❶ 芹菜可以和那些蔬菜搭配
芹菜的合理搭配：
1、芹菜+番茄：健胃消食，降壓。
2、芹菜+核桃：潤發，明目，養血。
3、芹菜+核桃仁：潤膚美容、抗衰老、延年益壽。
4、芹菜+紅棗：有滋潤皮膚、抗衰老、養血養精的作用。
【芹菜涼拌花生仁】
原料：花生仁200克，芹菜250克，豆油少許，精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。
製作：鍋中放入豆油燒熱，加花生仁炸酥撈出，去皮。芹菜洗凈、切段，放沸水鍋里焯一下撈出，用冷水涼一下，控凈水分。將芹菜段均勻地碼在盤中成圈狀，花生仁放在芹菜圈中。把精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，拌勻即可。
用法：佐餐食，量隨意。
療效：降壓消脂，促進凝血。適用於高血壓病、高脂血症、血小板減少症、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等病症者。
【胡蘿卜芹菜汁】
材料：胡蘿卜2根，蘋果1個，芹菜5根[52石斛網www.52shihu.com]，蜂蜜2小匙。
做法：胡蘿卜洗凈切塊，芹菜洗凈，蘋果去皮去核、切塊，加蜂蜜，放入榨汁機中一起榨汁，即可倒出飲用。
功效：幫助消化，含維他命A，因此頗有護眼之效，更具補血功效。
【芹菜三絲】
這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的葯膳，也是一道可口營養的家常菜。
原料及製法：芹菜、香菇、蘆筍切成薄片狀，起鍋倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和蘆筍，7分熟時加入蒜瓣。出鍋前加味精和鹽！(如果喜歡，可以再加一點兒炒好的肉餡兒）
絕對健康，適合春天食用！