㈠ 有哪些食物搭配起來特別好吃
1、蘋果黃瓜拼
黃瓜沖淡了蘋果的甜味，蘋果豐富了黃瓜的口味，二者相得益彰，有人形容是哈密瓜味。可以切片也可以切條，糖可放可不放，這個隨意。
2、花生米豆乾粒
這是金聖嘆他老人家上刑台前的力薦美食，他曾悄聲對兒子說：「花生米與豆腐乾同嚼，有火腿味道，千萬不要讓劊子手聽到，免得他們大發橫財。」
現在也是一道很有名的下酒菜，個人認為花生米應該先炸脆，兼之豆腐乾的軟彈，口感上會更豐富一層。
3、葡萄乾堅果粒
吃過這種混合果蔬的應該很輕易明白我在說什麼，二者同嚼葡萄乾的甜味被中和，一軟一硬口感層次豐富，芳香物質混合在一起又產生新的體驗。
4、糖醋皮蛋瓣
醋和皮蛋一混合，酸鹼中和後，皮蛋的味道就會發生翻天覆地的變化，產生一種異香，這時候再佐以白糖，味道又會更上一層。
有些酒店的做法會將皮蛋先炸一遍，個人覺得相比直接拌的做法會稍差點，但也別具風味。
酸奶哈密瓜
答主 @Alfred大老虎 分享了一道十分解膩的酸奶哈密瓜：
@貓球 之前寫過一段非常有意思的文字。大意是最好吃的美食從來不是米其林那種分子料理，滿嘴泡泡，只能讓人嘴巴一抿嘗個味兒。
好吃的食物應該是擺滿了一大盆，一大桶，讓你坐在那兒從中午吃到天黑也不嫌膩味。
按照這個標准，小龍蝦肯定能排得上號，新疆的紅柳大串也能佔有一席。
地道的紅柳烤串並非直接上爐。得微微預烤一下，再放入沸騰的羊油里快速滾上一回。
羊肉的膻味來自於脂肪中的短鏈脂肪酸，高明的廚師會使用各種香料將這份膻味馴服，形成一種獨特的風味。
等油脂包裹住羊肉，也就鎖住了裡面的水分。爐火與肉質之間多了這么一層屏障，表皮會快速進行美拉德反應，內部卻依舊能保證鮮嫩多汁。
我無法抗拒這股蛋白質、脂肪混合著孜然胡椒的香氣，撓得人心肝癢癢的。
一口咬下去，焦褐色的肉皮在牙齒間破開，柔嫩的羊肉在口腔中彈跳，咸鮮味的肉汁扣開牙關，順著舌頭緩緩流進咽喉。
那一瞬間，焦、脆、彈、嫩、鮮，五種味覺享受沖入腦門，按摩著我的靈魂，欲罷不能。
就很可惜，這份優勢恰恰又是新疆烤串的缺點之一。不能吃多，否則便顯得油膩。
㈡ 哪些菜搭配在一起吃營養又經濟
食物的搭配能起到營養互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害。常見營養搭配：
1、芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
2、豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。
3、糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。
4、牛肉配土豆
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
5、百合配雞蛋
有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
6、羊肉配生薑
羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。
7、甲魚配蜜糖
不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有辛酸，本多酸、硅酸等，實為不可多的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。
8、鴨肉配山葯
既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山葯的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
9、鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
食物搭配原則：
1、餐餐有主食，粗細搭配，粗細相當
餐餐有主食不難做到，這完全符合中國人居家的飲食習慣。主食粗細搭配的理念也深八人心，但粗糧的比例應該是多少，很多人並不清楚。根據現有的《膳食指南》，粗糧比例最好達到50嚦或至少每天一=兩（中國衛計委指南）。
白米飯、白饅頭、白面條等精製穀物的營養價值是很差的，加了油脂，或加了糖，或加了鹽和鹼，或兼而有之的方便麵、餅干、高脂肪麵包、油餅、油條、點心等尤其不好，應當盡量少吃。
2、餐餐都要有新鮮蔬菜
餐餐吃蔬菜並不難，尤其是午餐和晚餐，但要吃好蔬菜卻需要精心選擇。首先要保證新鮮，腌制蔬菜、鹹菜、長期存放的蔬菜都不在推薦之列。其次，要多選深顏色蔬菜，包括深綠色的、紅黃顏色的和紫色的，像菠菜、油菜、油麥菜、菜心等綠葉蔬菜尤其重要。
再次要多選十字花科蔬菜，有西藍花、油菜、白菜、甘藍、蘿等，它們具有明確的抗癌作用。最後是菌類和藻類，如香菇、木耳、海帶、裙帶菜等，它們有助提高免疫力，還使餐桌蔬菜更豐富多樣。
3、餐餐都要有蛋白質食物
蛋白質食物是指魚、肉、蛋、奶和大豆製品。這些食物營養價值高，不但能提供優質蛋白，還能提供維生素和礦物質，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B等，因而是維持人體營養的重要保障。配餐時必須緊緊抓住蛋白質食物這個核心。
以上內容參考 人民網-食不厭雜 常見食物怎樣搭配吃出加倍營養
㈢ 什麼食物搭配在一起最好吃
1，芝麻和海帶搭配起來，可以得到美容防衰老，是很多女性們的首選之一，芝麻能改善血液循環，能促進新陳代謝，我海帶則有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成，對於女性來說會得到美容，抗衰老的效果非常的不錯。
2，雞蛋和百合是滋潤防燥的，有些女性平時可以用雞蛋和百合來進行煲湯，能清心安神，因為百合本身就是清談火，補虛損，他但凡能消除煩熱補陰血，這兩種搭配起來可以更好地清心補陰，你搭配起來的吃法也是非常美味的。
3，白菜加辣椒可以促進腸胃挪動，幫助消化，白菜加豆腐也是非常不錯的，因為白菜具有補中消食，利尿通便，清肺熱，咳嗽等功效。嗯，豆腐提供植物蛋白質和鐵凝等，這兩種搭配在一起是非常不錯的。
㈣ 有哪些常見但超好吃的食物搭配
第一，肉配大蒜！吃肉沒大蒜，營養減一半。瘦肉中含生成維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，不僅可使維生素B的分析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
第二，海帶+冬瓜！海帶含鈣磷鐵維生素B族等營養素，對利尿消腫潤腸有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。
海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。
第三，菠蘿+肉類！菠蘿中有一種特別的物質——菠蘿蛋白酶，它可以把動物肉的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質的利用率，更有利於人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果「嫩肉粉「。無論是在燉還是炒肉類菜餚，烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進行腌制。如果想保持菠蘿的口感，可以在肉八九成熟時將其放入。此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩。