❶ 糯米不能和什麼一起吃
糯米雞肉同煮可致胃腸不適喔~~~糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食
小弟不才，只知道這么多。
❷ 糯米的搭配宜忌
【食物相剋】
【糯米+蘋果】糯米中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合，產生不易消化的物質，易導致惡心、嘔吐、腹疼。
【糯米+酒】同食會容易讓人酒醉難醒。
【食物相宜】
【糯米+蜂蜜】補中益氣、健脾消食、補虛養顏、美容養顏。
【糯米+紅棗】健脾益氣，適用於體虛氣弱、心悸失眠者。
【糯米+蓮子】益氣和胃、補脾養肺，強健骨骼和牙齒。
【糯米+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養生。
【糯米+銀耳】滋陰潤肺、養胃生津、嫩膚美容。
【糯米+山葯】補益脾胃、斂汗止渴、益氣補腎。
【糯米+百合】補氣養血，消疲健身。
❸ 糯米搭配什麼煮粥最好
糯米粒大、色澤潔白、糯性強、口感好、香味特濃，富含維生素B及鈣、磷、鐵等多種微量元素，營養十分豐厚。 糯米與什麼食物搭配好
1、糯米和紅棗都是性溫、味甘的食物，兩者搭配煮粥,經常適量食用，可溫中祛寒、溫暖脾胃，對脾胃氣虛有較好的改善作用。
2、煮糯米粥時，適當加一些百合，對身體非常有益，因為糯米中的鐵與百合中的葉酸都有益於維持紅細胞的正常功能,經常食用，對恢復肌膚血色很有助益。
吃糯米對身體有什麼好處
糯米常用來包粽子或熬粥，是家庭常用的糧食之一。中醫認為，糯米能夠補養人體正氣，起到禦寒、滋補的作用。古代醫書中有記載"糯米粥為溫養胃氣妙品」，因此患有神經衰弱及病後、產後的人食用糯米粥調養，可達到滋補營養、健脾養胃的效果。 糯米的人群宜忌
一般人皆可食用,但糯米不易消化，一次不宜吃得過多,消化功能比較弱的老人、兒童以及腸胃疾病患者不宜多吃。
❹ 糯米和哪些食物搭配更加的健康
吃多了不容易消化，肚子漲得難受！ 而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不適合每天都有吃的 糯米的脂肪含量高 不適合常常吃 糯米很有營養，糯米主要含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2及鈣、磷、鐵等物質。
❺ 糯米和什麼不能一起吃
糯米具有收澀的作用，並且對尿頻、盜汗等症狀都有較好的食療效果。但是糯米有很多的搭配禁忌，下面我們就來看看糯米不能和什麼一起吃。
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糯米不能和什麼一起吃
1.蘋果
糯米中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合，產生不易消化的物質，易導致惡心、嘔吐、腹疼。雖然蘋果美味，但是吃了糯米之後不可馬上吃蘋果。
2.雞肉
雞肉稚嫩，美味可口，經常食用不易長胖，營養豐富，但是和糯米一同食用的話，會引起身體不適等不良症狀。
3.酒
糯米和酒同食會容易讓人酒醉難醒。醉酒的感覺還是蠻難受的，而且糯米和酒還難醒，為了不影響工作、生活，千萬不要去嘗試糯米和酒同時食用。
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4.蓮子
蓮子清爽可口，營養豐富，有清心安神，化痰止咳之效，但是和糯米一同食用的話會影響鈣的吸收。
糯米的功效與作用
1.補脾暖胃
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有「糯米粥為溫養胃氣妙品」。
2.緩解腹瀉
糯米作為一種溫補的食品，能夠健脾養胃、補氣益血，對於脾胃虛寒、腹瀉嚴重的人有很好的緩解作用。
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3.收澀止汗
糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。
上述為大家介紹了糯米不能和什麼一起吃，希望可以幫助到大家，此外文中還為大家介紹了糯米的功效與作用。
❻ 糯米的飲食搭配
糯米與紅棗：二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。
糯米與香芹：糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
糯米與板栗：二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。
糯米與枸杞子：二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等症狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。
糯米與葡萄乾：糯米加葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。
糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，同食，適用於食慾不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利濕、寧心安神的作用 。 【材料】：A.甜酒葯，用量：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的開口大點玻璃瓶.（其他可以密封的東西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要兩個.
D.一個蒸鍋，一塊比鍋口稍大紗布.
【准備】：量好一公斤糯米，用涼水浸泡至少一個晚上.
【做法】：將紗布放蒸格上，將浸泡好的糯米放紗布上，開火蒸40-50分鍾.蒸好後倒入大點的容器涼至溫熱，用一碗溫水將酒餅盡量化開後，（另留開一小勺）一邊將甜酒葯水倒入涼好的糯米中，一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻），攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好後裝瓶，在中間弄個洞，將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚布包好瓶子，天熱一般3-5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了。好了以後放冰箱冷藏，隨吃隨取。 【原料】：糯米、百合、蓮子。
【作法】：首先，將所有原料一一洗凈，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬制。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補功效的糯米百合粥就做好了。 【材料】：鯽魚1條，糯米60克
【製作】：鯽魚去鱗、腸肚，洗凈；糯米淘凈，一起入鍋加水同煮粥服食
【功效】：健脾益胃，治脾虛食慾不振、日漸消瘦、肌肉乏力等症，亦可調養病後體虛。 1.澄粉加入開水燙熟
2.用筷子順一個方向攪拌至水分被澄粉吸收
3.待溫度下降用手揉成團備用
4.在溫水中加入25克砂糖溶解後加入糯米粉中
5.用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收後加入橄欖油
6.加入圖3的澄粉團一起和成一個大面團
7.醒10分鍾後取25克面團，用手壓扁包上豆沙餡兒
燒麥跟包子的做法差異不大，區別在麵皮不用發酵不用捏花紋，所以相比較而言燒麥更容易成功。
這次做的是南方版的糯米燒麥，是我家某天的早餐主食，這個在我們當地也是早餐店裡的暢銷品，只是我很少去買，買來的除了醬油以外就是豬油的味道，所以想吃的時候還是自己動手，無論口味還是賣相上都是自家做的好。
15張過程圖看似復雜其實很簡單的，用現成的餃子皮擀薄了再包，蒸出的燒麥皮兒透亮，好象是開放在籠中的朵朵小花。
1.糯米提前一天泡好，中間要換幾次水
2.泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟（或放在蒸鍋里蒸熟）蒸好趁熱搗松
3.肉餡加鹽，雞精，老抽拌勻，胡蘿卜切丁，香菇提前泡發切丁，浸泡香菇的水留著
材料：長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
【調味料】 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙
【要領】炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、薑末，及青豆仁炒1～2分鍾。
D、然後加入糯米飯、調味料扮勻。
E、最後用春卷皮一一將糯米飯包捲起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。 1.將適量的糯米，以及棕葉5－6張浸泡過夜
2.排骨切成小段，去血水後，倒入適量的料酒，生抽，外加食鹽和生薑，白鬍椒，五香粉，以及少許白糖一起調味，盡量將食鹽及其他調料揉進排骨內，使排骨入味；排骨大約腌制2小時左右
3.將排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一層即可
4.將棕葉擺放在籠屜上，接著就可以碼放蘸了糯米的排骨了
5.碼放好後，蓋上籠屜蓋，上鍋用大火蒸開後，隨即轉為小火，繼續蒸約1個半小時後，即可食用。最後在食用前，若是喜歡蔥香味的，可以撒上些小蔥，提香哈
6.菜品特色,蒸出來的肉，確實是鮮嫩，而且還保持著原汁，又兼有一點排骨本身的油，香而不膩，糯米吃起來就是和豬油拌糯米飯一個味道，外加咬上一口嫩肉，誰吃了都會高興的不行哈！ 【原料】：大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
【製法】：將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。
【特點】：風格獨特，口感俱佳 傳統的紅燒獅子頭做法，借鑒了糯米丸子的一些元素。口感別致，營養更全面。
【原料】：五花肉150克、半熟糯米50克、馬蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生薑片、麵粉少許、糯米飯適量 【原料】：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉 。
【製作】：糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用於後食。
【做法】
（1）把糯米泡15天後發酵。
（2）將磨泡的黃豆做成豆汁。
（3）把（1）的米搗碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。
（4）把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。
（5）將曬乾的江米條放在溫油里，再加火炸出來。
（6）把煎好的江米條，完全除去油後，抹蜂蜜並蘸豆沙。 【原料】：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
【做法】
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋內先蒸20分鍾
2、放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。 【材料】：糯米半碗、紅棗（去核）小半碗、紅糖適量。
【做法】
1、將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鍾;
2、鍋中放入足夠多的水，大約3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中，放入紅棗;
3、用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底;燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鍾，注意觀察，不要讓粥溢出來;
4、開蓋，用勺子攪動，再熬10分鍾左右即可，盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。