1. 海带与什么菜搭配好吃
清炒海带丝
海带是营养价值很高的蔬菜，但是如果食用过多会导致甲状腺功能亢进。吃完海带后不要马上喝茶或吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物会阻碍铁的吸收。做法如下；
原料准备：
海带丝250克，大蒜4瓣，辣椒1个，油、料酒、盐。
做法步骤：
1.将海带洗净切段备用，大蒜辣椒切好。
2.锅烧热放入适量的油，加热，放入切好的大蒜和辣椒炒香。
3.大蒜和辣椒炒香后，加入海带丝，翻炒均匀。
4.放入适量的料酒和盐翻炒片刻即可。
小贴士
1、要等大蒜煸炒出香味后再加入海带丝。
2、海带的营养价值很高，但是由于海带含碘量高，并且还有催生作用，所以孕妇不能过度食用，海带本身是偏寒的，所以脾胃虚寒的人不能一次性吃太多。
黄豆芽炒海带丝
豆芽菜不仅富于营养，易于消化，清脆爽口，而且具有祛湿清热、降低血脂、消除肠胃积气积食之功。中医认为：豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。海带为补养化养生食品，日常食之可补血养阴、清热化痰、行水消肿。对甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳嗽、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果。此菜系将黄豆芽与海带丝合炒而成。成菜后，黑白分明，味鲜爽脆。做法如下；
原料准备：
黄豆芽150克，海带丝150克，红椒2个。香葱，精盐，料酒，味精，鲜汤，麻油，植物油。
做法步骤：
1．将黄豆芽掐去根部，放入清水中洗净。
2．海带丝洗净，切成5厘米长的段待用。
3．红椒去蒂、去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再切成丝，洗净待用。
4．香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段。
5．锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入海带丝切焯一下，捞出，再用清水漂洗干净。
6．锅洗净置旺火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入海带丝、红椒丝和黄豆芽翻炒数下，加料酒、鲜汤、精盐，炒至黄豆芽断生时，加味精，葱段，淋麻油，出锅装碟即成。
小贴士：
1．海带丝洗净后，一定要入沸水锅中焯一下；黄豆芽掐去根部。
2．烹制此菜宜用旺火热油快速翻炒，尽量保持黄豆芽清淡和爽口的特点。
注意事项：
不宜吃人群： 脾胃虚寒、孕妇、乳母。
适宜吃人群：一般人群、高血压、高血脂、缺碘、甲状腺肿大、糖尿病、动脉硬化、冠心病、骨质疏松、肝硬化腹水。
结语：
以上就是炒海带丝的两种做法，当然还有很多其他种做法。
2. 海带和哪些菜搭配最好
做为中国海带主产区的大连人，海带在我们这里是最常见，也是最便宜的海产品。
海带是不易做为下酒菜来食用的，因为海带比较硬，不太好消化，尤其是跟酒精接触后。烹制凉拌海带时可以多加点醋，可以起到消除海带的粘液，并且软化海带的作用。海带做为便宜的海产品，可以搭配的食材很多。不过因为海带比较耐久煮，所以跟海带搭配最好选择耐久煮的、淀粉含量高的食材。
比如:萝卜、莲藕、薯仔等。关于海带和哪些菜搭配最好？就跟大家分享到这里，大家有海带好吃的做法，欢迎留言、评论
3. 海带和什么菜一起炒好吃呢
海带炒培根
小贴士
海带一定要用厚的 培根我用的荷美尓培根 这里放生抽料酒的勺子都是普通勺子 盐不要多放 培根本身有咸味 我炒菜比较喜欢加料酒 基本荤菜都是以料酒来代替水 如果不喜欢料酒炒的时候就放一点点热水 最后的鸡精放不放看个人喜好了
4. 海带和哪些菜搭配最好
海带和哪些菜搭配最好，一起来看看小编今天的分享吧。
1、紫菜
一起吃可以防止动脉硬化、水肿、贫血等。它们还可以促进水分和水分，消除脂肪和减肥。
2、木耳
黑木耳和海带都能软化血管，对预防心血管疾病和降低血脂有很好的作用。同时，食用黑木耳还可以补血。这两种食物可以一起吃，这样更有营养。
3、豆腐
豆腐富含人体所需的蛋白质和氨基酸。结合海带中的营养成分，可以平衡人体营养，帮助降低血压，促进钙的吸收。海带和豆腐经常一起炖。
4、干贝
海带和干贝可以一起食用，以清热、养阴、软化硬组织、降低血压和血糖，特别是对老年人来说。
5、芝麻
海带和芝麻可以煮在一起美容抗衰老，因为芝麻可以改善血液循环，促进新陈代谢。亚油酸可以调节胆固醇，维生素E可以防止衰老。海带含有钙和碘，可以净化血液。
6、冬瓜
海带和冬瓜可以降低血压，美容瘦身。
拓展小知识：海带不能和什么一起吃
1、猪血
海带和猪血是相克的两种食物，一起食用会不利于消化吸收，导致便秘。
2、茶
茶含有单宁酸，海带含有丰富的铁。单宁酸会阻碍身体对铁的吸收。因此，吃了海带后不要立即喝茶，以免肠胃不适。
3、甘草
海带属于咸、冷、滑食品，碘含量高，易与甘草中的某些成分发生不良反应；此外，甘草还用于补气健脾，通常需要搭配甜味温性产品。它不适合冷海带。
4、柿子
海带含有钙离子，与柿子一起吃会导致海带中的钙离子与柿子的鞣酸结合，引起肠胃不适。
5、酸性食物
海带属于碱性食物，不宜与蛋黄、奶酪、甜点、金枪鱼、火腿、培根、鳗鱼、牛肉、面包等酸性食物同食。
6、水果
海带不宜与水果，尤其是酸涩水果一起吃，因为酸涩水果中的维生素C与海带没有清洗干净残留的砷相作用，容易形成有毒物质。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
5. 海带和什么菜一起炒好吃呢
1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
2、豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
3、海带炖排骨：处理好的海带同排骨，鱿鱼，香菇一起放入锅中用大火炖开之后，改文火慢慢炖煮一个半小时，海带烂，排骨肉烂依据个人口味加入调味品就好。海带炖排骨是最常见的汤点之一，其不仅营养丰富，可清心润肺，同时还是补钙的最佳食疗之一。
4、酥烧海带卷：泡发好之后的海带切成长15厘米，宽8厘米的块。将猪肥肉，火腿均切成长条，切好的猪肥肉条，火腿条加入白糖，酱油，食用碱，淀粉一起均匀。接着铺开海带，将猪肉条，火腿条轻放于上面，裹成卷用棉线捆住就可以了。
制作完成之后，取砂锅一个置于灶上用大火烧开，依次放入码好的海带卷就可以了。在制作海带卷的时候要特别注意避免中间水烧干了，如果水烧干了的话，要及时的加入清水。
(5)海带和什么菜搭配做菜扩展阅读：
海带煮烂的3个窍门：
1、最复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
2、最方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
3、最科学的煮法：在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
参考资料：人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好
6. 海带和哪些菜搭配最好呢
孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的事，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，最近小编发现了一道菜品，十分的适合孩子吃，还特别 的有营养。
海带和“它”是绝配，不腥不腻补钙好吸收，牛奶大骨头都要靠边站。“它”是什么呢？它就是排骨。排骨的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素、磷酸钙等营养物质，特别适合正在发育的孩子吃。这都菜再加上海带，二者可谓绝配，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
海带和它是绝配，简单一炒，味道鲜美营养高，好吃还不怕长肉。前段时间去总公司帮忙，每天开车跑60公里的路程，不到半个月，竟然瘦了5斤，把我乐死了，都不用特意减肥了，趁着体重往下降的趋势，这两天在家开始吃素。
7. 海带一般和怎样的菜搭配在一起，味道会比较好一些
一、鸡肉酱烧海带黄豆
原材料：鸡肉，海带结，大豆，豆瓣酱，黄豆酱，姜，小葱，小辣椒八角，八角茴香，盐，胡椒粉
作法：
1.将干大豆提早用小水泡上一晚上；
2.鸡肉剔掉骨骼后切成一小块预留；
3.菜锅热，倒入适当的油，放入生姜片，葱段，八角，八角茴香爆锅；
4.炒出香味后添加豆瓣酱和黄豆酱一起爆锅；
5.炒成香气后，添加切完的牛肉块一起翻炒；
6.鸡脯肉翻炒掉色后添加泡好的大豆和海带结再度翻炒；
7.炒了一下后添加适量的水(以未过原料为主导),盖上煮。
四、五花肉酥海带
材料：海带、五花肉、葱姜末、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、酱油
做法：
1.葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用；
2.海带洗净表面的盐分，海带横断，然后卷成海带卷儿；
3.热油锅，将五花肉放入煸香靠油；
4.放入葱姜蒜，煸香，将海带卷放入锅中；
5.添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1小时；
6.加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可
8. 海带和哪些菜搭配最好
你好，很开心回答你问题。
海带是很常见食材，搭配食材也很多，比如冬瓜、猪骨等。不过炎炎夏季，最合适不过来一盘下饭下酒菜，酸辣开胃的小菜，回味带点甜，那就是海带拌薯仔丝了[舔屏]！一起来试试吧[比心]。
海带拌薯仔丝
准备食材：海带丝、薯仔、韭菜、豆瓣酱、小米椒、白糖、葱花、辣椒油、酱油、食醋、芝麻油、香菜、盐巴
步骤
1、将准备好的薯仔切成丝状，留以备用。
2、起锅烧水，将薯仔丝放在锅中，进行简单的焯煮，韭菜也焯水，之后盛出来。
3、再将海带丝放在水中，进行焯煮，一个是为了吃熟的海带丝，另一个是为了去除海带的咸腥，之后捞出来。
4、将准备好的小米椒切碎，韭菜切段。
5、将薯仔丝、海带丝、韭菜、香菜，以及豆瓣酱放在一个容器中。
6、准备适当量的食醋放在食材中。
7、再在食材中撒入适当量的酱油，进行调味。
8、准备一点点白糖放在食材中，进行调味。
9、准备一点点盐巴放在其中。
10、将准备好的辣椒油、几滴芝麻油淋在食材中。
撒点葱花，搅拌搅拌，这道温乎乎的拌菜就做好啦[中国赞]。如果能帮到你，记得点击关注收藏留言，更多好吃简单 美食 跟你分享[飞吻]！
海带和哪些菜搭配最好？
海带是一种非常好吃的海产品，富含碘，营养价值很高。
它的烹饪方式，可以是凉拌、爆炒、煲汤、红烧，与之搭配的可以是蔬菜，也可以是荤菜。
平时最喜欢的是海带和猪肉类搭配，下面说说“海带骨头汤”怎样做最美味。
清洗: 海带一般都是被晒干了出售，这样可以保存很久，吃的时候剪一段，提前拿出来泡发。最少提前三个小时泡，这样才能让海带充分吸水发开，然后清洗起来也比较干净。
我一般是头天晚上就要把干海带放在盆里，用清水泡一夜。
泡好的海带，必须在盆里用手把细沙轻轻抹掉，然后拎起来荡掉细沙，像洗衣服一样。这样洗四五次以后，再对着水龙头冲洗，一定要把泥沙冲干净，这样做好的海带菜品才不会磕牙。
烹饪:
第一步:焯水
把猪骨头和海带洗干净后，都放进汤锅里，放进适量清水，灶上大火烧开，翻滚两分钟，看到汤汁从白色变清了，关火。先用勺子撇去浮沫，然后再把水倒掉。这样浮沫就不会粘在海带上。
第二步:焖炖
焯过水的骨头和海带，等两分钟冷却了以后，再放进适量凉水，大火烧开。（有条件的可以用矿泉水）
烧开后放进焖烧锅，焖两个小时，里面不用加任何调料。
第三步:调味
两个小时以后，取出，加入细盐大火烧开，再撒些葱花，放少许鸡精，这道汤清味鲜的 海带骨头汤 就做好了。
特点是:海带和骨头软烂，而汤汁却清澈，有股海带特有的清香海鲜味，夏天喝又清火又滋补，正宗的原汁原味。
烹饪小贴士海带丝拌菠菜的做法：
原料：海带丝230克，菠菜85克，熟白芝麻：15克，胡萝卜25克，蒜末少许。
调料：盐，鸡粉各2克，生抽4克，食用油适量
做法：
1、海带丝切成段，胡萝卜去皮，切片
2、开水锅中倒入切好的食材，淋入食用油，搅匀，焯至断生，捞出。
3、另起锅，注入清水烧开，倒入菠菜、食用油，焯至断生，捞出。
4、取一个大碗，倒入焯好的食材，拌匀。
5、加入备好的蒜末、盐、鸡粉、生抽、芝麻油、白芝麻，搅拌均匀即可。
海带含有丰富的铁、锌能补充孩子所需要的铁和锌。还好有特别丰富的烟酸加快新陈代谢，促进孩子生长发育，增强免疫力，促进胃肠蠕动，预防便秘的功效。此外海带含有丰富的碘，对骨骼有促进作用。菠菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等，处于生长发育期的儿童食用，有健脑，长高的作用。我觉得海带丝与菠菜搭配最好，因为这样搭配可以综合两者营养的吸收，促进身体生长发育，尤其是孩子。
温馨提示：
制作海带时，应先将海带洗净之后再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用，这样可以避免溶于水的甘露醇和某些维生素的损失，从而保存了海带中的有效成分。
另外，
海带还可以与生菜搭配
海带和冬瓜搭配
海带和猪肉搭配
海带和黑木耳搭配
谢谢你的阅读，希望你们能喜欢
我是柔柔 美食
做为中国海带主产区的大连人，海带在我们这里是最常见，也是最便宜的海产品。
海带每年可以采收两次:
海带现在都经过腌渍和深加工后，按海带的各部位品质不同，进行分割售卖。这里面最好吃的就是海带的根部，因为肉厚、胶质含量足，所以特别适合炖着吃。
海带和哪些菜搭配最好？海带可以说是比较百搭的海产品，它可以跟很多食材搭配制作出“脍炙人口”的 美食 。比如:【尖椒拌海带丝】、【排骨烧海带】、【海带烧萝卜、猪蹄】等。 跟大家分享一道【五花肉炖海带和薯仔】:
【主料】:五花肉、海带、薯仔
【配料】:葱姜蒜
【调料】:料酒、八角一瓣、白糖、一品鲜酱油、老抽、盐、胡椒粉
【做法】:
2.处理薯仔和五花肉: 薯仔去皮后洗净，也切成大片或滚刀块（如果切片要切的略厚一些），五花肉切成大片备用。
3.炖制: 锅中入油爆香葱姜蒜和八角，把五花肉片入锅煸炒出油，然后烹入料酒，淋入一品鲜酱油把肉片炒上色后添汤。汤开后加入海带转小火慢炖，加入白糖提鲜，来点老抽调一下颜色。锅中汤汁剩一半时，加入薯仔，炖至汤浓时加盐和胡椒粉调味出锅即可。
【特点】: 薯仔绵软带着海带特有的鲜味，五花肉的油脂都被海带所吸收，海带吃起来软糯有嚼劲，有海带特有的鲜味。
【制作要点】:
【海带小贴士】:
海带做为便宜的海产品，可以搭配的食材很多。不过因为海带比较耐久煮，所以跟海带搭配最好选择耐久煮的、淀粉含量高的食材。比如:萝卜、莲藕、薯仔等。
很高兴回答您的问题!
海带和那些菜搭配最好？
海带，一般人群都可以食用的海鲜产品，嘿嘿......尤其是对缺碘，高血压，高血脂，冠心病，骨质疏松还有糖尿病以及不良性贫血等人群有很大的作用。
那么海带和那些菜搭配最好呢？ 海带可凉拌可炖煮 ，正所谓萝卜青菜各有所爱。每个人对食材的要求是不一样的，就莹莹个人而言特别是在这炎炎夏日用海带来做上一道酸辣爽口的凉拌菜那是开胃又下饭。
下面简单介绍一下莹妹喜欢用海带制作的凉拌菜
首先 材料：一把可食用的粉丝 一根胡萝卜 适量的海带丝
配料：食用油少量 盐 芝麻油 辣椒油 生抽 醋 白糖 小米辣 蒜末 葱末各适量
其次 1 粉丝用开水浸泡一下，泡软泡白以后再放入冷水中过一下，这样不会粘连在一起，口感也更劲道。
2 锅里加入适量的水放入食盐和少量食用油，水开以后倒入洗好的海带丝煮4分钟左右，煮好以后捞出备用。
3 将胡萝卜切成丝备用。
最后 将泡好的粉丝，海带丝以及胡萝卜丝放在一起加入刚刚准备好的调料搅拌均匀即可食用。(调料的比例可以根据您准备的食材和口味来进行配比）
想要用海带来炖煮肉类的朋友莹莹个人建议可以用猪排骨或者猪脚，因为海带可以很好的中和猪肉炖煮出来的油腻感，特别是脯乳期的妈妈又下奶又补充营养关键是吃起来不会感到那么油腻，汤的口感也更好。
如果想吃清淡一点的可以搭配冬瓜，豆腐，萝卜等。
希望莹妹的回答能够帮助到您，谢谢您的阅读。
大家好，我是小胖，很高兴来回答这个问题。
海带和排骨搭配在一起是很好的，他们两个在一起，排骨就有了一股海鲜味，更加的好吃。
广东人做这道菜很拿手的，以前我们村子南边有一个高速公路，有几个广东人在路边开了一家加油站，爸爸也曾在那里上过班，到了星期天，我也会去加油站里玩，广东人就做了这道海带蒸排骨，那是真好吃呀！现在还能想起来，真的很回味。
排骨一定要先用热水烫一下，然后沥干水份，用少量的油煸炒一下，放几颗花椒和姜片，葱段，然后加少量的水煮开以后，放入海带，放入蒸锅蒸40分钟，然后再加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，撒上一些香菜和香油即可。
豆腐，冬瓜，排骨，大骨
豆腐，白菜，猪肉
海带炖排骨好吃。之前我也没做过，偶尔的一次机会，家里没配菜了，就放了海带一起炖，出锅后超级香，味也特别好闻。
还有就是我们这的一道特色菜，【酥锅】，每年春节我们这大部分人家都会做的一道菜，海带为主角，搭配猪肉，鱼，莲藕，冻豆腐，鸡，猪蹄，白菜，香菜，花生等放入生抽，陈醋，黄酒，盐，大料包一起小火慢炖4个小时以上。每次吃的时候可以当凉菜直接吃，也可以加热食用。
1、海带搭配芹菜做成凉拌菜，具有安定情绪、消除烦躁、降低血压的功效，非常适宜更年期女性食用。
2、海带搭配排骨炖汤，能为人体提供丰富的钙、铁、磷、碘等营养物，具有增强体质、暖身驱寒的功效。
3、冬瓜搭配海带,具有清热解毒、润肠通便、利水消肿的效果。