『壹』 白蘿卜和什麼搭配煲湯最好吃
白蘿卜搭羊肉煲湯很好喝，而且也是很常見的食材，很適合現在季節喝的。
白蘿卜燉羊肉
羊肉：150克、白蘿卜：300克、紅椒：少許、大蔥：少許、香蔥：少許、姜：少許、油：適量、鹽：少許、桂皮粉：少許、白芷：少許、味精：少許、料酒：少許
步驟詳解
1將羊肉洗干凈備用。
2白蘿卜洗干凈去皮備用。
3將白蘿卜十字切法，切成薄片。
4將羊肉切成片。
5將蔥切成圈，紅椒和姜切成末。
6開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入羊肉,料酒翻炒。
7羊肉炒變色後放入蔥姜，白芷,桂皮粉,炒出香味。
8鍋里放入小半鍋開水，將羊肉燉十分鍾。
9十分鍾後放入白蘿卜,鍋熱起來後，轉小火燉十五分鍾左右。
10燉好後，放入鹽,味精進行調味。
11盛出來撒上蔥花即可。
羊肉營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
『貳』 白蘿卜與什麼搭配煲湯好
白蘿卜水分含量高，沒有綠蘿卜那麼沖的辛辣味，而且大多數白蘿卜入口有回甜的感覺，在秋冬季是特別適合煲湯的食材。我覺得只要是素菜，自然要和葷腥搭配，才能突出它的味道。白蘿卜煲湯自然搭配一些葷腥類食材比較好，比如海鮮類、魚類、肉類都可以。從我經常用白蘿卜煲的湯來看，這幾種食材和白蘿卜搭配，比較受家人的歡迎。
【製作要點】豬蹄選購時，可讓賣豬蹄的商販幫助剁成小塊。回家處理時一定要去除細毛，可用火把豬蹄表面燎一下，然後刮洗干凈。豬蹄焯水時可在水中滴幾滴料酒，這樣更容易去除異味。可以選擇家裡的電飯煲，來煲制這個湯品。調味可以按照自己家人的喜好來，只要煲至豬蹄軟爛，湯色乳白即可。【美味小貼士】一般我家裡製作豬蹄湯時，都喜歡把豬蹄煲爛後撈出，然後添加白蘿卜或其它食材煲湯。豬蹄就用來紅燒一下食用，這個根據家人的飲食習慣來定。這個季節食用豬蹄湯，可以補充水分和膠原蛋白，加上白蘿卜的清淡去膩，最適合愛美的女士食用。根據個人愛好，湯里可以添加紅棗或枸杞等。【特點】白蘿卜酥爛入味，湯濃味鮮，非常過癮的冬季湯煲。白蘿卜煲湯的家庭做法很多，只要注意搭配的食材的新鮮度，那麼在家裡都能做出美味可口的白蘿卜湯來。
『叄』 白蘿卜煲什麼湯好
蘿卜排骨湯
原料：豬子排250克、白蘿卜250克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗凈；白蘿卜去皮，切成滾刀塊，焯水。沙鍋中放入排骨、蘿卜塊和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。
蘿卜豆腐湯
原料：白蘿卜100克，豆腐1塊，海帶結60克，花椒粒、香蔥末、鹽、料酒、醬油各適量。
做法：白蘿卜去皮，切絲；豆腐切丁。鍋里放入適量雞湯，下花椒粒大火煮沸。下白蘿卜、海帶結，換小火煮約15分鍾。下豆腐和調料，煮約20分鍾；放入香蔥末即成。
蘿卜牛腩煲
原料：牛腩400克，白蘿卜150克。胡蘿卜150克，蔥花少許，薑末、米酒、高湯、老抽、鹽、味精、色拉油各量。
做法：牛腩切小塊，入沸水鍋中焯水後控干；白蘿卜和胡蘿卜分別切塊，入沸水鍋中稍煮，控凈水分。油鍋燒熱，放入薑末煸炒，倒入牛腩塊，加米酒、高湯、老抽、鹽、味精燜煮，待牛腩塊上色入味，倒入沙鍋，加入白蘿卜塊和胡蘿卜塊，同燉30分鍾，撒上蔥花即可。
『肆』 白蘿卜與什麼搭配煲湯好
白蘿卜用來煲湯是一種很適合的烹調的方法，煲出來的湯湯色清澈，口感鮮甜。但是相對來說，蘿卜只是蔬菜，比較素，所以一般都應該搭配一些其他食材尤其是肉類食材，這樣做出來的湯不僅味道更鮮美，營養也更加豐富，對我們的身體很有益處
5、起鍋調味，放入鹽、胡椒調味，撒蔥花即可食用。
關於白蘿卜煲湯與什麼搭配的總結1、白蘿卜是一種適合在冬季食用的食材，口感清甜水潤，有很好的補水滋潤功效，做湯的話湯色清澈鮮甜。
2、白蘿卜作為蔬菜，在煲湯的時候搭配肉類食材比較適合。通常可以搭配的有牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、蝦仁等。也可以搭配玉米、海帶、花生、豆腐等食材。
『伍』 冬天白蘿卜煲湯最佳搭配
白蘿卜是美味又營養的一個食物，有一句俗話是說「冬吃蘿卜夏吃薑」，可見白蘿卜的營養價值有多高，分享一下白蘿卜跟什麼煲湯好喝，希望都可以喝到超級美味的蘿卜湯。
一、清燉蘿卜湯
材料：白蘿卜1根，生薑一塊，鹽少許，雞精少許，青蔥少許。
做法：
1、將白蘿卜切滾刀塊;生薑一塊用刀拍開。
2、鍋中盛入礦泉水至七分滿，將蘿卜與生薑一起放入鍋中，大火燒開轉小火慢燉半小時，燉蘿卜至半透明狀，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
3、盛入碗中，稍點青蔥花即可。
二、白蘿卜羊肉湯
白蘿卜羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一，好吃不油膩，特別暖身體，還可以補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環等。
材料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
三、白蘿卜香菇火腿湯
材料：白蘿卜500克，火腿50克，高湯500g，香菇(鮮)50克，鹽、味精等
做法：
1、將白蘿卜洗凈後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲，蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分。
2、火腿，香菇分別切絲。
3、小湯罐置火上，加入500克上好的高湯，燒沸，放入蘿卜絲、熟火腿絲和香菇絲，繼續燉煮。
4、燉煮差不多時，調入適量精鹽、味精，煨約10分鍾即可。
四、白蘿卜鯽魚湯
材料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽。
做法：
1、鯽魚一條處理干凈; 白蘿卜洗凈切薄片;蔥、姜切片。
2、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬，添入湯碗容量1.5倍的水，大火煮開魚湯，直至魚湯變成奶白色。
3、轉中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿卜片，接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽即可。
五、排骨玉米蘿卜湯
材料：排骨1磅，白蘿卜1個，新鮮玉米1根，姜1小塊，蔥白3小段，枸杞1小撮，桂圓1小撮，蔥花1小撮，鹽適量，水適量。
做法：
1、白蘿卜洗凈、削皮切成小塊;新鮮玉米洗凈、切斷;姜洗凈拍扁。
2、排骨飛水後，沖洗干凈，放入高壓鍋內，加足量的水，放入玉米，蔥白和拍扁的姜，蓋好，大火燒到高壓鍋噴氣後轉中小火接著燉20到25分鍾。
3、等高壓鍋自然跳閘後，打開，撈出蔥白扔掉，然後加入桂圓，蘿卜，枸杞和適量的鹽，大火燒開後再次轉成中小火燉15分鍾，臨起鍋前撒上蔥花就好。
六、白蘿卜海帶湯
材料：白蘿卜片300克，水發海帶100克，鹽，味精，清湯，香菜，姜。
做法：
1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲。
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時。至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。