A. 蛋炒飯配什麼菜比較好吃
蛋炒飯配胡蘿卜、包菜比較好吃。
食材准備：米飯(最好是隔夜的)，胡蘿卜，尖椒，包菜，雞蛋，蔥，干紅辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉。
操作步驟：
1、准備好隔夜的剩米飯，最好是冰箱冷藏過的，米飯冷藏後米粒會微微反生，米粒不會黏在一起，炒出來每一粒都很飽滿。准備適量的包菜，胡蘿卜和尖椒當作配菜，然後把配菜洗干凈，分別切成絲備用。
2、炒鍋里倒入適量油，可以比炒菜的油稍微多一點，這樣炒出來的米飯更香，而且每一粒米都備有炒過，味道更香。油微微燒熱之後，加入蔥花和干紅辣椒翻炒出香味，注意炒出香味就可以，不要把干辣椒炒糊了。
3、把雞蛋直接打入鍋中，先不要立刻翻動，等到雞蛋微微定型的時候，用鏟子翻炒成小塊。
4、雞蛋炒熟後，加入胡蘿卜絲，尖椒絲和包菜絲，開大火翻炒，直到包菜變軟，表面有點變黃，大火爆炒可以炒出包菜中的香味，包菜和雞蛋炒在一起會很香。
5、配菜全部都炒香後，加入隔夜的米飯，接著翻炒，把米飯與配菜炒均勻，讓每一粒米上面都掛上油，這樣米粒之間就不會粘在一起了。
6、在炒飯炒均勻後，加入少量的生抽和蚝油，再加入適量白糖，胡椒粉和五香粉。生抽和蚝油都很咸，所以要少量加，炒熟後就可以出鍋了。
B. 蛋炒飯裡面加什麼配菜
蛋炒飯里邊可以加的配菜有胡蘿卜丁，黃瓜丁，火腿腸，尖椒，蝦仁，包菜等
C. 炒米飯可以用哪些素菜炒味道更香
可以用來炒米飯的蔬菜有很多：胡蘿卜、青豆、小白菜、土豆、木耳、菜葫蘆。用這些蔬菜炒米飯，顏色更加豐富、口感更加美味、營養價值也更大，家裡有老人、孩子的，一定要試試蔬菜炒飯。
6.青豆玉米胡蘿卜炒飯。這道炒飯配菜很豐富，顏色也很多樣，青豆可以事先焯一下水口感更佳，玉米可以直接買現成的甜玉米粒，成品還是非常不錯的。