㈠ 小雪的節氣含義和風俗
小雪的節氣含義和風俗
小雪的節氣含義和風俗，立冬是二十四節氣第二十個節氣，象徵著冬天即將要降臨，這是一個意味著寒冷與修生養息的節氣，對我們的農事生產有巨大作用，下面分享小雪的節氣含義和風俗。
小雪的節氣含義和風俗1
「小雪」是反映天氣現象的節令。雪小，地面上又無積雪，這正是「小雪」這個節氣的原本之意。古籍《群芳譜》中說：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」這就是說，到「小雪」節由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於「地寒未甚」故雪下得次數少，雪量還不大，所以稱為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
北方地區小雪節以後，果農開始為果樹修枝，以草秸編箔包紮株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多採用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說「小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜「。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止澆水，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。
小雪節氣的氣候特點
古籍《群芳譜》中說:"小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。"這就是說，到"小雪"節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於"地寒未甚"故雪下的次數少，雪量還不大，所以稱為小雪。"小雪"是反映天氣現象的節令。雪小，地面上又無積雪，這正是"小雪"這個節氣的原本之意。小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
小雪節氣，東亞地區已建立起比較穩定的經向環流，西伯利亞地區常有低壓或低槽，東移時會有大規模的冷空氣南下，我國東部會出現大范圍大風降溫天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。小雪節氣不是一定下雪，而是說小雪時節，氣溫下降，溫度降到了可以下雪的程度，但是由於地表溫度還不夠低，就算降了，雪量也會很小，甚至沒有。所以，這天是否會降雪，還要看當下的天氣情況。
小雪節氣的風俗習慣
吃糍粑
小雪節氣在南方某些地方有吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。
有俗語「十月朝，糍粑祿祿燒」，就是指的祭拜事件。「碌碌燒」是非常形象的客家語言，「碌」是像車轆那樣滾動，意思指用筷子捲起糯米粉團，像車轆那樣前後上下左右四周滾動，粘上芝麻花生沙糖;「燒」即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才最有農家樂趣。
腌臘肉
民間有：「冬臘風腌，蓄以御冬」的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鍾。
食用臘肉等腌制食品時可適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養。
小雪的節氣含義和風俗2
一、「小雪」是如何規定的
小雪是二十四節氣中的第二十個節氣，一般在每年陽歷11月的22日或23日，農歷一般就是十月的後期。在古代書籍《群芳譜》中對小雪節氣是這樣描述的：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」其意思就是說從今天開始，天氣將逐漸變得寒冷，降水形式將由雨變為雪，由於是剛開始變得冷起來，雪下得還不算太大，因此稱為小雪。
在這一天太陽位於赤緯20°16′，到達黃經的240°。在小學節氣之後，全國的寒潮和強冷空氣將漸漸多起來。我國地域遼闊，南北和東西跨度都很大，所以，「小雪」節氣也就直接反映了黃河中下地區和南北不同區域的氣候情況。
二、古代有哪些詩句是描寫「小雪」的
小雪不僅是我們的一個節氣，更是對於季節氣候的重要劃分點。所以，古人對於小雪這個節氣就有很多的詩詞描寫。
唐代詩人元稹在《小雪十月中》寫道：莫怪虹無影，如今小雪時。陰陽依上下，寒暑喜分離。滿月光天漢，長風響樹枝。橫琴對淥醑，猶自斂愁眉。這首詩的大致意思就是到了小雪時節，彩虹就不會再出現了，天氣逐漸轉冷，溫暖的氣息慢慢離去。月色灑滿天邊，冷風娑娑吹動樹枝。在這樣的節氣中，縱使彈琴飲酒，都不能釋懷我心中的煩悶。
宋代詩人梅堯臣在《次韻和王道損風雨戲寄》中寫道：小雪才過大雪前，蕭蕭風雨紙窗穿。而今共唱新詞飲，切莫相邀薄暮天。這首詩主要講小雪時節剛剛過去，大雪還未到來。風雨如針般好像要穿透紙窗到屋子裡來。我們不妨現在就開始喝酒唱詞，或者再等到日落西山的時候了也可以。
三、「小雪」節氣習俗都要吃什麼
在小雪這一天，我國南方一些地區有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑實際上就是用糯米蒸熟搗爛後，再加上捶打很長時間，直到將糯米黏在一起，並且看起來晶瑩剔透的樣子就算好了。不同外形的糍耙還象徵著不同的寓意，比如圓形的糍粑象徵著豐收、喜慶和團圓等。
小雪過後一個多月，人們便會開始一年一度的殺年豬活動。到時候邀請親戚好友來到主人家吃「刨湯」，營造一種過年的氣氛。吃完「刨湯」後，一些農家就開始把多餘的肉用傳統方法儲備起來，做成香腸、臘肉。小雪前後，還有台灣中南部的海邊會聚集著一群烏魚、旗魚，這時候，台灣的漁民就會將這些魚打撈上來，曬成魚干供冬季食用。
小雪的節氣含義和風俗3
節氣的小雪與天氣的小雪無必然聯系，小雪節氣中說的「小雪」與日常天氣預報所說的「小雪」意義不同，小雪節氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節氣期間的氣候特徵;而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產物。氣象學上把下雪時水平能見距離等於或大於1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為「小雪」。
小雪節氣的風俗
小雪，在二十四節氣中表示降雪的.起始時間與程度，進入小雪節氣，意味著氣溫持續走低，開始出現下雪天氣，這時的雪呈現半冰半融狀態，又稱「濕雪」或「雨夾雪」。
小雪與雨水、穀雨等節氣一樣，都是反映降水多少的節氣，它不同於我們日常所指降雪強度較小的小雪。如果說前面節氣中白露、寒露、霜降是因氣溫下降水汽凝為水珠，發展到冷凝為霜，那麼，小雪則是寒氣降至零下凝為雪。從節氣名稱的變化中可看出古人的活動規律——看天生活，以節氣的變化安排生活與農事。
二十四節氣是根據黃河中下游地區的季節變化情況而制定，故北方黃河中下游地區的節氣物候特點最為明顯。小雪節氣，北方大地早已封凍，但南方地區正是氣溫下降明顯，天氣陰冷狀態，未至封凍降雪時刻，因此也呈現南北方不同的生產、生活方式。
在過去，北方大部分地區小雪節以後即開始生火爐，燒暖炕，有的地區則不生暖炕，只有冷天里才燒個火盆禦寒。俗話說「小雪封地，大雪封河」。小雪節田裡的農活已不多，人們就修補農具、做好牲畜的禦寒保暖工作，為來年開春做准備。有的還是繼續給小麥澆凍水，做好小麥越冬工作。人們也多盼望此時能下場雪，因為有雪覆蓋麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩，諺語「麥蓋三層被，來年枕著蒸饃睡」，「小雪雪滿天，來年必豐年」等，表現的就是小雪節以後下雪滋養保護小麥、凍死害蟲的殷切盼望。
南方大地區小雪節氣開始准備禦寒衣物、手爐、湯婆之類，同時房內掛棉簾防寒。農田裡，一是興修水利，清溝排水，疏通水道，為來年水稻生長做准備，同時翻地，靠降溫消滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以後，家家戶戶開始腌制、風干各種蔬菜包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類等的存放時間，以備過冬食用。有的人家還會燒糯米儲存。如今入冬的腌、風食品已成為商場超市食品架上的美味，其實在過去家家戶戶都會做。