⑴ 冬天吃什麼驅寒暖身
入冬之後，北方很多地區都迎來了今年的第一場雪，讓人真真切切地感受了冬天的氣息，不少朋友都沉浸在賞雪、玩雪的快樂中，但與此同時，寒風呼嘯、氣溫驟降凍的人直打哆嗦，此時除了多添衣保暖之外，還可以常吃一些熱游神乎的飯菜驅寒暖身，讓身體由內到外都暖和起來，分享10道適合冬天吃的菜，天越冷吃著越舒服。
一、豬肉燉粉條
所需食材：五花肉1塊、紅薯粉條、姜1塊、大蔥1段、桂皮1段、干辣椒段、香葉2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、鹽和雞精、小蔥2根。
1、五花肉通常都是帶皮肉，不可避免地會有豬毛殘留在皮上，因此五花肉在下鍋之前需要處理一下減少腥味，炒鍋燒熱後將五花肉帶皮的一面朝下放入鍋中，燒至皮略微發黑，豬肉放入溫水中浸泡片刻，用刀將豬皮表面發黑的部分刮掉，清洗干凈後切大穗搜塊備用，准備香葉、干辣椒段、桂皮、薑片等。
2、開火將炒鍋燒熱後倒入少量的涼油，下入五花肉塊，中小火慢煎至五花肉表面微黃，如果這時五花肉析出的油脂比較多的話，要將多餘的油脂倒掉，放入香葉、桂皮、大蔥段、干辣椒段以及薑片炒出香味，繼續加入2勺白糖，不斷地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽，將老抽炒出香味，倒入沒過五花肉的熱水煮開後，倒入神族虧高壓鍋中，壓8分鍾左右至五花肉軟爛。
4、粉條浸泡好後，用清水清洗兩遍，撈出控干水分，倒入2勺老抽拌勻。壓好的五花肉重新倒入炒鍋中，加入用老抽拌過的粉條，攪拌均勻後煮10分鍾左右至粉條熟透，根據自己的口味加入適量的鹽、雞精調味，撒上一把小蔥段攪拌均勻出鍋，盛入碗中撒上香菜點綴即可。
二、肥腸燉豆腐
所用食材：豆腐半斤，鹵豬大腸4兩，鵪鶉蛋10個，蔥姜蒜、干辣椒適量，八角1個，生抽2勺，料酒1勺，蚝油2勺，糖小半勺，胡椒粉2調羹，鹽、雞精適量。
1、豆腐切成方塊，鵪鶉蛋煮熟後去皮備用，豬大腸斜刀切塊備用，適量的蔥姜蒜切絲備用。
2、鍋中少量油，燒至六成熱後，加入切過的大腸、蔥姜蒜、八角、干辣椒入鍋翻炒3分鍾炒出香味。
3、調配一個料汁，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，小半勺糖攪拌均勻備用，將料汁倒入鍋中，大火翻炒1分鍾至收汁，大腸入味。
4、加入沒過大腸的清水，加入切好的豆腐和鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，大火燒開後，中火燜煮10分鍾，最後出鍋前，加入2調羹胡椒粉，適量的鹽和雞精調味後攪拌均勻即可，一鍋熱氣騰騰肥腸燉豆腐就做好了。
三、河南排骨扣碗
所用食材：排骨1斤，紅薯澱粉半碗，麵粉半碗，姜一塊，大蒜1頭，胡椒粉半勺，五香粉2調羹，料酒2勺，生抽3勺，西紅柿醬、鹽、雞精適量。
⑵ 吃什麼能禦寒保暖
冬季來了，越冬食物就變得極其重要，地域不同，飲食習慣也不同，下面我們來看看冬季時節不能錯過的5種傳統食物，順時而食，滋補身體好過冬。
1、臘肉
臘肉是冬季里一道特殊的美食。小雪時節，很多人都會在這個時候自製臘肉，一則，天氣寒冷乾燥，加工臘肉不易變質；二來，製作完成後剛好可在春節里食用，既飽了口福，也添了過節的氣氛。遲粗仿做好的臘肉有好多種吃法，可以直接蒸，和米飯一起蒸，做煲仔飯或者跟蔬菜一起炒。
做臘肉最好是用豬前腿肉或五花肉，五花肉沖洗干凈，然後用廚房紙吸干水分，然後倒入生抽，鹽，白糖和高度米酒攪拌均勻。腌制時間6小時以上，中途翻拌幾次使其腌味均透。待五花肉腌制好後用繩子串起來，掛在陽光充足的地方進行晾曬，半個月後，臘肉就差不多風幹了，隨時都能取下來炒菜，味道咸香好下飯。
2、魚干
與內陸不同，沿海地區的人們正忙著將新鮮的魚類晾曬成魚干以備過冬。此時海風勁吹，加上暖暖的陽光，正是傳統曬魚的好時節。打撈的魚賣不掉、吃不完，就用鹽腌制曬成魚干，以便存放。曬好的魚干是特有的冬日味道，不論蒸著吃、煮著吃還是燉菜吃都別有一番風味。
魚去內臟去腮，魚背魚頭左右對半分開，清洗干凈後放鹽水泡1小時，腌制時間不可以過長，一般是淡曬的。瀝干後用繩子穿住綁好，一般放在太陽底下曬足3-4天就可以裝袋放起來，或者裝好放冰箱。
3、糍粑
小雪節氣吃糍粑，是南方地區的傳統民俗。把糯米煮熟後放到石槽里，用石錘或者其他器具將糯米搗爛成泥狀，然後所製成的一種食品，做出來的糍粑柔軟細膩，味道極佳。
糯米提前泡過夜，放在蒸籠布上蒸熟，也可以用電飯煲煮熟。熟糯米取出倒入盤中稍微冷卻，加糖搗爛。烤盤中先鋪一層保鮮膜，然後把糯米倒入容器里壓平壓實。再放回碼纖冰箱冷凍保存，想吃的時候取出來切成條炸好，淋上自製的紅糖漿，撒上細細的黃豆粉就開吃啦，脆甜香糯。
4、小雪酒
浙江地區民俗在小雪當天釀酒，稱之為「小雪酒」。這個釀酒的習俗來源於夏朝，據說是因為小雪時，氣溫日趨降低，正是萬物斂藏時候，水極其清澈，相當於雪水，釀出來的酒經過一個冬天的封藏，比其它季節的酒要更為清冽甘甜，酒香凳飢濃郁。
5、刨湯
吃刨湯是南方尤其是西南地區流行的民間習俗，每年到了小雪的時候，家家戶戶都忙著殺年豬，吃刨湯，給寒冷的冬天增添了一抹火熱。所謂吃「刨湯」，字面意思是吃刨過豬的水，而實際上是嘗新鮮的年豬肉。將剛殺豬的血、肉等煮出來酬謝殺豬匠和款待客人的主菜就稱為「刨湯」。冬天吃刨湯既符合冬季養生，更體現一種親戚、鄰里之間的情感交流。
⑶ 冬天有什麼可以暖身子的食物
冬天的天氣寒冷，我們需要通過溫補食品來提高禦寒能力，暖胃散寒；而且冬天天氣較乾燥，所以多食用潤肺生津的食物較好。
推薦以下食品
1,白蘿卜：
民間流傳著句俗語：冬吃蘿卜夏吃薑。所以冬天食用蘿卜是對身體很有益的。蘿卜中含有豐富的營養物質：碳水化合物和多種維生素等，還更有利於吸收鈣元素。冬季天冷，人往往會食用肉食比較多，這時候搭配著白蘿卜，可以起到去火解毒的作用。
