① 鴨肉和什麼菜搭配好吃
1.放酸菜
酸菜經過腌制，它的酸味具有強烈的刺激性，而且味道也非常的厚重。跟鴨肉搭配在一起，不但可以去除掉鴨肉的騷味，還能讓鴨肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鴨肉本身自帶的油膩，吃起來不但不容易膩還讓人越吃越想吃。
2.放白蘿卜
白蘿卜是一種根莖類蔬菜，本身包含很多水分，但其本身的味道卻沒有多重。而白蘿卜跟鴨肉的搭配最適合的做法是燉湯。因為白蘿卜是一種「海綿」一樣的食材，可以吸收與其搭配食材的味道精華，而鴨肉經過慢火慢燉之後，鴨肉本身的肉汁精華就會流出湯汁，融入白蘿卜中。這樣白蘿卜吃起來就有鴨肉的肉香味，而鴨肉也會帶有白蘿卜的清香，二者結合燉煮出來的湯則更是清甜。
還可以放一種飲料就是—啤酒，它和鴨子是絕配。啤酒是用麥芽、水為主要原料發酵而成的飲料。啤酒鴨相信大家都吃過，啤酒本身的香味跟鴨肉本身的味道似乎是天生就契合的一對。鴨肉用啤酒燉煮過後，鴨肉里邊融入麥芽的清香，和鴨肉本身的味道相融合顯得更加香氣四溢。所以鴨肉配啤酒可以說是絕配。
二、做鴨肉的技巧
1.因為鴨肉本身帶有騷味，所以需要先用蔥姜蒜等腌制或者放在一起焯水，去除肉騷味。
2.若果是炒鴨肉，則建議不要焯水，而是直接把斬塊的生鴨肉直接下鍋和香料一起翻炒，這樣做會讓鴨肉炒出來更鮮美。
本文已經介紹了鴨肉裡面放什麼菜好吃了，希望各位喜歡煮飯的吃貨們都踴躍去嘗試下。畢竟鴨肉可是非常滋補的肉類，平時學習工作忙碌，早出晚歸，閑暇時分就不妨好好做頓飯犒勞自己，給自己補補身子，愛生活愛工作也要愛
② 鴨肉和什麼搭配最好
1.絲瓜：鴨肉與絲瓜搭配，一起吃能起到清熱祛火，滋養長尾的作用。
2.洋蔥：鴨肉與洋蔥搭配，洋蔥能祛除鴨肉的油膩，一起搭配更能起到保護血管、軟化血管的養生作用。
3.檸檬：鴨肉與檸檬搭配，檸檬的清香氣味可以祛除鴨肉的油膩，一起搭配食用更加營養美味
4.山葯：山葯也是一種滋補食材，與鴨肉一起搭配更能起到滋補身體的作用。山葯還能祛除鴨肉的油膩，滋陰補養作用更好。
5.酸菜：酸菜含有多種氨基酸，酸菜與鴨肉一起搭配更能補充人體所需的各種營養成分，而且對厭食、口乾和水腫的人都有較好的食療作用。
6.白菜：白菜含有大量的維生素C，鴨肉含有豐富的不飽和脂肪酸和膽固醇。兩者一起搭配食用能夠促進血液中膽固醇的代謝，對身體健康有很大好處。
7.豆豉：鴨肉與豆豉一起搭配能起到降低人體脂肪含量的作用，對人體健康很有好處。
③ 哪些食物和鴨肉一起食用更好
食物搭配是我們很多朋友們都比較注重的，當然了，很多的美味食物搭配起來食用，不僅非常的好吃了，更是有著很不錯的保健功效哦，那麼哪些食物和鴨肉一起食用更好呢?相信我們許多的朋友們對於這個問題都是比較關注的，下面我們來看看吧。
1、絲瓜：鴨肉和絲瓜配菜一起吃可起到清熱祛火，滋養腸胃的作用。
2、洋蔥：鴨肉配合洋蔥食用，可解鴨肉的油膩還能夠保護心血管。
3、檸檬：檸檬氣味清爽，可解鴨肉的油膩。兩者搭配營養裂鎮美味。
4、酸菜：酸菜中包含多類氨基酸，和鴨肉一起吃，除能補充人體必需的多類營養成份外，對一些低燒，食少，口乾，大便乾燥與有水腫的人同樣有不錯的食療作用。
5、山葯：山葯的補陰功能更強，如果和鴨肉伴食，既能消除油膩，還具有滋陰補肺的作用。
6、金銀花：金銀花具有清熱解毒，滋潤皮膚，消除臉部暗瘡等多類皮膚病的作用。兩者搭配一起吃，具有養顏潤膚的作用。
7、白菜：白菜含有大量維生素C，鴨肉中含有大量蛋白質，脂肪與膽固醇。另外，白菜和鴨肉一起食用還能夠幫助我們促進血液中膽固醇的代謝哦，有助於身體健康。
8、海參：如果我們在吃鴨肉的時候，適當的吃一些海參，可以幫助我們起到補元氣，潤五臟，除火熱的作用哦。
9、冬蟲夏草：鴨肉和冬蟲夏草梁升搭配食用，比較適用於虛勞咳喘，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝軟弱，久虛等症。
10、豆豉：豆豉可以補充人體所需蛋白質，又可以防止營養過剩。兩者配菜一起吃能夠降低人體的脂肪含量。
哪些食物和鴨肉搭配食用更好呢?上面我們就這個問題做了詳細的介紹了，我們可以看出來，許多的美味食物都是可以和鴨肉搭配食用的哦，尤其是絲瓜，檸檬，洋蔥以及山葯等等這些食物，和鴨肉搭配食用還有非橡源老常不錯的保健功效哦。
④ 鴨肉和什麼菜搭配最好
鴨肉和香菇、海參、土豆、酸菜、山葯等搭配最好。鴨是為餐桌上的上譽櫻乘餚饌，鴨肉的營養價值與雞肉相仿。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味。
鴨肉和什麼菜搭配最好
鴨肉燉香菇是生活中常見的一種鴨肉吃法，香菇作為一類輔料，能夠很好的把鴨肉的營養以腔虛廳及美味襯托出來，使其營養價值更高。
酸菜經過腌制，跟鴨肉搭配在一起，不但可以去除掉鴨肉的騷味，還能讓鴨肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鴨肉本身自帶的油膩，吃起來不但不容易膩還讓人越吃越想吃。
鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心伍隱花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。