❶ 木耳可以配什么菜一起炒
木耳可以和黄瓜搭配在一起吃，它里面的胶质含量非常丰富，能够起到很好的吸附作用，能够把人体消化系统里面的杂质给吸附，然后再排除到身体之外，这样就能达到排出毒素以及清肠效果，把小木耳和黄瓜搭配在一起吃可以让它排出毒素的能力变得更强，还可以达到滋补身体以及瘦身作用。
小木耳还可以和红枣搭配在一起吃，因为木耳里面所含有的一些胶质成分，可以把身体里面的一些废物及时排出，而黑木耳里面的类核酸物质也非常多，能够让胆固醇降低，和红枣搭配在一起吃就可以让营养被更好的吸收，让身体变得更加健康。
小木耳还可以和黄花菜搭配在一起吃，黄花菜里面所含有的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些能够让心血管疾病的出现几率降低，是很好的搭配方法。
吃小木耳的好处
吃小木耳可以补充身体所需要的各种营养物质，像钙质，铁元素，碳水化合物的含量就非常丰富，适当的吃一些能补充身体所需要的营养物质，能够达到补气血作用，因为小木耳里面的铁元素含量是非常高的，能够起到很好的造血作用。
适当的吃一些小木耳还可以让肠胃得到调节，能够把肠胃里面的有害物质及时排出，因为小木耳里面的膳食纤维含量是非常多的，能够把肠道里面的水分及时吸收，然后就让废物更快的排出，除了可以把肠道清洗干净以外，经常吃一些预防便秘的效果也是非常不错的。
吃一些小木耳还可以让三高降低，可以降低血压，降低血脂以及降低血糖，让身体处在健康的状态，吃一些小木耳还能达到抵抗衰老作用，因为它里面的木耳多糖成分丰富，像肝脏里面的超氧化物歧化酶活力也可以变得更好，让新陈代谢速度变得更快，抵抗衰老的作用非常明显。
适当的吃一些小木耳还可以让免疫力有所增强，因为小木耳里面的木耳多糖成分丰富，可以让吞噬细胞的功能变得更强，让免疫功能也有所提高，所以适当的吃一些还是非常不错的。
小木耳怎么做好吃
小木耳可以制作凉拌的，首先需要把小木耳放到盐水里面浸泡，然后再把根部去除清洗干净，再放到开水锅中焯烫一下，再用冷水冲洗干净水分控干，其他一些葱辣椒以及油酸洗干净以后剁碎，准备一个碗，把鸡精，白糖，生抽，醋放进碗里面，再加入辣椒，蒜以及泡椒搅拌均匀，再把热的麻油淋在上面调均匀，然后再把制作好的调料和小木耳搭配在一起，混合搅拌均匀以后就可以吃了。
小木耳还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，首先锅中加入适量的油烧热，再把鸡蛋打进去，翻炒熟以后盛出来，锅中加入适量的油烧热，把生姜以及葱，胡萝卜放进去翻炒，再把木耳倒进去一起翻炒，感觉木耳已经有一些变软以后就可以把鸡蛋倒进去，继续搅拌均匀，添加适量的鸡精以及盐调味，添加适量的香油拌均匀就可以出锅吃了。
还可以做白菜炒木耳，首先需要把白菜清洗干净撕成片状，木耳放到温水里面浸泡几分钟再处理好，锅中加入适量的油烧热，把木耳放进锅中翻炒，再加八角，花椒，生姜，葱，大白菜翻炒均匀以后用老抽调味，再加入醋以及白糖翻炒一会，添加鸡精，盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
❷ 木耳最佳搭配食物
木耳最佳搭配食物
木耳最佳搭配食物，木耳具有很高的营养价值，很多人喜欢把木耳和其他东西一起煮，什么食物和它一起是最好的呢，下面就让我带大家一起来了解一下关于木耳最佳搭配食物的相关内容吧，一起来看看吧！
木耳最佳搭配食物1
黑木耳营养极为丰富，是着名的山珍，可食、可药、可补，古代为帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。现在木耳不再稀少，已经走进了千家万户的餐桌，由于其独特的味道和食疗保健功效，已还被外国人称为“中餐中的黑色瑰宝”。祖国医学认为木耳味甘、性平，具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效，适用于气虚芹带饥或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、便血等病症。木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。木耳含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、烟酸、矿物质、磷脂、植物固醇等嫌返。木耳的含钙量相当于鲫鱼的7倍，含铁量为是猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血补钙食品。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而具有减肥作用。木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤患者的食疗。
最佳的搭配
红枣：红枣和木耳都是补血的佳品，二者搭配会更具疗效，适合月经过多而贫血的女性。
豆腐：两者同食可以降低人体内胆固醇，调节血脂。
猪肉：木耳与猪肉同食可以滋补肺肾，改善消化，又能养血，改善气血不足等的问题。
相克的对头
茶叶：茶叶中的`单宁酸容易结合木耳中的铁形成难容的物质，所以二者
不宜同食。
田螺：寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、菠菜、白菜等。此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。
木耳最佳搭配食物2
主要作用：
降低胆固醇。养血美容。预防贫血。溶解和氧化体内杂质。改善便秘。预防和化解结石。稳定血糖。防癌抗癌。抗凝血、血栓。预防动脉粥样硬化。
宜食人群：身体虚弱者、中老年人及癌症患者。胆结石、肾结石、膀胱结石等结石患者。冶金、纺织、美发工作者。三高 人群。
忌食人群：出血性疾病患者。腹泻、脾虚消化不良、大便稀薄者。孕妇。
忌食鲜木耳，易引起瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
黑木耳适宜和冰糖搭配＝改善阴虚肺燥、干咳无痰等症。
黑木耳与红糖适宜搭配＝补血、促进末梢血液循环。
黑木耳与黄瓜适宜搭配＝有减肥功效。
木耳与猪腰适宜搭配，二者同食，可辅助治疗久病体弱、肾虚、要背痛等症。猪腰可补肾利尿，黑木耳益气润肺、补血养颜。
黑木耳与芹菜适宜搭配，二者搭配具有润燥怯风、平肝降压的作用，对高血压病、习惯性便秘、高脂血症、冠心病均有辅助疗效。
黑木耳与豆腐适宜搭配，黑木耳及豆腐均为健康食品，一起吃可降低人体内的胆固醇，行伍预防高血脂症的发生。
黑木耳与豆角适宜搭配，二者一起食用可防治高血压、高血脂、糖尿病。
❸ 木耳的最佳组合
木耳的最佳组合
木耳的最佳组合，木耳是一个很受欢迎的食材，同时也具有一定的药用价值，是一种珍贵的药食兼用的胶质真菌，也是公认的保健食品。黑木耳体内含有丰富的氨基酸等微量元素，那木耳的最佳组合是什么呢？
木耳的最佳组合1
1、木耳+胡萝卜：延缓衰老、强筋健骨
木耳和胡萝卜其实是非常好的搭配，两者一起食用营养功效极佳。因为木耳中含有比较高的矿物质和多种维生素跟一些其它营养;而胡萝卜中含有很高的胡萝卜素跟一起其它的元素。
把黑木耳跟胡萝卜放在一起食用的话，可以说是非常完美的搭配，经常吃的话可以延缓衰老并且有着很好的强筋健骨之功效。
2、木耳+洋葱：补肾排毒、软化血管
木耳和胡萝卜一起搭配其实是最常见的，但是和洋葱一起搭配食用效果也非常好。因为经常吃木耳不仅可以补肾，同时还可以起到排毒的功效;而洋葱它具有拍乎非常好的软化血管功效。所以经常把这两者搭配在一起对软化血管跟身体排毒有着很明显的效果。
木耳的做法
一，胡萝卜木耳炒肉片
食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，耗油，糖，生抽
做法：
1、胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆。
2、锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油。
3、再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可。
二，洋葱拌木耳
1、 水发木耳洗净，摘去根撕成小朵。
2、 大葱切沫，洋葱切丝，香菜洗净切段，红椒去蒂切丝。
3、 锅内加500 克清水大火烧开，下入木耳焯熟，捞出过凉水沥干水分。
4、 加入蒜末、生抽各10克、米醋20克、鸡精、盐、香油、味精、白糖各5克。
5、 最后放入洋葱丝20克，红椒片15克搅拌均匀，最后放入香菜拌匀装盘即可。
黑木耳和洋葱对于女性是极好的东西，补充雌激素，改善睡眠。对于降血脂也有疗效。天气热了下班晚了，身体累了，分分钟便可搞定，嫩滑爽口开胃。
木耳的最佳组合2
1、鸡蛋
鸡蛋炒木耳是一道并不需要很高超的烹饪技巧的菜品，也是很多家庭中常见的家常菜，可能大家在制作木耳炒鸡蛋的时候并没有想到鸡蛋是木耳的最佳“搭档”之一，而只是关注它吃起来很美味。
鸡蛋和木耳的营养价值都很高，鸡蛋中含有丰富的蛋白、氨基酸、矿物质、胆固醇等人体必需的营养物质，加上木耳的营养物质种类也很多，两者得到了很好的优势互补，使木耳炒鸡蛋成为人们餐桌上深受喜爱的一种营养又健康的菜品。
2、豆腐
木耳豆腐汤和鸡蛋炒木耳一样，也是我们平日里时常吃到的一种美味家常菜，营养价值非常高，而且比较经济，木耳和败前豆腐完美结合察贺清，并增加了菜品中铁、钙、磷等微量元素，同时含有丰富的氨基酸等多种营养物质，具有软化血管、增强免疫力、防治疾病、降血脂、防便秘的功效，对于患有心血管、高血脂、便秘的人群，不妨试试做木耳豆腐汤喝。
3、玉米
玉米炒鸡蛋同样是将两种优质食材的'营养价值发挥到最佳的水平，两种食物都含有丰富的微量元素，比如硒元素、镁元素，具有预防病症的作用，玉米还能促进胃肠道蠕动，增加消化和吸收，同时具有降低血脂的作用。
除了以上的3种常见搭配之外，木耳还可以和春笋、红枣、猪血、草鱼、荸荠一起搭配食用，具有补血、促进血液循环、清热泻火等功效，不过木耳最好不要和萝卜、海螺、田螺及麦冬一起食用，可能引发皮炎、腹胀、胸闷等不适。
木耳的最佳组合3
木耳的禁忌搭配
木耳不能和萝卜一起吃
木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。
木耳不能和麦冬一起吃
麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。
木耳不能和野鸭一起吃
木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。
木耳不能和维生素K3一起吃
维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。
木耳和什么吃好
春笋
木耳和春笋一起吃具有很好的补血效果，女性朋友们不妨多食。
荸荠
木耳和荸荠一起吃具有补气强身的功效。
草鱼
木耳和草鱼一起食用能够促进血液循环，改善皮肤状况。
竹笋
木耳和竹笋一起吃能够清热泻火，上火的朋友们可以试一试。
木耳不能与浓茶一起吃
浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。
炒木耳的做法
1、足够水来泡，泡的时间足够长。泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅。
2、尽量小块。将木耳撕成小块，越大块炸锅越厉害。
3、焯一下就好。具体方法：水开后，倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅炒了。焯烫之后的木耳，放入漏网中沥干后，要再把漏网多颠几下，这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉。
4、油里放盐。炒木耳的油先放入适量盐，这样会降低炸锅的力度。
5、混合炒。一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的时候先下别的材料，再下木耳。
6、盖盖子或者加少许水。如果炒木耳的时候遇到炸锅，要迅速盖上锅盖，端起锅晃动使其翻炒，或者加少许水也会减少炸锅。
❹ 鸡肉和什么食材搭配，经常吃才会滋补不上火
鸡肉是一种肉质很鲜美，营养价值很高，普遍被老百姓接受的食物，很多蔬菜都能够和鸡肉在一起烹调。今天就为大家介绍白菜，香菇，木耳这种蔬菜，一起和鸡肉搭配就会不上火，还有滋补功效。
如果是肉食鸡，炖的时间短一些；如果要是笨鸡，炖的时间就要长一些，出锅时候撒上一点香菜。宫保鸡丁也不错，大家吃过吗？放点黄瓜丁，胡萝卜丁开炒了，喜欢关注美食的，可以给我留言，大家一起交流。