⑴ 蓮子芡實粳米粥的經典做法
蓮子芡實粳米粥的經典做法？
蓮子、芡實、薏苡仁、山葯、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克
製作方法：
直接煮粥食用。
主要功效：
這一味粥最主要的功效就是養胃，脾虛的情況在我們身邊十分常見，因此需要食補也顯得尤為重要。如果您經常感到脾胃不適，那麼建議銷做知您不妨多食用此粥，它不僅能益氣養血，還能夠健脾強身。如果您經常感到乏力或者疲憊，那麼都推薦您可以多食用此粥，對於身體有著極大的好處。
芡實是一種常見的食材和葯材，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，營養價值較高，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養強壯性食物。
主治風濕性關節炎、腰背膝痛、產後恢復調理健脾開胃調理腹瀉調理。補中益氣，提神強志，使人耳目聰明。久服使人輕身不飢。還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。作粉食用，益人。但小兒不宜多食，不益脾胃，難以消化。
芡實米：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。
比起蓮子，同為植物果實的芡實在我們的日常飲食中似乎要「低調」許多，其實，在古葯書里，芡實被稱作是「補而不峻」、「防燥不膩」的糧菜佳品。再加上它有著很好的內斂、健脾的葯用，在秋季進補時，來一碗香香甜甜的芡實粥再好不過了。
夏季天氣炎熱，脾胃功能也有所減退，進入秋涼後功能仍然虧消比較差，不管進補什麼都可能不易吸收。
因此，此時不妨用芡實適時進補，不但能健脾益胃，還能補充營養。等到服用芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補葯，人體就能更加適應胡襪了。
在補中益氣方面，芡實與蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，除了滋養強壯外，還適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多、腰酸等治療。
食用方法以芡實粥為最佳，將芡實與糯米或粳米一起煮粥，或者加點蓮子肉或桂圓肉，不僅味道甜美可口，常食可有延年益壽之功效。
除此之外，此粥還適用於體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛的朋友，因此如果您常常出現乏力的情況，也建議您可以多採用這一類粥進行滋補，同時也切記盲目使用食補方法，避免給自己帶來影響。
