⑴ 烙馍卷菜都卷什么样的菜最好吃
你去超市买一罐川老妈的香辣金针菇，卷着吃，很香
⑵ 烙馍卷菜一般卷什么菜
烙馍是北方常吃的一种面食，烙馍营养丰富，并且美味可口。烙馍还可以卷上一些小菜，口味更加香醇，吃起来味道多种多样，很多人不了解烙馍卷菜的小菜有几种，其实烙馍卷菜的小菜较为丰富，一般都会有包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、虎堤、马蹄、香菇、虾米、蛋皮、红萝卜、春笋十二种小菜。
烙馍卷菜的小菜有几种，12种/还能加家常菜
烙馍卷菜也可以直接卷已经炒好的菜，也不是固定只能单独卷这十二种小菜，也可以根据自己口味来配制卷菜，可以炒一个酸溜薯仔丝或者孜然羊肉，这些用来当做卷菜都可以的。
二、烙馍卷菜的做法
1、选面和面
烙馍卷菜的小菜有几种，12种/还能加家常菜
想要烙馍好吃，尽量选择石磨面，那样的面做出来的烙馍吃起来有筋道，吃的时候会越吃越香。想要面吃起来有劲道，不止要看面粉的好坏，还要注意和面的手法，和面时候要从硬慢慢的和软，和面时候的水要用手蘸，防止受到太多，直到面不会沾手就行了。
2、醒面揉面
烙馍卷菜的小菜有几种，12种/还能加家常菜
等和完面以后就可以把面放在案板半个小时左右，用来给面团醒面。醒面完成后把面团揉成一条粗细在7厘米左右的长条状，根据你要烙的大小把面条状揪出来一个又一个，之后揉成小面团。
3、加热擀面
烙馍卷菜的小菜有几种，12种/还能加家常菜
在幸免的时候我们就可以准备烙馍的工具了，把平底锅洗干净之后放在火上加热，把残留的水分蒸发掉，使锅的温度保持在适宜烙馍，最好用炭火，烙馍的口感更好，等锅一热就可以把先前揉好的小面团擀成一个小圆饼，厚度不要太厚，之后平放进锅里。
⑶ 烙馍卷菜怎么做
主料
面粉
250g
薯仔
2个
猪肉
100g
辅料
豆瓣酱
1小勺
花椒粒
10粒
料酒
1小勺
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
甜面酱
适量
红尖椒
2个
生姜
1小块
大葱
2根
青椒
4个
步骤
1.面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时
2.利用饧面的时间准备配菜，我做了酸辣薯仔丝和青椒肉丝，再切些葱丝备用
3.面团饧好后擀长分成两份
4.按成饼状并擀成薄面片
5.平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙
6.两面都熟后揭起
7.我觉得烙的饼皮有点大了，就将饼皮切成4份
8.饼上刷少许甜面酱，放葱丝
9.铺一些薯仔丝和青椒肉丝，将饼卷起来即可
10.我做的两张大饼皮可以做8个小春卷，可以吃喽
小贴士
1、其实饼皮应该分成若干小剂子，擀成圆片再烙，我因为赶时间所以偷了个懒直接擀成两张饼皮了，亲们自己做时最好擀成小面片；
2、面一定要揉软一点，我的有点干了；
3、配菜可以根据自己的口味搭配，一般切丝的菜都比较适合，酸辣薯仔丝配春饼是不错的选择哦
⑷ 烙馍卷菜都有什么菜
有肉丝、香菇、鸡蛋、火腿肠，做法如下：
准备材料：饼皮、肉丝300克、香菇、鸡蛋2个、火腿肠3根、蒜台适量。
一、开火放上平底锅中小火放入饼5秒翻一下，两面都都要烙到如图。
⑸ 我想知道烙馍卷菜,里面的菜都什么,怎么做∽
用料
面粉
水
炒好的各种蔬菜
烙馍卷菜的做法
将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。
面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。（根据食量而定，不要一下子做的太多。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。
电饼铛预热好，把面皮放进去，等到面皮表面起了小的泡泡就好了，时间太久饼太硬就不好卷菜。
根据自己喜好，准备些炒菜。
可以开吃了！
⑹ 烙馍卷菜的10道菜谱是什么
有肉丝、香菇、鸡蛋、火腿肠。如下所示：
1、开火放上平底锅中小火放入饼5秒翻一下，两面都都要烙到。如下图所示：
⑺ 烙馍配什么家常菜
这几种必备的家常菜，和米饭搭配起来简直完美！
很多时候，人们经常在今天吃饭的时候就会开始发愁明天该吃什么呢？明天该买什么菜呢？说实话，一天两天可以，但是对于每天都需要买菜需要每天变着花样的做菜的人来说，这真是个难题。今天，咱们就来说一下几个家中做饭必备的家常菜，搭配米饭人人都可以吃两碗！
1.酸辣薯仔丝
许多人都对薯仔有一种偏爱，尤其是酸辣薯仔丝，开胃必备的一种家常菜！首先准备好两个薯仔、4勺陈醋、一勺生抽、加上葱花、蒜末、干辣椒以及食盐等，将薯仔去皮切成丝状，放入清水中将淀粉冲洗干净，之后再将水分控干。起锅小火留底油，依次放入葱花、红的干辣椒，直至炒出香味即可。接着小火改成大火，将薯仔丝放入，淋入生抽，快速翻炒，再撒入食盐，烹入陈醋，最后将准备好的蒜末放进去，炒熟之后即可出锅啦。这样做下来的酸辣薯仔丝有一种特别的香气，尤其是经过烹饪之后，香味越发的诱人~
2.耗油生菜
生菜几乎是许多人必不可少的，手抓饼里面需要放一片生菜，火锅里面需要生菜，吃生菜对身体还是有好处的，所以今天来说说耗油生菜的做法！做好这道菜，需要准备两颗生菜、几瓣蒜头、一勺耗油、一勺生抽、半勺糖、一勺醋以及一勺淀粉，少许鸡精。第一步先把生菜清洗干净，烧一锅水，锅中放入一点点盐和油，放入生菜烫熟摆盘（生菜不需要烫太久）。之后将耗油、生抽、糖等放入一个碗里，淀粉加水调成水淀粉备用，锅中倒入少许油。下入蒜末小火炒香，加入酱料和水淀粉煮开，然后淋在生菜上就可以了。香喷喷的耗油生菜就完成了！
3.啤酒酱香鸡翅
喜欢吃鸡翅的朋友们，一定要看看！先准备好需要的食材：鸡翅8只、啤酒半罐、几片生姜、三瓣蒜头加上几段生葱段、几个干辣椒和花椒、八角等，调味料需要两勺生抽、一勺老抽、半勺料酒加上半勺白砂糖。首先将鸡翅清洗干净，锅里下冷水，把鸡翅倒入锅中，水烧开之后煮半分钟左右把鸡翅捞出，冷水洗净晾干。锅里下少许油中火，把鸡翅放入锅中，将鸡翅两面煎香。之后加入干辣椒3个，蒜头3瓣、生姜两片、香葱段以及花椒、八角，然后倒入刚刚准备好的调味料，再倒入半罐啤酒，用锅铲把锅中鸡翅翻转，中火煮至鸡翅变色。最后加入半勺白砂糖搅拌均匀煮至鸡翅收汁即可出锅啦！步骤超级简单，你绝对要尝试的一道菜，比可乐鸡翅还好吃啊~
⑻ 烙馍一般卷什么菜
适合吃烙馍卷菜的菜
配菜可以根据自己的口味搭配，比如炒个醋熘绿豆芽、醋熘薯仔丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝，就是一顿很好的中餐或晚餐了。
烙馍卷菜是河南登封的着名的面食小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。
⑼ 烙馍卷菜最好有图解做法
用料
面粉 随意克
水 慢慢加水，适量即可克
烙馍卷菜的做法
半烫面，先用开水烫面，能降低面的筋度，不至于要的时候太筋咬不动，汤面后等温度降下来再加适量凉水和面，和的软些
