A. 火腿可以配什麼菜做
冬瓜火腿煲
原料:原料:冬瓜，豬瘦肉，雙孢菇，火腿，食用油，鹽，澱粉，雞精。
做法：冬瓜去皮、去瓤洗凈，切片；雙孢菇洗凈切小塊；火腿切丁；豬瘦肉切片，放少量澱粉、鹽、水攪拌均勻後腌制10分鍾。起鍋，放少量食用油後倒入清水，下雙孢菇，水開後下冬瓜、瘦肉、火腿，放適量鹽，冬瓜色變關火，撒上雞精即可。
澆汁南瓜球
原料:原料:南瓜300克，木耳100克，火腿肉50克，蔥花少許，澱粉少許，鹽。
做法：南瓜切小塊兒，蒸熟或者加少許水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成幾個小球，放在盤子里。鍋熱油，炒香木耳碎，火腿碎，蔥花，加少許雞湯或者清水，加鹽，煮開後，用水澱粉勾芡。將做好的汁兒澆在南瓜球上即可。
B. 火腿一般搭配什麼菜炒
火腿一般搭配蒜苔、圓椒、黃瓜、杏鮑菇、荷蘭豆等蔬菜炒。
火腿，是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經過鹽漬、煙熏、發酵和乾燥處理的腌制動物後腿，又名「火肉」「蘭熏」。中國傳統特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。
火腿起源於中國唐代以前，唐代陳藏器《本草拾遺》中就有描述「火脮（同腿），產金華者佳」的描述。最早出現火腿二字的是北宋，蘇東坡在他寫的《格物粗談·飲食》明確記載火腿做法，「火腿用豬胰二個同煮，油盡去。藏火腿於谷內，數十年不油，一雲谷糠。」