‘壹’ 小青菜零下几度会冻死
小青菜到了4度就会冻死，最耐寒的品种零下八度也会冻死，菜叶会冻伤变透明状后腐烂。
小青菜是一种相对比较耐寒的叶菜，适宜的生长温度在15~23℃，遇到短时间的低温时，也很少有冻害。南方地区一年四季都可以种植，北方寒冷地区在春秋季节种植得较多，温度特别低时，需要在大棚中种植。
小青菜种植注意事项：
土壤：养殖小青菜需要用深厚、疏松透气的土壤。
光照：它喜光，可以将它放在阳台或室外光照好的地方进行来养。
温度：它喜温暖，最适宜的生长温度是15-23℃，冬季不可低于4℃。
浇水：它不耐旱，在生长期间需要大量的水分。应做到见干即浇，不要让土干掉。
施肥：它比较喜肥，生长期间需要追施氮肥。
‘贰’ 冬天种蔬菜有哪些要点，需要注意些什么
冬天种植蔬菜需要掌握好的要点，主要是选择好种植品种，掌握好播种与种植时间，然后就是保温浇水，施肥与防冻，做好田间管理与病虫害防治五要素。
冬天种植蔬菜要掌握好的要点之一，选择好品种。冬天种植蔬菜应该选择好一些防冻性较强的，不需要开花结果的蔬菜品种种植。因为冬天天气比较寒冷，气温低，应该选择一些象白菜，萝卜菜，菠菜，香菜，大蒜，油菜，韭菜，包菜，窝笋比较抗寒抗冻的蔬菜来种植。
防治办法多种多样的，可以在菜叶上洒生石灰，草木灰，打白醋与霍香水来防治，因为冬天的青菜天天要采摘回来吃，争取少打一些药物残留期长的农药，吃了有害身体健康的。
当然，如果你蔬菜虫害比较严重的话，也可以采用些药物残留期短的农药来喷雾，如用氰戍.马拉松兑水600倍喷雾，药效期10天，杀虫效果不错的。
‘叁’ 地里面的蔬菜过冬能用树叶盖吗
冬季在北方能够种植的蔬菜，除了大棚之外，能够露天种植的蔬菜很少很少，即便是有一些耐寒的蔬菜可以种植，也是需要进行一些简单的保温处理，才能不被冻死，像棒奔霸这里的河北南端，冬季的菜园子基本上都是空空如也，能够生长的蔬菜，也是那么几样，而且还是都需要使用树叶或者秸秆进行覆盖，这样简简单单的保暖作用，就能够让这几种蔬菜继续生长，都有哪些蔬菜呢？
我们这里有句俗语叫做：立了冬，土不生，立冬之后，地温就已经彻底下降到种子不能够发芽的地步，所以也被叫做土不生，土壤已经没有了能够种子发芽的气温，所以即便是一些能够在冬季生长的蔬菜，播种时间也是要在立冬之前，不宜过晚，很晚是不可能在发芽生长的，冬季能够生长的蔬菜，在我们这里有：
莴笋：这是一种北方很常见的蔬菜，根茎食用起来脆爽，汁水丰盈，切成细丝之后，是非常开胃的一道凉拌菜，叶子也可以食用，味道甘爽，营养丰富，也是一种很喜欢凉爽环境的蔬菜，深秋时候进行种植，当发芽之后，气温下降，要使用一些保暖物品进行覆盖，才能给避免莴笋不被寒冷的气温冻伤，也有使用树叶秸秆，也有使用简易小拱棚，简简单单的保暖措施，就能够让莴笋在冬季持续生长。
香菜：作为冬季为数不多的能够持续生长的蔬菜，香菜在我们这里，冬季是种植数量最多的，大家都爱在庭院之中或者是菜园子里面，用一小片土地，种植上香菜，就能够满足家庭的冬季食用，口感鲜嫩，香味浓郁，香菜能够在5度环境生长，耐寒能力是超强的，在深秋发芽之后，只要给予一定的遮盖，保持不上冻的环境，香菜就能够继续生长，有的在过年时候采摘，种植也是极为方便容易。
菠菜：也是一种北方为数不多的冬季可以生长的蔬菜，菠菜作为我们喜爱的青菜之一，味道也是很鲜嫩，而且富含铁元素，对于身体是极为的有益，食用菠菜也是北方地区冬季、春季食用最多的蔬菜，菠菜生长旺盛，成熟周期短，产量高的优点，在北方冬季菜园子是极为的多见，有的还会种植在麦地里面，使用粉碎之后的玉米秸秆覆盖，冬季就能够持续生长，菜园子里面有的则是使用牛粪、树叶堆积起来，菠菜就不会被冻死。
‘肆’ 冬季的蔬菜都有哪些冬季种菜时需要注意什么
冬天，我们仍然可以吃各种新鲜蔬菜，如西红柿、茄子、黄瓜等。其他季节可以吃的蔬菜，冬天可以买，但是价格真的有点贵。当你看到种植反季节蔬菜有多难的时候，你可能就能理解为什么它们这么贵了。冬季绝对是对菜农种植技术和日光温室保温性能的考验。大棚蔬菜能不能挣钱，就看冬茬蔬菜的管理了。根据以往的经验，冬季大棚种植的蔬菜如果好，以下几点一定要做好。
所有的蔬菜种植者都应该每天看天气预报，尤其是在冬天。他们不仅要好好种菜，还要做好防雪准备。冬季过后，蔬菜种植技术和管理水平都将得到提高。真心希望所有的菜农都能度过一个顺利且有利可图的冬天。
‘伍’ 菜苗冻了还有救么
菜苗冻害之后直接拔掉，损失还是比较大的，下面来看看怎么补救：
1、适当保温
要想解决叶菜冻害，它需要在一个适宜的环境中生长，如果温度低的话就要提前进行增温，盖棉被和关风口都能增加棚内的温度。但是在冻害之后，如果叶菜忽然进入一个温暖的环境，也不利于恢复生长。
覆盖棉被的冷棚，等到天晴之后，要慢慢揭开，防止阳光直接照到叶菜上，还有关风口也要有一个适应的过程，不要直接关上。
2、“吃”点好的，“喝”点暖的
在冻害之后，可以适当喷施一些营养叶面肥，促进植株恢复生长。配方可以用磷酸二氢钾加红糖或者磷酸二氢钾加芸苔素。现在天气预报能看到未来一周的天气情况，如果看到某一天有大幅降温，就要在低温来之前进行喷洒一遍，提高抗寒性。
这些叶面肥都是蔬菜生长所必须的元素，通过补充养分，来缓解冻害，低温时间段不能冲肥，叶面喷施也是个好方法。如果想利用浇水来提升地温的，最好用温水。
提前预防，提升温度才是解决冻害最根本的方法。对于冷棚种植叶菜的朋友们，冬天最重要的管理就是增强长势，防冻害。