Ⅰ 白萝卜煲什么汤好
萝卜排骨汤
原料：猪子排250克、白萝卜250克、黄酒、姜块、葱段、盐、味精各适量。
做法：排骨剁成小段，焯水后洗净；白萝卜去皮，切成滚刀块，焯水。沙锅中放入排骨、萝卜块和水，加入黄酒、姜块、葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。
萝卜豆腐汤
原料：白萝卜100克，豆腐1块，海带结60克，花椒粒、香葱末、盐、料酒、酱油各适量。
做法：白萝卜去皮，切丝；豆腐切丁。锅里放入适量鸡汤，下花椒粒大火煮沸。下白萝卜、海带结，换小火煮约15分钟。下豆腐和调料，煮约20分钟；放入香葱末即成。
萝卜牛腩煲
原料：牛腩400克，白萝卜150克。胡萝卜150克，葱花少许，姜末、米酒、高汤、老抽、盐、味精、色拉油各量。
做法：牛腩切小块，入沸水锅中焯水后控干；白萝卜和胡萝卜分别切块，入沸水锅中稍煮，控净水分。油锅烧热，放入姜末煸炒，倒入牛腩块，加米酒、高汤、老抽、盐、味精焖煮，待牛腩块上色入味，倒入沙锅，加入白萝卜块和胡萝卜块，同炖30分钟，撒上葱花即可。
Ⅱ 白萝卜和什么煲汤最搭配
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。主料：白萝卜1个， 排骨500克。辅料：老姜4片， 天麻8片，盐适量 ，清水适量。白萝卜排骨汤的做法步骤 1. 排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用； 2. 另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟； 3. 待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了。
Ⅲ 白萝卜和什么搭配最好
1、白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
2、白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
3、白萝卜+葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
4、白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
5、白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
Ⅳ 猪骨白萝卜配什么煲
在冰箱还没有普及开的年代，大家为了能够延长食物的保存时间，想出了各种各样的方法。当时大家的生活水平都不太高，因此说肉类食品特别珍贵，为了能够延长肉类的保存时间，大家也是特别用心的。把肉类腌制起来，就是非常常见的一种方法。在我国的很多地方，都有着腌制腊肉的习惯，也因此诞生了不少的美食。在广东自然也是有着不少烧腊类的美食的，其中就有烧猪骨这种非常美味的食物。大家平时见到的腊肉，都是没有骨头的纯肉，但是烧猪骨这种食物，却是带着猪脊骨的，吃起来更加可口。
大家都知道，广东人是很擅长煲汤的，烧猪骨这种美味，自然也是会被拿来煲汤的。
单纯拿肉来煲汤，味道会比较单调，所以我们加一些白萝卜来搭配一下，再准备一些生姜、食用油和清水，就算是把材料准备好了。因为烧猪骨是已经腌制好了的，所以说也不需要再加什么调味料，加进去口味反而会偏重，也会影响食物本身的味道，像这样只放几片生姜，就已经足够了。白萝卜清洗干净以后，把萝卜切成大块。烧猪骨放在清水里面用大火煮半分钟，然后捞出来冲洗一下。
把烧猪骨煮一煮是为了清除一下烧猪骨上面多余的油脂，这样之后煲出来的汤就不会有十分油腻的感觉。之后进行冲洗，也是为了清除掉残留在烧猪骨表面的一些油脂。经历过这样的处理，烧猪骨的味道就刚刚好了，放在一边备用就好。我们把生姜切成片，和白萝卜一起放到油锅里面，稍稍翻炒一段时间，这样白萝卜煲出来的汤，就比直接放进汤里要好一些。
白萝卜炒好了，烧猪骨也已经煮好了，我们就可以进行下一步了。
为了能把汤煲得更好喝，就需要用砂锅来煲汤，放入一些清水，把烧猪骨、白萝卜块和生姜一起加进来，用大火煮开以后，调成小火煲上二十分钟的时间。因为烧猪骨是早就处理好了的肉食品，而且白萝卜之前也已经炒过了，所以说用二十分钟来煲汤就已经足够了。这样煲出来的汤，汤色微微发白，喝起来也是十分鲜美。这样一碗汤的做法，是比较简单的，大家做出来之后，家里面的人肯定都非常喜欢，吃起来味道特别好。
Ⅳ 想用白萝卜煲汤，白萝卜和什么搭配煲汤比较好
我的答案是：吃一个烧烤，吃更多的羊，我有一个沉重的味道，我改变了一个灯，“白色萝卜〖〗”，每一个冬天，新疆很冷，俗话说，冬天吃萝卜夏天吃姜，在寒冷的季节，多吃萝卜到身体仍然有一个很大的优势，因为萝卜有饮食停滞，不包括飞行，排毒，能量等，羊排的能量，白色萝卜是最好的比赛用羊排。写下每个问题和答案，让“啰”不再，我是一个美味的美味，就像博主，获得更多的食物知识或技能，请点击红色加号来关注我，谢谢你的晚餐。手表。
3，为什么煮沸的羊肉？ - 答：羊羔后，会有血，因为羊被屠杀，身体内的血液会逐渐漂移。然而，一些毛细血管中的一些血液将具有一定的残留物。另外，为了使羊肉看起来很明亮，有一些羊羔会含有一点血液。血液更令人尴尬，所以它必须是血。结论在“白色坚固的窗帘”中做得很好，抓住一个钥匙，羊排应该去除血液，服用血液中的血液，用高压锅嫩，放在洋葱，欧芹，正宗的新疆“白色萝卜羊肉剁羊排很容易得到。
Ⅵ 白萝卜和什么搭配煲汤比较恏
感谢您的邀请，以下是我对此问题作出的回答，希望对您有所帮助。
白萝卜是我们比较常见的一种蔬菜，其呈长圆形、球形或圆锥形，根皮呈绿色，品味辛甘，性凉，可以生吃，也可以煮熟吃。
- 白萝卜炖排骨。先将排骨焯水，加入姜片和料酒，排骨冷水下锅。之后加入清水炖排骨，半小时后将切好的白萝卜块放进锅里，跟排骨一起炖，10分钟后，加调料，一道美味的萝卜排毒汤就做好了就可以出锅了。
- 白萝卜海带排骨汤。先将排骨焯水，之后加入清水炖半小时，再倒入切好的白萝卜块和泡好的海带，跟排骨一起炖。15分钟后，加调料就可以出锅。
- 白萝卜羊肉汤。先将羊肉用清水浸泡2小时，再加入料酒，姜片，焯水。之后再将羊肉倒入砂锅，加水炖一个半小时，这个时候倒入白萝卜块，再炖30分钟，加调料出锅。
- 白萝卜鸡汤。跟白萝卜排骨汤的步骤一样，不过炖鸡汤的时间不需要那么久，40分钟即可。
- 白萝卜鲫鱼汤。先将鲫鱼处理干净，再放入锅内煎，煎至两边金黄即可。锅里加入清水和白萝卜继续炖，待萝卜变软变透明，就可以加调料出锅了。
- 蛤蜊白萝卜汤。先将蛤蜊清洗干净，白萝卜切丝。再将蛤蜊加水烧开，倒入白萝卜丝，炖10分钟后加调料即可出锅。
Ⅶ 冬天白萝卜煲汤最佳搭配
白萝卜是美味又营养的一个食物，有一句俗话是说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见白萝卜的营养价值有多高，分享一下白萝卜跟什么煲汤好喝，希望都可以喝到超级美味的萝卜汤。
一、清炖萝卜汤
材料：白萝卜1根，生姜一块，盐少许，鸡精少许，青葱少许。
做法：
1、将白萝卜切滚刀块;生姜一块用刀拍开。
2、锅中盛入矿泉水至七分满，将萝卜与生姜一起放入锅中，大火烧开转小火慢炖半小时，炖萝卜至半透明状，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。
3、盛入碗中，稍点青葱花即可。
二、白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉汤是冬季最受欢迎的食物之一，好吃不油腻，特别暖身体，还可以补气益血、滋养肝脏、改善血液循环等。
材料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜香菇火腿汤
材料：白萝卜500克，火腿50克，高汤500g，香菇(鲜)50克，盐、味精等
做法：
1、将白萝卜洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝，萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分。
2、火腿，香菇分别切丝。
3、小汤罐置火上，加入500克上好的高汤，烧沸，放入萝卜丝、熟火腿丝和香菇丝，继续炖煮。
4、炖煮差不多时，调入适量精盐、味精，煨约10分钟即可。
四、白萝卜鲫鱼汤
材料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐。
做法：
1、鲫鱼一条处理干净; 白萝卜洗净切薄片;葱、姜切片。
2、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤，直至鱼汤变成奶白色。
3、转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐即可。
五、排骨玉米萝卜汤
材料：排骨1磅，白萝卜1个，新鲜玉米1根，姜1小块，葱白3小段，枸杞1小撮，桂圆1小撮，葱花1小撮，盐适量，水适量。
做法：
1、白萝卜洗净、削皮切成小块;新鲜玉米洗净、切断;姜洗净拍扁。
2、排骨飞水后，冲洗干净，放入高压锅内，加足量的水，放入玉米，葱白和拍扁的姜，盖好，大火烧到高压锅喷气后转中小火接着炖20到25分钟。
3、等高压锅自然跳闸后，打开，捞出葱白扔掉，然后加入桂圆，萝卜，枸杞和适量的盐，大火烧开后再次转成中小火炖15分钟，临起锅前撒上葱花就好。
六、白萝卜海带汤
材料：白萝卜片300克，水发海带100克，盐，味精，清汤，香菜，姜。
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时。至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
Ⅷ 白萝卜和什么煲汤最好
白萝卜和什么煲汤好
1、萝卜牛腩汤
材料:牛腩、白萝卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜。
做法:
1.1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
1.2、焯好的牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
1.3、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里。继续炖40分钟左右即可。
1.4、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
2、白萝卜排骨汤
材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。
做法:
2.1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2.2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
2.3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
3、吃白萝卜的好处
3.1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
3.2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3.3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
3.4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
白萝卜的腌制方法
将萝卜清洗2-3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定要用陶瓷类防腐蚀制品,每装20厘米厚的一层萝卜,撒一层料盐(料盐以青盐为主,每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤,茴香0.4公斤,鲜姜0.5公斤)。
每100公斤萝卜用料盐约8公斤。当容器被装满时,在萝卜上面压上石头等重物,5天左右有水渗出,让自行溢出。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒,味道更鲜,萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。腌制后半月便可食用,色香味俱全。