⑴ 牛油果配什么吃是绝配
牛油果就跟榴莲似的，爱的人超爱，不爱的人吃完会吐。
我是介于没觉得它多好吃，但是也可以吃的人之间哈哈哈。你让我单独吃它，NO，接受不了，油油的那种感觉。但是，搭配起来就觉得它味道不错。
我娃可能也遗传了我，直接给小时候还能接受，但吃完会吐，现在呢是不接受的，我通常这么做，孩子很爱吃，也是我觉得比较好的搭配。
牛油果香蕉奶昔
牛油果和香蕉感觉是绝配，加点儿酸奶或者牛奶就去，打出来就是奶昔，口感很好，有点甜甜的又不过于甜，我们全家都挺喜欢的，可以配点面包一起吃。
牛油果三文鱼三明治
三文鱼先煎或者煮熟，捣碎。
牛油果捣成泥
切片西红柿和生菜
先把牛油果抹到土司上，然后三文鱼铺上，再放西红柿片、生菜片，上面再盖一片抹了牛油果的土司，用保鲜膜包上压一下，切三角。
其实里面还可以放虾仁、黄瓜、鸡蛋，玉米粒等等。总之，你可以随意搭配。建议就是尽量自己做土司给孩子吃，外面买的添加剂太多。
虾仁牛油果蛋炒饭
其实就是家常炒饭的做饭，牛油果可以炒出油，热锅放一点油，再扔几个牛油果进去炒一炒能化成一点油，然后再正常炒饭，后面再加上牛油果粒就好，里面可以放胡萝卜、黄瓜和玉米粒，很好吃。
如果宝宝刚加辅食，一般就是打成泥，不爱吃原味的就配香蕉、苹果、胡萝卜都可以，慢慢大一点可以做成很多样子，像溶豆、松饼、面包等、再有炒菜炒饭沙拉都可以，抹面包做奶昔，其实挺多种做法的。
但是，有一点，牛油果也不是像它宣传的那么有营养价值，如果孩子不爱吃也不用非给他吃，毕竟性价比不高哈。
⑵ 牛油果和什么蔬菜搭配
牛油果搭配什么蔬菜？
牛油果素有“森林奶油”的称号，因为它不仅在营养价值上有很高的评价，还可以做为美容院的一些美颜材料。它含许多身体需要的维生素，脂肪酸和蛋白质，也经常在菜桌上出现。下面介绍几种搭配牛油果的美食。
1、牛油果牛奶汁
猕猴桃与牛油果一样，同样都是夏季十分受欢迎的水果，这二者搭配在一起榨汁喝，营养价值也是十分充足的，不过猕猴桃一定要去皮之后再放入榨汁机，一般来说2颗猕猴桃配上5颗牛油果，这样的比例是最均衡的。
⑶ 牛油果搭配禁忌是什么
牛油果没有搭配上的禁忌。
牛油果食用注意事项：
1、现切现吃。吃牛油果必需趁鲜，挑选外壳摸起来软硬适中，稍微施压可以按得动的果实，切开后呈现嫩黄绿色，此时需立刻加工食用，否则极易在空气中氧化变黄。
2、酌情储存。摸起来坚硬的牛油果尚未完全成熟，可以储存较长时间，为了保持新鲜延缓成熟可放置在冰箱冷藏，需要食用时提前拿出，置于温暖处即可加速成熟变软。
(3)牛油果和什么搭配扩展阅读：
牛油果的功效：
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，此外，它富含的叶黄素有抗氧化剂的作用，有利于减少患前列腺癌的几率。
虽然营养价值丰富，但牛油果的热量却很少，高能低糖，是减肥食物的一个好选择。
牛油果的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一，它的肉果和人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
⑷ 牛油果怎样吃比较好吃，和什么搭配更好吃
牛油果可以和酸奶一起吃，就是把酸奶和牛油果一起放入搅拌机，做成奶昔，这样好喝又有营养。
⑸ 牛油果绿外套配什么颜色内搭
如有果绿色外套可以搭配白颜色，内搭白色作为百搭颜色和牛油果颜色搭配一起，毫无压力，非常的漂亮。牛油果本身是很青春的颜色和白色放在一起，让人感觉到特别有生命力，青春活力绽放的感觉。
柠檬油果绿色可以搭配柠檬黄，牛油果绿和柠檬黄这两种颜色搭配一起很好看，带有人，一种夏日的清新感。
牛油果绿色可以搭配黑色牛油果，绿色也有深浅的，就好像把牛油果从中间分开一样。牛油果的颜色从外壳到里面也是从深到浅的颜色，如果是比较深的话，搭配黑色是可以的，这个对比效果比较强烈。
牛油果绿色也可以同色搭配。上装和下装都选择同一个颜色来搭配，同一色系搭配不会出错，也不会显得突兀，如果觉得困难的话，可以直接选择绿色的连衣裙，直接搭配一款牛油果绿色的外套。
牛油果绿色可以搭配蓝色系。说到夏天你的蓝色肯定先想到牛仔了，搭配牛奶的效果非常的活泼，不管是什么年龄段都可以这样搭配。
牛油果颜色是今年很流行的颜色，给人的感觉很清新，穿上去很美。也是很多小美眉们喜欢的颜色。这个颜色对于肤色来讲不挑剔。不管是黑皮肤还是黄皮肤还是白皮肤都可以搭配的。
⑹ 牛油果怎么搭配才好吃
1、直接食用
去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
注意：牛油果的核儿也是好东西—其实不是核儿，是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个 15 分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。
2、做成沙拉
把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。
3、涂在面包片上
把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
⑺ 牛油果搭配什么好吃
牛油果和香蕉一起食用比较好。牛油果含有不饱和脂肪酸、维生素、纤维素等营养物质，能为人体提供多种营养，能够促进肠道蠕动，帮助排便。
⑻ 牛油果和什么水果可一起吃
牛油果是一种高能低糖的水果，每100克牛油果就含有160千卡能量。所以，对于好动的孩子来说可以每天一个，但是想保持身材的人每天半个，才不会积累多余脂肪和热量。那么，牛油果可以和什么水果一起吃？
牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅。
牛油果生的时候很硬，口感不好。可以用熟苹果或熟香蕉来催熟，手捏时能微微变软就可以吃了，熟后的牛油果口感滑腻。熟的牛油果切成丁，表面直接撒点砂糖口感不错，也可以涂点炼乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，还可以用盐和胡椒粉调味，也可拌沙拉食用。
牛油果可以和奇异果，橙子，香蕉，苹果一起吃。水果沙拉酱的做法应该是比较常见的。
⑼ 牛油果和哪些食物是最佳搭配
我喜欢把香蕉和牛油果搭配，准备香蕉一根，牛油果两个，香蕉切段，牛油果剥皮去核，倒入料理机，加入水和蜂蜜，打至无颗粒柔滑状，一次喝不了的话，可以倒入杯子封上保鲜膜，放入冰箱，24小时内尽快喝完。
⑽ 牛油果跟什么搭配最好吃
牛油果三文鱼寿司
味道真的很美妙。
紫菜皮，米饭(最好是短米，有黏性)，寿司醋，牛油果(Avocado)，
三文鱼(Salmon)，青椒，胡萝卜，其他材料按个人喜爱自增。
做法，先把米饭煮好，用寿司醋加入，搅拌，放凉。
牛油果去皮，切片，三文鱼去皮，切条
青椒和胡萝卜(生的)，切丝。备用。
然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面，卷实。切片，最后呢？！
吃！！
牛油果意大利芝士雪糕
材料：
牛油果1个
意大利芝士Mascarpone cheese125g
鲜忌廉125ml
蛋2只
糖粉3汤匙
做法 :
1. 将蛋黄和蛋白分开；
2. 牛油果去皮去核，用搅拌机搅成茸；
3. 蛋黄加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至平滑；
4. 加入意大利芝士继续打发至黏稠，加入牛油果酱，拌匀；
5. 鲜忌廉加入1汤匙糖粉，打发至企身，边翻搅边拌入牛油果芝士酱内；
6. 放入雪柜，冷藏至半凝固，用叉搅拌，令雪糕内充满空气；
7. 蛋白用打蛋器打发至企身，拌入雪糕内，放入雪柜冻椒内冷藏至半凝固状态，重复用叉翻搅2-3次。
牛油果墨西哥酱
这是节日餐前小吃的第二款，这个Guacamole酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了！
材料：牛油果1个、红皮洋葱1个、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉酱（Mayonnaise）
调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香葱（Chives）
做法：
先把牛油果去皮去核碾碎，再把红皮洋葱、西红柿切碎，放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、1大勺沙拉酱、5小勺柠檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香葱，少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去，搅均匀，盛在一个漂亮的碗里，完成了！
简单吧！味道却不差！
你可以把黄瓜、胡萝卜、西芹切成细条，插在一个玻璃容器里，像是插花一样，再把玉米锅巴放在一个颜色鲜亮的盘子里，与牛油果墨西哥酱摆在一起。非常有艺术感的一个搭配。同时，又是一个很健康的组合。
芝士海鲜牛油果
主 料：
牛油果1个，虾肉、带子、石斑鱼肉各180克，洋葱粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各适量，芝士粉适量。
做 法：
1、 牛油
果纵切开两半去核，挖出果肉剁成蓉，果壳留用，虾肉加少许油用搅拌机研碎起胶，带子、鱼肉切成粒。
2、 虾胶、带子粒、鱼肉粒、洋葱粒、白草菇粒同拌匀，加入淡奶、椰汁、牛油再拌匀，最后拌合牛油果蓉成馅料。
3、 将馅料酿入牛油果壳内，撒上芝士粉，放入热烤炉中烤约10分钟即可。
春色无限牛油果沙律
主 料：
牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。
配 料：
调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。
做 法：
1、 牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。
2、 豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。
3、 将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。
备 注：
番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
我做的凉拌双色牛油果也不错
左边一半是用卡夫的低脂Miracle Whip拌的，大家随便到洋人超市选一种salad dressing，自己喜欢就好。右边是拌的酱油芥末。小猪比较喜欢酱油芥末的，我嘛，都喜欢，呵呵
牛油果西柚火腿色拉
这款摆车轮状的色拉，是以西柚块及牛油果片重叠而成，配以用蜜糖及罂粟子调制的酱汁，再以西柚皮丝点缀。巴马火腿跟略为苦涩的紫花南芥混合，带来一种宜人的特别香味。
原料：
4个西柚； 125克巴马火腿薄片；175克紫花南芥；2个牛油果；罂粟子油醋汁；1/2个小洋葱；3汤匙陈醋；1汤匙蜜糖；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；少许盐、胡椒；150毫升植物油；1汤匙罂粟子。
事前准备：
西柚的片块及皮丝，可于食用前一天预备好，加盖放入电冰箱内。你可于一天前调制酱汁， 在食用前的30分钟内才组成色拉。在牛油果上淋一些西柚汁，可防止变色。
心得：粉红的西柚能与绿色的牛油果及紫花南芥形成最强烈的颜色对比。
调制罂粟子油醋汁：
1.用擦碎器将1/2个洋葱擦成碎丝放入碗中。
将陈醋、蜜糖、芥末粉、姜粉、盐及胡椒加入洋葱内搅拌，随后逐 渐加入搅拌，直至油醋汁浓稠呈乳状。
2.加入罂粟子，将它与油醋汁搅匀，试味。
准备色拉用料：
用削皮刨刨出1/2个西柚的外皮，用厨师刀将西柚皮切成细丝。
烧沸1/2锅水，加入西柚皮，以慢火煮2分钟，滤干水分后待用。
切去西柚的顶及底部，沿着西柚身切去外皮、里面的白皮及瓣膜。
切西柚块时，将1个碗放在下面，用厨师刀沿着每片西柚瓣块两边的筋切下， 将西柚肉取出放在碗内。
将余下的西柚肉取出，像翻书一般将西柚的筋膜向后拨，并清除肉内所有的 核。完成后将碗盖好，放入电冰箱内冷藏。
将巴马火腿(Parma ham，一种生食的意大利薰火腿)横切成宽2.5厘米的条状，切去肥脂或外边。
分开紫花南芥的叶子，并将它们浸在一盆冷水中约15～30分钟，用大量的冷 水清洗叶子，隔去水后，放在色拉滤干器或以茶巾将水吸干。
将每个牛油果打直切开，用双手将牛油果的两半拧转数次，令它们分开。
用厨师刀切入果核中将它扯出(也可用匙羹将它挖出)。
将牛油果切成4份，用厨师刀剥去外皮，然后切成块状。
在牛油果面上涂些西柚汁，可防止变色。
组成色拉：
轻轻搅拌罂粟子油醋汁，将1/3的酱汁跟紫花南芥叶搅拌，试味。将菜叶分别铺在4只碟子上，在上面把牛油果片及西柚块摆成旋转车轮状。然后将火腿块卷成筒状放在色拉的中央。
用匙羹将罂粟子油醋汁淋在每份色拉上上桌供食淋上西柚汁即可食用。
牛油果柠檬配葱香大虾
主料:
牛油果、大虾、薯仔、黄瓜、芹菜头
辅料
白煮蛋片、飞鱼籽
调料:
盐、白胡椒粉、蛋黄酱、柠檬汁、千岛酱
操作：
1、煮熟的薯仔加蛋黄酱一起搅拌；
2、牛油果切开，挤出果肉，加入柠檬汁、盐捣碎；
3、黄瓜片摆盘，用模子修出圆形；
4、拌好的薯仔倒入模子中间，压实；
5、煮熟的大虾加蛋黄酱搅拌，倒入模中；
6、牛油果泥抹在大虾上面，去除模子；
7、最上面放上一片鸡蛋，点缀上飞鱼籽，淋上千岛酱和橄榄油即可。
牛油果猪排
煎猪排经常都会遇到将猪排煎得太干的问题，用牛油果煎猪排，可以保留猪排的汁液，同时令猪排变得更松软。
材料:金锣无骨猪排（切成一吋厚）4片、加州牛油果（去皮切粒）1.5个、蒜头2个、红辣椒少许、清鸡汤3至4杯、酱油1汤匙。
做法：
1、将一个牛油果搓成果蓉，余下半个备用。
2、将红辣椒切粒、蒜头切末。
3、烧热一汤匙油，用中火炒蒜末、辣椒约一分钟，加入鸡汤、酱油，转细火煮三分钟，再将牛油果蓉逐渐加入锅中，边煮边搅动，再煮五分钟至汁液浓稠，加入少量盐与胡椒调味。
4、猪排洒上少量盐，放入平底锅煎至两面金黄色，肉熟后放在温热的碟上，牛油果酱汁用小火加热，淋在猪排上即可。
牛油果番茄汤
上星期JUSCO看到鳄梨减价，原来13元一个的卖到7元，一时贪心，拣了2个回去。在冰箱里放了一个星期，眼看着它从青色转为褐色，看来再不吃就离垃圾筒不远了。在网上搜了几个做法，选了一个最简单的：牛油果番茄汤。
材料：牛油果、番茄、西芹、洋葱，香叶1片（我用的是柠檬叶），牛肉清汤1升
做法：洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香；西芹切粒，下锅一起炒；番茄去皮去籽切粒（一般西餐中都是把番茄籽去掉的，我觉得好浪费啊为什么要去掉呢？……所以每次都留着），和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。
此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。
汤煮好后用食物搅拌机打成茸，再煮几分钟，放入牛油果粒，加适量盐和胡椒粉调味。
味道有点像罗宋汤，酸酸的，混合了洋葱和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不错的一道异国风味。