1. 吃牛肉可以和什麼蔬菜搭配
用料：牛肉1000g；土豆2個；洋蔥2個；西紅柿4個；胡蘿卜1個；蔥姜適量；老抽，料酒各1大勺；醋，糖1小勺；番茄沙司，黑胡椒適量；油鹽。
土豆燉牛肉的做法
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鍾，全程用溫水清洗干凈。
(1)牛肉和什麼搭配擴展閱讀
西紅柿營養價值： 養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。《陸川本草》載，西紅柿 「健胃消食，治口渴、食慾不振。」高血壓患者，連續半月在清晨空腹吃兩個西紅柿，有降壓作用。以西紅柿代水果每天吃2-3次，兩周後治牙齦出血見效。
西紅柿汁與西瓜汁各半杯，混合飲服，退熱止煩渴。西紅柿汁與甘蔗汁或山楂汁混合飲服，治胃熱、口乾舌燥。
戶羅布營養價值：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，
有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
2. 牛肉最適合與什麼蔬菜一起燉
參考食譜：
主料：牛腩700g、西紅柿2個、洋蔥半顆。
輔料：八角1個、生薑10g、干辣椒2個、料酒30ml、蚝油20ml、生抽醬油20ml、精鹽3g、食用油20ml。
1、牛腩室溫解凍後浸泡10分鍾。
3. 牛肉搭配什麼吃會比較好吃
杭椒，杭椒牛柳是我最喜歡吃的菜品之一，牛肉軟嫩，杭椒脆爽，搭配在一起很好吃。
4. 牛肉與什麼蔬菜搭配才最有營養
一：牛肉+芋頭：
牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
二：南瓜+牛肉：
從食物的葯性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
三：白菜+牛肉：
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
四：牛肉+白蘿卜：
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病症。
4、牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
5、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
6、牛肉含維生素b12
維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
7、牛肉的食用多樣化
5. 牛肉和什麼蔬菜搭配最好吃
NO5牛肉+芋頭：
牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
NO4南瓜+牛肉：
從食物的葯性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
NO3白菜+牛肉：
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
NO2牛肉+白蘿卜：
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病症。
NO1牛肉+土豆：
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
6. 牛肉和和什麼最搭配怎麼做最好吃
1
白蘿卜
材料：牛肉、白蘿卜、桂皮、蔥、姜、干辣椒、胡椒粉、鹽
做法：
1、牛肉切小塊，焯水，放入熱水中，放姜、大蔥、桂皮、干辣椒少許，煮開轉小火燉上20分鍾。
2、油鍋燒熱，把焯水用的蔥姜辣椒放入鍋里爆香，放入牛肉，倒米酒、醬油，翻炒;
3、放入蘿卜，放一點燉牛肉的湯，加清湯淹沒過蘿卜。煮開，轉小火燉20分鍾;
4、中途放一點醋，引出蘿卜的甜味，時間到了，碗里放一點鹽和白鬍椒粉，把蘿卜牛肉倒出來，開吃。
2
西紅柿
材料：牛肉、西紅柿、大蔥、八角、生抽、料酒、色拉油、食鹽
做法：
1、准備好所有的原料;
2、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊;
3、七成熱後放入大蔥爆香，隨後加入牛肉翻炒;
4、放入大料，放入適量的生抽;
5、適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫;
6、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。
3
山葯
材料：牛肉、山葯、食用油、薑片、生抽、料酒、干辣椒、蔥花
做法：
1、牛肉切方塊入滾水，撈起瀝干水分備用，山葯洗凈去皮切塊;
2、炒鍋熱油放薑片、花椒爆香;
3、再加入牛肉塊翻炒;
4、同時烹入料酒、生抽;
5、加入足量開水(沒過牛肉)，放入干辣椒，燒開後撇去浮沫;
6、炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時左右至牛肉酥爛;
7、放入山葯塊，加蓋小火再燉20分鍾，起鍋，撒上蔥花裝飾即可。
7. 牛肉和什麼搭配吃最好
牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表
牛肉+土豆：牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用。
牛肉+雞蛋：不但滋補營養,而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老。
牛肉+芹菜：牛肉補脾胃,滋補健身,營養價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養供給,又不會增加人的體重。
牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮膚乾燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養價值高。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用。
生薑+牛肉：牛肉補陽暖腹,生薑祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。
牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉,可以促進食慾、增強體力。
白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質和其他營養成分,有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
8. 牛肉和哪些菜搭配最好
NO1、牛肉+芋頭
牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
NO2、南瓜+牛肉
從食物的葯性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
NO3、白菜+牛肉
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
NO4、牛肉+白蘿卜
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病症。
NO5、牛肉+土豆
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
9. 牛肉與什麼搭配好
牛排宜和什麼一起吃
牛排+紅酒：西餐中最常見的就是在吃牛排的時候飲上一杯紅葡萄酒了。這樣的搭配其實是有科學依據的，因為紅酒中的一些成分對血管好，而牛排營養豐富，所以兩者通常是飯桌標配。
牛排+水果：牛排一般是經過煎制的，如果吃多了會產生膩感，而水果口感清香甘甜，正好可以解牛排的膩，所以大家在吃完牛排的時候，適當的吃一些水果的話，可以起到解膩的效果，而且這樣的搭配營養也更為的均衡。
哪些人不適宜吃牛排
1.患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用
牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者應少食用牛排，否則對身體不利。
2.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃
高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人也不適宜食用牛排，尤其是半生的牛排。
3.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食
牛排為溫燥食物，感染性疾病、肝病、腎病不適宜吃。
牛排的營養成分
1.補中益氣
需要補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的食用者可以多食用牛排。
2.補充蛋白質
富含蛋白質的牛排，同時也富含更接近人體需要的氨基酸，可以幫助食用者提高機體抗病能力。
牛排的功效作用
1、補中益氣
牛排味甘、性平，營養豐富，有助食用者補中益氣、滋養脾胃、化痰息風、止渴止涎，氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用效果佳。
2、強健筋骨
牛排豐富的蛋白質和氨基酸，可以增強食用者身體素質，替身身體抵抗力，達到強身筋骨的良好效果。
牛排的食譜推薦
1、紅酒黑胡椒牛排
做法：牛排洗凈吸干表面水分，抹入少量鹽，撒上黑胡椒，倒入紅酒腌制半小時，平底鍋燒熱，倒入適量油，將牛排放入，每面煎至3-4分鍾，根據牛排大小決定時間，青菜熱水裡放入鹽，食用油，焯一分鍾撈出過涼水待用，煎好的牛排裝盤，就著鍋里的油倒入黑胡椒汁，紅酒，加熱到湯汁濃稠關火，最後澆汁即可。
10. 牛肉和什麼搭配最有營養
可以搭配一點紅酒，可以幫助消化和營養吸收....如果要搭配蔬菜的話，番茄、土豆、空心菜、韭黃、洋蔥、蘑菇、胡蘿卜....等等這些蔬菜都是很不錯的搭配