1. 吃牛排應該配什麼主食
吃牛排配茄汁炒麵或者橄欖米飯是個不錯的選擇，或者直接配米飯、義大利面都是可以的。在烹飪牛排的時候一定要有上等的黑胡椒、及香辛料一起烹調，這樣的牛排口感會更好。
因為牛排一次性不能吃太多，所以每次我們去西餐廳也會看到牛排只會有一小塊，更多的還是一些青菜和主食類的，在家吃牛排的時候可以搭配一些義大利面，米飯，這是非常棒的一種混合搭配，准備一些沙拉醬和醬料，雖然去掉油膩的口感，牛排需要煎得嫩一些，火候不能太久，否則會影響口感。
牛排最早來源於歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。
到了18世紀，英國已經成了著名的牛肉食用大國。它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味後，放在炭火上烤的韓國傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。
牛肉中富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。