮮香。尤其是很多人喜歡蛋黃醬和麵包結合的那種口感，非常有滿足感。再加上麵包里可以加上一些培根丁的話就更好吃了。三明治大家都知道，配料是比較豐富的，所以加入一些蛋黃醬以後可以增加調味的作用。三明治雖然配料豐富，但是調料卻不多，這種情況下加一些蛋黃醬就顯得十分重要了。
綜上所述，蛋黃醬配麵包或三明治、配薯條等油炸食品、也可以配沙拉，都升並侍很不錯。大家可以根據自己的愛好去選擇搭配，我個人覺得蛋黃醬是那種百搭的醬，其實配上米飯吃也是可以的。