① 吃牛肉锅贴配什么最好
吃牛肉锅贴配牛肉汤最好。
牛肉汤是一道特色传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，燃此煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。
牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八乎租公山豆腐皮（干章、百页）、祁岁段兆集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。
② 在上海能告诉我有哪些好吃的锅贴的地方吗
我也是网上搜索来的哦
1.为民点心店
口味 21 环境 6 服务 14 人均 ￥5
地址：上海虹口区惠民路62号
这里的交通上面还是蛮方便，公交线路有875路 47路 地铁四号线 134路 135路 155路 ， 但是锅贴口味还是蛮灵格，好吃，里面的汁水蛮多，做的也不是很焦，这要比一般卖锅贴的地方好多了。吃锅贴就要搭配他家的牛肉汤喝喝，牛肉汤的口味有点淡，我还是比较喜欢喝浓点的口味，这点就做的有点不是太到位，可能适合于口味清淡的人吧。
2.上南二村锅贴
口味 21 环境 6 服务 17 人均 ￥4
地址：上海浦东新区昌里东路上南二村车站旁小吃一条街里面
3.胡记特色锅贴口味 23 环境 5 服务 12 人均 ￥4
地址：上海卢湾区嵩山路103号(近淮海中路)
4.大王锅贴
口味 20 环境 6 服务 12 人均 ￥4
地址：上海徐汇区东安路382号(零陵中学对面)
比四海游龙强，比一般的小店都强一点点，虽然这大王锅贴还是有很多不尽如人意的地方，但是MS我对大王锅贴的期望值并不是很高，所以也没有失望一说
也是去东安路地铁站的时候无意中走到零陵中学，发现对面就是那个在DP网上很旺很旺的锅贴店嘛
锅贴1.7一两/4个
很是厚道的价格，想想四海游龙现在都要卖5元/5个了。
这个锅贴的特点就是汁水四溢，皮薄有韧劲，还可以啦～～
当然要挑缺点也是很好挑的，但是在这位置、这个价格说来，总体可以算是过得去的水准了，MS现在都好难吃到好吃的锅贴哦！
真正好吃的锅贴、煎饺......俺推荐黄金城道（水城路和古北路之间）的“伊豆日式烤肉”，他们家的煎饺一想起俺就流口水，15元/6只，但是超级好吃好吃的呀～～
5.包旺锅贴
口味 21 环境 12服务 15 人均 ￥10
地址：上海浦东新区昌里路359号（近长青公园）
昨天去外婆家那里 看到这家店生意很好我又很喜欢吃锅贴 所以就进去吃了 正好是饭点的时候 生意很好 等了一会才坐下来 他们家的锅贴一元一个 刚出炉的 很烫 汁很多 还点了他们家的糯米粥 甜甜的 不错 他们家的油豆腐粉丝汤 味道非常好 而且里面的东西也很丰富 很好吃 店的环境也满干净的~总之就是价格实惠 而且吃的很饱 以后还会去他们家尝尝别的~
6..红甜心
口味 17 环境 11 服务 10 人均 ￥22
地址：上海静安区万航渡路550号(近武定西路)
“最喜欢”他家的锅贴，个儿“比别家的锅贴要大”，皮“薄而韧”，底壳“金黄香脆”，咬开来汤汁“很多”，肉馅鲜美“有弹性”。烤鸭“皮脆肉嫩”，搭配调料味道“不错”。
7..罗柏记
口味 19 环境 9 服务 7 人均 ￥15
地址：上海长宁区宣化路51号(近江苏路)
去他家的基本“桌桌都点了”锅贴，味道确实“可以”，底“脆”皮“厚”，馅儿又“大”又“新鲜”，汁水很“多”，咬得时候要小心“溅到对面的人”。另外酸辣汤和盖浇饭很多人也觉得 “不错”，“可以试试”。价格在宣化路上属于比较“贵”的。服务“不咋地”，跟环境一样“有待改进”迟启。
8.四海游龙（浦东店）
口味 17 环境 13 服务 12 人均 ￥14
地址：上海浦东新区成山路421号(近云台路)
这家店的人不是特别多，家里过来吃东西是要点时间，不过还是蛮喜欢的
他家是连锁店，锅贴和一般外面的样子不一样，据说好像是另外种，锅贴一共有两种
外皮很脆的，里面不是那种纯肉的，比较喜欢，吃起来不太肥，
吃的时候有两个酱，混在一起吃，味道不错的，在喝个豆浆，一顿早饭就可以了
价格也蛮实惠的，当然殿堂比较干净也是我要去的重要原因
锅贴外带用的是纸盒子，这个我蛮喜欢的，知启有时候吃好还能打包码猛如回家，不错的
有空吃吃他家其他的东西，不一定早上去吃，平时去吃个点心啥的都可以的
③ 锅贴配什么汤最好吃
你好，适合紫菜香菜汤，去油脂，减肥，软化血管，助消化，排毒，希望会帮到您。
④ 吃锅贴的同时能喝红酒吗
红酒与锅贴同食不冲突
红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。
一忌海鲜。
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味衡枣也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌醋肆拦搏。
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失裂祥去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。
三忌浓香辛辣食品。
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。
⑤ 锅贴的做法
锅贴是一种历史悠久的中华传统美食，相信大家在日常生活中都少不了食用锅贴，那么锅贴的具体做法是什么呢?我们怎么能把锅贴做得营养美味又健康呢?这需要我们一步步地努力学习制作锅贴的方法。下面就跟着了解锅贴。
锅贴的做法
锅贴的做法在大体上可以分成三个步骤：第一，和面、发面;第二，拌制馅料;第三，包好、蒸制。下面给大家逐步介绍。
第一步，首先，把面和好，在温暖的地方发酵，等到面的内部呈现蜂窝状，并且体积膨胀超过3倍大，在用鼻子嗅的时候可以闻到酒香味。
第二步，拌制馅料。按照自己的喜好制作喜欢的馅料。这个步骤可以随意发挥，可以在馅料里放一点锅贴饺子料或者十三香。
第三步，包好、蒸制。把面团搓成长条，用刀或者直接用手把面分成一个个面剂子，在案板上撒上一层面粉，用擀面杖把面剂子擀成面皮，把馅放在面皮上，捏好，把捏好的锅贴放在煎锅里煎制。
锅贴和煎饺的区别
1、制作的过程不一样，煎饺要经过“煮”，并且煎饺是盖上锅盖一次煎成功的。
锅贴不能提前加水煮，只能用煎的方法来做，期间需要揭开锅盖淋水。
2、起源不同，起源于河南开封，而煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一。
3、锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包，又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
锅贴怎么做好吃
1、洋葱可以对半加，羊肉要肥瘦相宜最好，要小火慢煎。
2、面粉水里面加点醋，可以使锅贴的底部更香脆。
锅贴怎么煎
煎锅贴的时候，要使用平底锅。可以在平底锅的锅告培底略抹一层油，将锅贴摆到锅底，将水洒在锅贴缝隙处，期间需要揭开锅盖淋水。煎制好了之后，可以放到盘子里。在食用锅贴的时候可以配上一些稀粥。不要多吃，防止对身体有不利影响。
锅贴的历史
据传，北宋建隆三年春正月庚申初一，因为皇太后殡天后，宋太祖忧思过甚，无心饮食。一天，他在御花园散步时，忽然闻到一股香气，原来是御厨在煎锅贴。宋太祖一时胃口大开，吃了好几个。这就是锅贴的穗纳由来。
锅贴的由来十分的神奇，大家都对这个有着悠久历史。我们可以肆意品尝这个源远流长的食物。我们不由得感叹先人的生活智慧。
锅贴的热量
锅贴的热量是根据馅料的不同而有所不同的。大家在食用锅贴的时候要注意不要多吃。毕竟锅贴是煎制的，对身体不好。我们可以适当吃一些锅贴。如果正处在减肥期间，最好不要吃锅贴。锅贴的皮是淀粉做的，馅料是有肉的，还是用很多油煎制的。这个吃下去肯定会使体重上涨。
吃锅贴导致癌症吗
吃锅贴可能会导致癌症。因为制作锅贴需要经过油煎,而如果煎锅贴的时候油温过高，会产生一系列对身体有害的物质，即使油温控制的好，吃锅贴的主要风险是油脂过量。建议：一、吃锅贴的时候，每次只吃两三个即可，不要贪多，锅贴吃多了，就会摄入过多的油脂，对身体不好;二是选择素馅锅贴，不要吃;三是和粥搭配着吃,杂粮粥为宜,要稀一点。
锅贴的营养价值
每天都吃锅贴是对身体没有坏处的，但是前提是锅贴的馅料是荤素搭配的，如果每天都吃一种馅料的锅贴可能就会对身体产生一些不好的影响。而且吃荤素搭配的锅贴可以一次性地进行谷物、蔬菜、肉类的摄入，可以保证身体的营养均衡。但是如果每天都吃鲜肉锅贴并且不补充其他食物，很显然，人就会缺少蔬菜的摄入。这对身体就会产生不良的影响。
什么人不能吃锅贴
锅贴的种类十分的繁多，所以说锅贴并没有十分通用的饮食禁忌。但是有一些很明显的禁忌搭配，在吃羊肉锅贴的时候不要吃极凉的食物等等，袜族唯类似这样的搭配。在吃凉的的时候依然可以吃别的馅料的锅贴。
孕妇可以吃锅贴吗
可以。但是不要多吃，因为煎炸的东西可能会致癌。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜，而且尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡。因此，只要对锅贴里的食材不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食。食用锅贴可以有效地为孕妇补充营养。因此孕妇是可以吃锅贴的。吃锅贴要注意不要多吃，要选择原材料新鲜、制作过程干净的锅贴，最好不要街头三无小摊里的锅贴。而且在食用锅贴的时候一定要注意锅贴的新鲜程度，不要吃变质的锅贴。
锅贴营养丰富，深受女性朋友的喜爱。适当吃一些锅贴对身体有很多好处。锅贴营养美味，制作方式也是简单容易，十分适合一家人一起食用。大家可以在家做一下锅贴。一家人一起享受美食的乐趣。
⑥ 锅贴配什么汤最好吃
西北汉子做美食达人
用料
猪肉 半个拳头大
馄饨皮儿 若干张
香菜 适量
香菇 1朵
大葱 0.5根
生姜 3片
芝麻香油 适量
凉白开水 适量
淀粉 少许
面粉 少许
香亏谈液醋 适量
食用油 适量
鸡蛋 1个
小葱 2根
西红柿 1个
胡椒粉 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
食盐 适销物量
做法步骤
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1、把猪肉、香菜段、大葱段、香菇片、生姜片放入绞肉机（一起混搅是因为孩子快放学了，省时间）
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2、把馅儿搅好，放入花椒粉、五香粉、胡椒粉、食盐、芝麻香油，再来点凉白开，朝一个方向搅匀上劲。
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3、馅儿准备好了。
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4、这是冰箱里剩的昨天买的馄饨皮儿
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5、馅儿放在皮儿上，捏住就行，我买的皮儿有些干，皮儿的边上抹点水就粘住了
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6、看着还不错吧
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7、平底锅抹油
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8、确保每个锅贴底部都粘上油
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9、在锅中摆好，别挨得太近，点火
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10、煎锅贴的时候，用干净的碗内放入一小勺面粉和淀粉，再倒入一些凉白开，搅匀，备用（面粉和淀粉千万别多侍含了，宁可稀一些）
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11、锅贴煎两分钟，底部焦黄刚好
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12、淋入刚才准备好的面粉淀粉液，到锅贴三分之一处就行了，别多了
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13、盖上锅盖（大红锅盖喜庆吧）焖三、四分钟，利用这个时间，做个蛋花汤
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14、鸡蛋打入碗中搅匀，小葱、香菜切末，西红柿切丁，备用
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15、起锅烧油
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16、放入小葱炒香
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17、放入西红柿，炒出汤汁
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18、根据喝的汤多少，倒入白开水，根据个人口味放点生抽、食盐、胡椒粉
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19、水开后，关火（很重要），淋入鸡蛋液
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20、10秒钟后，用勺子把蛋液推散
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21、点火，火不要太大
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22、放入香菜，淋入香油
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23、蛋花汤出锅
⑦ 吃锅贴能喝豆浆吗
吃锅贴可以喝豆浆，因为这两样食品互相不相克敬渣且营养丰富，里面包含有人体所需的各种答肆维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等清稿轿，口感清香甜美，有补血补气强身健体的功效，特别适合老人妇女和青少年食用