A. 鴨肉和什麼搭配最好
1.絲瓜：鴨肉與絲瓜搭配，一起吃能起到清熱祛火，滋養長尾的作用。
2.洋蔥：鴨肉與洋蔥搭配，洋蔥能祛除鴨肉的油膩，一起搭配更能起到保護血管、軟化血管的養生作用。
3.檸檬：鴨肉與檸檬搭配，檸檬的清香氣味可以祛除鴨肉的油膩，一起搭配食用更加營養美味
4.山葯：山葯也是一種滋補食材，與鴨肉一起搭配更能起到滋補身體的作用。山葯還能祛除鴨肉的油膩，滋陰補養作用更好。
5.酸菜：酸菜含有多種氨基酸，酸菜與鴨肉一起搭配更能補充人體所需的各種營養成分，而且對厭食、口乾和水腫的人都有較好的食療作用。
6.白菜：白菜含有大量的維生素C，鴨肉含有豐富的不飽和脂肪酸和膽固醇。兩者一起搭配食用能夠促進血液中膽固醇的代謝，對身體健康有很大好處。
7.豆豉：鴨肉與豆豉一起搭配能起到降低人體脂肪含量的作用，對人體健康很有好處。
B. 鴨肉和什麼菜搭配好吃
1.放酸菜
酸菜經過腌制，它的酸味具有強烈的刺激性，而且味道也非常的厚重。跟鴨肉搭配在一起，不但可以去除掉鴨肉的騷味，還能讓鴨肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鴨肉本身自帶的油膩，吃起來不但不容易膩還讓人越吃越想吃。
2.放白蘿卜
白蘿卜是一種根莖類蔬菜，本身包含很多水分，但其本身的味道卻沒有多重。而白蘿卜跟鴨肉的搭配最適合的做法是燉湯。因為白蘿卜是一種「海綿」一樣的食材，可以吸收與其搭配食材的味道精華，而鴨肉經過慢火慢燉之後，鴨肉本身的肉汁精華就會流出湯汁，融入白蘿卜中。這樣白蘿卜吃起來就有鴨肉的肉香味，而鴨肉也會帶有白蘿卜的清香，二者結合燉煮出來的湯則更是清甜。
還可以放一種飲料就是—啤酒，它和鴨子是絕配。啤酒是用麥芽、水為主要原料發酵而成的飲料。啤酒鴨相信大家都吃過，啤酒本身的香味跟鴨肉本身的味道似乎是天生就契合的一對。鴨肉用啤酒燉煮過後，鴨肉里邊融入麥芽的清香，和鴨肉本身的味道相融合顯得更加香氣四溢。所以鴨肉配啤酒可以說是絕配。
二、做鴨肉的技巧
1.因為鴨肉本身帶有騷味，所以需要先用蔥姜蒜等腌制或者放在一起焯水，去除肉騷味。
2.若果是炒鴨肉，則建議不要焯水，而是直接把斬塊的生鴨肉直接下鍋和香料一起翻炒，這樣做會讓鴨肉炒出來更鮮美。
本文已經介紹了鴨肉裡面放什麼菜好吃了，希望各位喜歡煮飯的吃貨們都踴躍去嘗試下。畢竟鴨肉可是非常滋補的肉類，平時學習工作忙碌，早出晚歸，閑暇時分就不妨好好做頓飯犒勞自己，給自己補補身子，愛生活愛工作也要愛
C. 鴨肉和什麼蔬菜搭配好
一、鴨肉燉香菇是生活中常見的一種鴨肉吃法，香菇作為一類輔料，能夠很好的把鴨肉的營養以及美味襯托出來，使其營養價值更高，具體做法如下：
鴨肉炒香菇
材料：鴨肉、山葯、胡蘿卜、食用油、香蔥、大蒜、食鹽、醬油。
1、鴨肉洗凈切好焯水。
2、山葯性切好焯水。
3、胡蘿卜洗凈，切塊，香蔥、大蒜洗凈。
4、然後熱鍋放油，放入鴨腿肉翻炒。
5、之後放入蔥和蒜末爆出香味。
6、再加適量醬油、山葯以及胡蘿卜翻炒均勻。
7、隨後加適量水，大火將其燒開，轉小火慢燉50-60分鍾左右至熟。
8、最後加適量食鹽調味即可。
D. 鴨子配什麼菜
鴨肉可以跟香菇一起燜。
准備材料：鴨肉、香菇、蔥姜蒜
步驟：
1、鴨肉用開水焯去血水，加入排骨醬、姜絲、料酒，腌制2小時。