㈠ 牛排和什麼搭配最好
牛排怎麼搭配更好？教你4種做法，高級更美味
中國人畢竟沒有西方人吃西餐有那麼悠久歷史，對於吃西餐還只停留在形式上，有樣學樣，但是說到吃牛排料理，如果自己在家做的話，真是不懂怎麼搭配吃牛排才更好吃！那麼建議學這五種搭配，吃牛排更美味！牛排的食用通常是伴著各種的風味小吃和佐餐一起食用的，下面就給大家介紹4種牛排的吃法。
1.牛排配黑胡椒汁
鍋內加適量油，放入洋蔥茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味後加入燒汁，慢燉。5分鍾後細心調味加入淡忌廉（適量）即成。
簡易做法：少量開水中加入奶油麵醬(黃油化開加入適量麵粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
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2、牛排配紅酒
紅酒牛排是牛排中的經典搭配，解膩提鮮效果最好的一款，干紅配上牛排，酸酸澀澀的口味配上牛肉的醇厚，兩種不同領域的口味相互碰撞，從舌尖傳遞到舌根的刺激，順著口腔食道一路滑進胃裡，整個人感覺都輕鬆了一截。
特別是牛排搭配赤霞珠葡萄酒，赤霞珠紅葡萄酒因酒體飽滿、單寧充沛、風味濃郁而成為人們與牛排搭配的首選！
3、牛排配羅宋湯
羅宋湯 食材：牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜、大番茄、番茄醬、蒜頭、麵粉、鹽。
做法：將所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水；取沙拉油爆香蒜頭，加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出；燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水蓋過所有材料)轉小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟；最後加麵粉水勾芡，鹽巴調味即可。
4、牛排配意麵
義大利面也是西餐中的一個經典，雖然面條在中國的歷史可以追溯到千年之前，但是義大利面卻算是異軍突起，屬於國外文化的一種吸收，吃一口牛排，再卷一點一面，混合的口味讓人不再感覺單調，身心都有一種滿足感
㈡ 牛排和什麼搭配最好
西蘭花搭配牛排
有不少人非常喜歡吃番茄的味道，其實番茄就是西紅柿在做牛排的時候，可以用牛肉搭配西紅柿的方式來增進人的口感。
西紅柿的營養價值非常的豐富，尤其是富含非常豐富的維生素c不管是想要美容養顏還是想要減肥，瘦身又或者是為了延年益壽都應該要多吃西紅柿，牛肉搭配西紅柿可以說是滿分食材了，而且有很多專業做牛排的人也喜歡在做牛肉的時候放上幾塊西紅柿，自己可以直接清拌，西紅柿，也可以用西紅柿水煮。
牛排搭配牛奶
光吃牛排總是會讓人感覺寡淡無味，有些人在吃完一盤牛排之後完全沒有飽腹感，但是又不想要吃一些過於油膩和刺激的食物，那麼就搭配牛奶來服用吧。
雖然說西方人比較喜歡用紅酒來搭配牛奶，但是如果想要真正養生的話，用牛奶來替代也是可以的，牛排搭配牛奶可以補充多方面的營養成分，如果自己想要吃的更加的時尚高端的話，那麼牛排搭配紅酒也是比較好的組合，紅酒能夠增強人體的記憶力，其所富含的營養價值也相對豐富。