『壹』 黑米和什麼搭配最好
黑米是我們生活中常見的食材，含有豐富的礦物質和膳食纖維，可以補鈣，補鐵，且含有豐富的維生素，但是黑米的口感相對來說不太受人喜歡，可以選擇一些其他口感比較好的食物，一起熬粥，或者是煲湯，比如說黑米薏米紅豆粥，黑米冬瓜湯，也可以單獨煮糖水，適當的加點蜂蜜，或者是冰糖調味。
黑米和大棗搭配就很好。取大棗10枚，去核切成小塊，與黑米50克同煮粥。每日食用1次。大棗性溫味甘，具有補氣養血的功效，與黑米同煮粥，補血益氣的功效更好。
黑米和羊排搭配也很好。羊排骨250克、陳皮10克、高良姜10克、草果2粒、帶皮生薑5片、鹽少許。將以上所有食材入鍋，加適量水慢火熬2小時，加黑米100克熬粥。分2次1日內吃完。
黑米也可以和蓮藕搭配。黑米50克淘洗干凈，蓮藕30克切片剁碎，同煮粥食用，每日1次。熟蓮藕健脾氣，養胃氣，對脾胃功能不好的老人尤為適宜，與黑米同煮粥食用，健脾效果更佳。
黑米和生殖搭配也不錯。黑米100克加水適量先煮粥，快熟時加入松子30克，再煮一二沸即可，分2次吃完。松子性平味甘，具有養血潤腸、滑腸通便的功效，其含有的大量脂肪油對腸道可起到潤滑作用。黑米中加白粳米，煮出來的粥粘稠好喝，而且兩者結合具有開胃益中、緩脾明目的作用，用於須發早白。
黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦，補血，潤膚之功效，同時對於保持烏黑的頭發也是具有很大的幫助的。黑米也可以和百合搭配。黑米50克先煮粥，快熟時加入泡軟的干百合10克，再煮沸，溫熱服食，每日1次。