‘壹’ 早餐皮蛋瘦肉粥和什么搭配比较好
皮蛋瘦肉粥的做法
1、材料：大米150克，皮蛋2个，瘦肉120克，葱2根，姜丝，盐、油、料酒各适量。
2、做法：大米淘洗后加少许盐油拌匀腌半小时，锅中加水1800ml烧开，倒入大米煮粥，大概30-40分钟，瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁，煮粥的过程中经常搅拌一下煮到所需要的稠度，加入皮蛋、瘦肉、姜丝，煮一会肉丝熟了，最后加盐、香油调味，根据需要加葱花。皮蛋瘦肉粥营养丰富，有补虚养血、增进食欲、养胃下火等功效，而且食用较其他食物而言更易被人体消化吸收，适宜病后体虚、食欲不振、燥热不适等人群食用，可辅助治疗肾虚体弱、贫血头晕、营养不良、热病津伤、消渴羸瘦、燥咳无痰、肠燥便秘、病后体虚等病症。