Ⅰ 沙拉酱一般配什么好吃
呵呵，不知道你要吃哪一种沙拉酱呢，我去过法国，学过许春睁多西餐的知识。
饭店里的沙拉酱，就拿香格里拉饭店的来说吧。
一般有以下几种。
1，千岛汁
2，凯撒汁
3，油醋汁
4，木梅汁
5，鸡尾汁带唯
6，法国汁
7，意大利汁
8，黑醋汁
9，蓝芝士汁
其实沙拉的汁酱有很多，起码有40-50种以上的。这些只是比较常用的，可以和新鲜蔬菜，生菜直接拌食的。
我给你推荐两个吧，一个是千岛汁，一个是黑醋汁。
千岛汁：thousand island dressing顾名思义，这个酱呢看起来颜色和丰富就象大海里有许多个小岛一样。
做法：首先要有现成的蛋黄酱也就是一般的沙拉酱。超市里可以买到，“卡夫”“丘比”的都行，不过饭店里都是自己做，方法很简单，不过要看手法了，呵呵。拿3个生蛋黄，加入{法}芥末，盐拿打蛋器慢慢朝一个方向搅拌，大概3-5分钟后，你感觉有些粘了，慢慢往里面加油（油最好是橄榄油或玉米油）要不别的油打进去会有一种油腥味。加了油后呢就继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，只到看不见油蛋黄和油融合了慢慢变稠。然后继续在加油，（注意）油一次不能加太多，否则这个蛋黄酱就泻了。重复以上的步骤。最后你会看到3个蛋黄变成了一盆白白的酱而且打蛋器也很难搅得动了，这个时候王里面加白醋（最好是亨士的白酒醋）和柠檬汁。醋是酸性。有分解作用，加醋以后原来的酱会变得比较稀，这个时候就可以继续搅拌了。最后你可以尝一下味道。加点盐，白胡椒粉。OK了。自己做的沙拉酱基本完成了。
有了上一步的沙拉酱，然后我们在来做千岛汁了，首先做准备工作拉~呵呵（其实做沙拉和西餐是件比较愉快的事。）准备3个彩椒，也叫水果椒有很多种颜色的找3种颜色就行。红，黄，绿。如果没有的话就用本地的红，绿辣椒也行，然后就是酸黄瓜(pickle gherkins),罐装的小鸡尾洋葱，没有的话就用本地洋葱。then~番茜，（不知道你那边怎么叫这个）
有很多种叫法，有法国香菜，芫茜，欧芹。等等。英文是parsley.
然后是甜红粉，（paprika）辣椒仔（tabasco）.番茄沙司。
把上面的彩椒，酸黄瓜，小洋葱，番茜，切成很小的丁，不要切成泥，要不然会出水影响美观。加入先做好的 蛋黄酱里面拌匀，加入甜红粉，一点点辣椒仔，最后加入番沙司，半个柠檬的汁。颜色最后是粉红色的pink~~. OK！done!
千岛汁拌沙拉是最理想的汁。一般国内人都比蠢森培较接受的。呵。
在来说说意大利黑醋汁吧，（Balsamic dressing）这个汁呢和千岛汁有本质上的区别，所以我推荐它，就因为是它们很不一样。因为它不是你想象中的是“酱”而是油。我们称它为油醋汁的一种，但是黑醋汁就因为它的独特所以在油醋汁里往往都会想到它。它有什么独特呢？一会就来告诉你，首先做这个汁的时候呢我们需要一瓶意大利Balsamic黑醋，这个醋是这个汁的灵魂，它因为经过多年的存放和发酵，让这种黑醋有种很特别的香味。有点酸，但是闻起来有种味蕾被打开的感觉，呵呵，你要试过才知道。应该超市有卖的吧，没有的话到当地卖西餐调料的地方去可以买到，一瓶可以用很长时间，做很多次。就是有点贵呵呵。不过能享受到正宗的味道，咱们也不缺那两个钱对吧。好了，言归正转。开始！
还是先做准备工作。1，橄榄油或玉米油一瓶。2白醋一瓶。3意大利黑醋（五年）5/1瓶。4{法}芥末少量。5洋葱一个。6肉蒜少量。7盐。8糖。9白胡椒粉。
做法：把以上所有原料放入搅拌机里（除了橄榄油和调味的盐，糖，胡椒粉）打匀，然后倒在一个容器里，你会看到是深褐色的，加入橄榄油，用打蛋器把油和刚才打的内容拌均匀慢慢搅拌，约一分钟吧，然后调味，OK了。你看到的是表面是油，内容都沉淀在底下，那就对了。每次用的时候把汁晃动或搅拌一下就可以了。
这个汁也我最喜欢的。呵呵。适用于拌生菜，黄瓜，番茄。芹菜等等一些新鲜蔬菜类。很不错的，感觉很开胃。做餐前头盘也可以。
要做水果沙拉的话用千岛汁拌也是不错的选择，其实水果沙拉最理想的伴侣是鸡尾汁。呵呵，时间的关系下次在教你吧。
希望你能做出来。以后有好朋友来了可以一起分享一下。 好了
Ⅱ 沙拉酱可以配什么吃 沙拉酱可以配什么东西吃
1、水果沙拉，把水果切成小块与适量的沙拉酱加橄榄油搅拌均匀即可食用。
2、蔬菜沙拉，这也是一道凉菜，把蔬菜洗净控干水分与适量的沙拉橄榄油搅拌均匀即可食用，味道清爽，这种吃法能够保存蔬菜里面维生素。
3、把沙拉酱涂在面包之间做成三明治，既能够使面包紧密贴合，也能够增加丰富的口感。
4、制作寿司时可以在上面挤上沙拉酱，能够使味道更加的丰富，也起到了装点美化的作用。
5、可以涂在面包上作为酱料使用再增加一些培根，酸黄瓜，奶酪使口感非常的醇厚。
6、炸薯仔条可以蘸食沙拉酱，口味也比较独特。
7、可以在使用意大利面的时候加少许的沙拉酱，与适量的意大利面酱配合使用。
8、卷在煎饼里面使用，比如着名的墨西哥卷饼里面就使用到沙拉酱，混合卷在煎饼里面，使口感非常的丰富。
9、现在有很多凉拌的蔬菜也会使用到沙拉酱，比如下图这种冰菜就是混合花生酱芝麻酱沙拉酱凉拌，口感非常的清爽。
Ⅲ 沙拉酱配什么蔬菜最好吃
制作水果沙拉食材：
主料
洋葱半个 黄瓜2根 玉米适量 苦菊适量
圆生菜半颗 紫甘蓝半颗 灯笼椒2个
辅料
黑胡椒适量 香醋适量
橄榄油2勺 食盐1勺
1. 原料准备，提前将蔬菜洗干净浸泡在淡盐水里，这样可以提升后感使蔬菜变得更爽口。
2. 将黄瓜切成滚刀块。，这样口感会更好，也不会出现菜刀的铁锈味儿；
3. 把黄椒用手掰成瓣。
4. 把洋葱用手掰成瓣。
5. 把紫甘蓝用手掰成瓣。
6. 把生菜用手掰成瓣。
7. 再把苦菊切成寸段。
8. 之后和玉米粒一起适量加入，放置玻璃碗中备用。
9. 然后调制一个油醋汁，加橄榄油2勺、桂花香醋2勺、恒顺香醋2勺、盐1勺，在碗中调好，搅拌均匀即可。
10. 再来一点黑胡椒碎，撒到蔬菜中。
11. 把调制好的特制酱汁倒入碗中，与蔬菜一起充分搅拌，盛盘即可。
Ⅳ 蛋黄沙拉酱做什么好吃
沙拉酱杏鲍菇炒培根
材料杏鲍菇镇档一根，彩椒若干，培根3片，洋葱少许，沙拉酱，盐
做法
杏鲍菇切片放入2勺沙拉酱搅拌均匀，彩椒切块，培根切片，洋葱切碎
锅中放入少许油，放入洋葱爆香，下入培根，等到培根变色后加哪穗入拌好的杏鲍御缓乱菇片，翻炒2分钟
杏鲍菇炒到塌秧后放彩椒，添加少许盐，继续翻炒1分钟即可出锅
通常都是用来拌凉菜或者拌水果使用，再就是油炸食物的淋酱。
Ⅳ 沙拉酱可以和哪些食物一起吃
水果沙拉的做法.
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。
用料：土岩清豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，将薯仔蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果轿侍去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
然后，将薯仔、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
自制沙拉酱
配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。
制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色粗帆前拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。
沙拉酱介绍
丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。
做水果沙拉的窍门
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。
Ⅵ 蛋黄沙拉酱做什么好吃
蛋黄酱做营养三明治挺好吃猛羡的，我一般早上就吃这个（荷包蛋可以晚上煎好）。
准备：切片面包，蛋黄酱，熟火腿片（我一般买雨润的，冷藏柜切好的那种），煎荷包蛋，切黄瓜片/生菜叶/番茄片（随个人喜好）数拿
做法：1片面包+1层蛋黄酱+火腿片+1层蔬菜+1层蛋黄酱+1片面包+1层蛋黄酱+荷包蛋+蔬菜+蛋黄酱+1片面包
如果想吃热的，微波炉里加热10-20秒就可以了，营养很全面哦！美薯知搭味又营养的早餐！配上一杯牛奶或豆浆。
Ⅶ 蛋黄酱是甜的还是咸的 蛋黄酱搭配什么吃
蛋黄酱属于一种调味油，很多人都喜欢拿蛋黄酱拌饭或者是拌沙拉，味道都还不错。但是还有些朋友对蛋黄酱充满了好奇，但是至今还没有尝试过，那么蛋黄酱究竟是什么味道，应该怎么吃呢。
蛋黄酱是甜的还是咸的
蛋黄酱就是美乃滋，基础味是甜香的有点酸多吃会腻。
蛋黄酱怎么吃最好吃
1、把蛋黄酱与面包搭配在一起吃最好吃，特别是在吃切片面包时，可以取适量蛋黄酱直接涂抹在面包片上，然后再取另外一片面包，盖在上面，随后拿起来直接吃，这样会感觉面包特别香，口感特别好，另外在制作吐司，也可以涂抹适量的蛋黄酱，它能提味增香，能让吐司的口感变好很多。
2、蛋黄酱还能用来做寿司，再用蛋黄酱做寿司时，可以把它与金枪鱼肉搭配在一起，两者调匀后直接铺在准备好的米饭上，再用紫菜把它们卷起来，然后颂伏切成块就能得到好吃的寿司，平时做蛋包饭时放入适量的蛋黄酱也特别好吃，而且能让人体吸收更丰富的营养。
蛋黄酱的食用方法
1、用蛋黄酱做蔬菜沙拉是它最常见的食用方法，在做的时候需要准备生菜，黄瓜，西红柿和青红椒各饲料，另外还要准备适量的蛋黄酱和番茄沙司，除此以外再准备适量食用盐，白醋，橄榄油和胡椒粉等调味料。
2、把准备好的生菜洗净后，空干水分撕成小块，黄瓜洗净后切成块或者片儿状，西红柿去掉表皮也切成块青红椒用沸水焯烫红切成小块，把所有蔬菜全部放在一个大的沙拉碗中，再加入准备好的番茄沙司和蛋黄酱，最后放橄榄油，食盐和白醋以运首及胡椒粉等调味料，用干净筷子调匀后就能得到好吃的蔬菜沙拉。
蛋黄沙拉酱做法
材料：蛋黄一个、无色无味的植物油250ml、白醋25克、白糖25克、盐0。5克。份量350ml左右。
做法
1、准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中。
2、将蛋黄和白糖和盐混合均匀，然后加入小勺植物油(植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。)。
3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状。
4、然后再加一点的白醋，加了白醋后旁樱数，沙拉酱就会变稀。而加了油之后，沙拉酱就会变稠。
5、如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，就可以多加一点油了。大概是三四勺的样子。
6、反复加油和醋，一直到油和醋都加完。
7、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完。
8、冷藏一晚上后酱更会浓稠。
Ⅷ 蛋黄酱搭配什么吃最合适
蛋黄酱搭配面包或者是三明治就很好吃。蛋黄蔽虚酱抹在面包上或者是三明治上，味道非常鲜香。尤其是很多人喜欢蛋黄酱和面包结合的那种口感，非常有满足感。再加上面包里可以加上一些培根丁的话就更好吃了。三明治大家都知道，配料是比较丰富的，所以加入一些蛋黄酱以后可以增加调味的作用。三明治虽然配料丰富，但是调料却不多，这种情况下加一些蛋黄酱就显得十分重要了。
综上所述，蛋黄酱配面包或三明治、配薯条等油炸食品、也可以配沙拉，都升并侍很不错。大家可以根据自己的爱好去选择搭配，我个人觉得蛋黄酱是那种百搭的酱，其实配上米饭吃也是可以的。