① 雞蛋都可以和什麼搭配炒菜
雞蛋都可以和什麼搭配炒菜
雞蛋都可以和什麼搭配炒菜，雞蛋也是一種營養價值很高的東西呢，荷包蛋，炒雞蛋，還有炸的荷包蛋之類的，蛋都是如果自己家養的有雞的話，那種家雞下的蛋更好啦，下面了解雞蛋都可以和什麼搭配炒菜。
雞蛋都可以和什麼搭配炒菜1
槐花炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋、圓椒炒雞蛋、胡蘿卜炒雞蛋、萵筍炒雞蛋、蘆筍炒雞蛋、芹菜葉炒雞蛋、醬香洋蔥炒雞蛋、豆角炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、包菜粉絲炒雞蛋、秋葵炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、香椿炒雞蛋、大蔥炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、青椒炒雞蛋、西葫蘆炒雞蛋。
雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。
卵母細胞在卵巢內生長發育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 （ 黃卵黃 ） 和淺色卵黃 （ 白卵黃 ） 相間排列的`卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。
雞蛋都可以和什麼搭配炒菜2
肉絲木耳炒雞蛋
1、食材准備：木耳一小把，用溫熱水泡開，洗凈，切小塊。雞蛋兩個打開，攪散。香蔥兩根洗凈剁碎。鮮瘦肉一塊，洗凈切絲，勾芡成小酥肉：生粉、鹽、糖、生抽、少許五香粉，用筷子攪拌均勻。
2、熱鍋冷油將肉絲放進，中小火煸炒變色，將木耳倒進去，加少許生抽和木耳翻炒均勻。
3、木耳和肉絲平攤在鍋內，將雞蛋液淋倒在上面，中火，讓蛋液慢慢凝固。雞蛋成型用鍋鏟輕輕搗碎即可。裝碟，撒上香蔥碎。
大蒜苗炒雞蛋
1、食材准備：大蒜苗一把，去掉枯葉，整理干凈，洗凈瀝干水，切大段；雞蛋兩個，打開攪散。
2、熱鍋熱油，先將雞蛋液煎成蛋皮，兩面都煎上色，然後用鍋鏟搗碎，單獨裝起來。
3、再倒點油進去，將蒜苗倒進去，加鹽翻炒一下。然後將雞蛋皮倒進去和蒜苗翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
1、食材准備：黃瓜兩小跟，洗凈切掉兩頭，切菱形片。雞蛋兩個打開攪散，蒜粒幾顆剁碎。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成雞蛋皮，鏟起來用刀切開備用。
3、鍋內再次倒入少許油，將蒜泥放進去爆香（中小火）。然後放入黃瓜片，加鹽翻炒均勻。最後將切好的雞蛋皮倒進鍋內，和黃瓜翻炒均勻即可。
平菇炒雞蛋
1、平菇一點，撕開，漂洗，瀝干水。雞蛋兩個，打開攪散。香蔥幾根，洗凈剁碎。
2、熱鍋豬油，先將雞蛋液煎成兩面金黃的雞蛋皮，煎好的雞蛋皮放在切菜板上用刀劃開成雞蛋片。
3、鍋內再次倒入油，將平菇放進去，加鹽翻炒變軟，然後將雞蛋片放進去和平菇翻炒均勻。裝碟子撒上香蔥即可。
雞蛋都可以和什麼搭配炒菜3
韭菜炒雞蛋也是比較常見的一道家常菜吧，一般的時候家長也是比較喜歡做的吧，首先先准備韭菜，韭菜把它洗干凈，濾出裡面的水分。然後把它切的很細很細，如果不太喜歡吃韭菜的話，可以少弄一點，有的人就不喜歡吃韭菜，說他的味道很大，但是你或許錯了韭菜炒出來的話就沒有那種味道了，因為它的味道已經在炒的時候和雞蛋融合在一起了，如果不喜歡吃韭菜的話，你可以嘗試著這道菜呢。
接下來很簡單的將雞蛋均勻的打碎之後，放入適量的鹽，然後在鍋中加入一些涼油。熱鍋涼油，記得有一定不能太熱，不然雞蛋炒老了話就不好吃了，然後再倒入雞蛋液，然後轉入中火或者是小火慢慢的用鏟子推送鍋底的凝固好的雞蛋，然後倒雞蛋差不多全部凝固的時候再放入之前弄好的韭菜段，然後把它翻炒均勻，然後再加入一些適量的鹽調味兒，因為之前已經弄過鹽了。可以少放一點，然後這就可以盛出了。就是這么簡單喲。
下一個就是番茄炒雞蛋了。番茄炒雞蛋也是很常見吶，而且它簡單易做呢，看起來也很好看，紅色和黃色搭配在一起真的是很養眼呢，雖然簡單，但是有的人卻做的不是那麼好。因為他既是視覺盛宴，也是為了美味呢。在經常吃大魚大肉的時候，吃起來一道素菜也是會讓人感覺到非常的舒服呢。首先先准備一個番茄。把它洗干凈，然後把它切成一小塊一小塊的，然後再拿出一個碗，打上兩個雞蛋，一定要把它攪拌均勻，再撒上少許的鹽，然後在鍋中加入食用油。然後把番茄放入鍋中翻炒，當炒到差不多快熟的時候，你看著有些爛的時候就可以把雞蛋放入上面和番茄一塊炒呢。
這種方式我又嘗試過，也可以做出來呢，然後呢，也可以放入一些蔥花之類的，然後再放入一些鹽。當做熟的收把它盛出，這樣美味的番茄炒雞蛋就好了。這道菜做起來也是很簡單的，而且也是很常見的，他也可以做拌飯的菜呢，在你弄好飯之後，將番茄炒雞蛋唄在上面吃起來也是很不錯呢，如果喜歡吃甜的，也可以加那種糖醋番茄炒雞蛋的。是不是真的很百搭呢？